Бейіт, зират, мәйіт это все арабизмы. Мәтә - умирать, мәут - смерть.
Өлік тюркское слово. В сфере похорон много арабизмов потому что их традиционно проводили муллы, которые знали арабский язык или арабские термины. Оттуда и пошли все эти арабизмы. Плюс раньше детей грамоте учил мулла.