-
Сообщения
-
Steppe Man 73
кидани
-
Steppe Man 73
38 минут назад, Bas1 сказал:Это все равно что написать нанайско-шведское происхождение рюриковичей)
Не тунгусо-татарское , а эвенское. Правильно?😁
Как вы считаете были ли эвены в армии Елюй Даши?
-
Bas1 240
Это все равно что написать нанайско-шведское происхождение рюриковичей)
- 2
-
Лимфоцит 65
Мясо, молоко
Мясо, являясь незаменимым источником почти всех животных белков, а также витаминов, издавна было излюбленным продуктом крымскотатарской кухни. Это утверждают практически все источники, затрагивающие темы питания
Итак, согласно сохранившимся и частично опубликованным записям, путешественник XVI в. с удивлением видел, что крымские татары по большей части «питаются кониной, верблюжатиной, быками, коровами и бараниной, которых у них очень много. Знатнейшие и богатые употребляют хлеб... а простой народ не имеет хлеба, употребляет вместо него толчёное пшено, разведённое водой и молоком и называемое обыкновенно касса; вместо питья употребляют кобылье молоко и сыворотку» (Броневский, 1867. С. 356—357).
Кое-где степняки употребляли как основной вид пищи (причём попросту, без пряностей и пр.) отваренное мясо: чаще баранину, верблюжатину, реже говядину и конину (King, 1788. P. 226
«Стад разводят столько, сколько могут, особенно баранов. на вопрос о конине мой хозяин-татарин выразил чувство отвращения , О нечастом её потреблении примерно то же, что и Людольф, говорит другой современник XVIII в.: лошадиное мясо всё ещё многими употребляется в пищу, но уже не всеми
-
Steppe Man 73
-
-