Монгольская кухня - 2

[АксКерБорж]

 

Гүзээ цэвэрлэх - Қарын аршу - Чистить и промывать желудок (бараний).

Город и село.

У нас тоже так. ))

 

[Steppe Man]

тюрки-цаатаны в Монголии

[Steppe Man]

 

[Momyn]

5 часов назад, Steppe Man сказал:

 

Это вынужденная мера чтобы накормить толпу или все же монголы начали есть конину на постоянной основе?

[Steppe Man]

10 hours ago, Momyn said:

Это вынужденная мера чтобы накормить толпу или все же монголы начали есть конину на постоянной основе?

Монголы употребляли и употребляют в пищу конину. Но не так много как казахи.И у монголов нет традиции ,что родственники  собираются и съедают любимую конь умершего человека..

[АксКерБорж]

В 28.12.2023 в 08:23, Steppe Man сказал:

у монголов нет традиции ,что родственники  собираются и съедают любимую конь умершего человека..

 

Монголам запретили это делать под страхом наказания.

Судя по смыслу запретов до принятия этих норм обычного права такие традиции у монголов все таки были.

 

Монгольские Цаадза (уложения с запретами):

 

1759 года:

3) После смерти не будем убивать своего коня, но согласно вере пожертвуем ламам и бурханам.

4) Если кто не будет слушаться настоящего запрета и по старинному обычаю убьет своего коня, то с тем человеком поступить согласно закону.

 

1788 года:

105) Для умершего коня не бить.

 

[Steppe Man]

 

[Steppe Man]

 

[АксКерБорж]

 

Читая монгольские паблики понял, что самыми популярными и любимыми у монголов стали китайские в прошлом блюда - лапша "цуйван":

и манты "бууз":

 

Сам Азбаяр (Steppe Man) неоднократно подтверждал, что эти блюда изначально китайские.

 

[АксКерБорж]

 

Хорголжин зоог - Қорғасын ас - Свинцовая еда?

Где наш амбань чтобы пояснил нам?

 

[АксКерБорж]

В 24.03.2024 в 17:36, АксКерБорж сказал:

Где наш амбань чтобы пояснил нам?

 

Пока Steppe Man молчит, залью-ка еще.

Аяга хоол ))

 

[АксКерБорж]

 

Монголы Китая (Mukbang):

 

 

 

[Steppe Man]

31 минуту назад, АксКерБорж сказал:

 

Монголы Китая (Mukbang):

 

 

 

ибн АКБ .Бойтесь жиров ?  У нас говорится- кто боится жира , тот не мужчина..😆

[АксКерБорж]

2 часа назад, Steppe Man сказал:

ибн АКБ .Бойтесь жиров ?  У нас говорится- кто боится жира , тот не мужчина..😆

 

 

[Steppe Man]

ибн  АКБ боится многих вещей,  сурка,мыша,свинину,осла и жира. И шивейцев , маньчжуров  и калмаков.😅

[АксКерБорж]

В 13.04.2024 в 21:40, Steppe Man сказал:

ибн  АКБ боится многих вещей,  сурка,мыша,свинину,осла и жира. И шивейцев , маньчжуров  и калмаков.😅

 

Зато монголы Китая не боятся сурков, мышей, свинину, ослов и жир: ))

 

 

[АксКерБорж]

 

В 13.04.2024 в 21:40, Steppe Man сказал:

ибн  АКБ боится многих вещей,  сурка,мыша,свинину,осла и жира. И шивейцев , маньчжуров  и калмаков.😅

 

Ок, от монгольского мокпана возвращаюсь к обычной традиционной монгольской здоровой и вкусной пище.

Цайчихэр - Шәйқант:

Гоймон - Кеспе:

Гэдэс - Өкпебауыр:

Нүд - Көз:

 

[АксКерБорж]

 

Сайхан хооллоцгоогоорой, Аза!

Амттай хурганы төмсөг  ))

 

[Steppe Man]

 

[АксКерБорж]

 

Монгольское повседневное "комплексное" блюдо.

 

[АксКерБорж]

В 07.05.2024 в 13:41, АксКерБорж сказал:

Сайхан хооллоцгоогоорой, Аза!

Амттай хурганы төмсөг  ))

 

В запеченном виде. 

 

[АксКерБорж]

 

Цагаансарский праздничный стол өвөр монголов.

АРВМ КНР.

Фото Мөнхчулууны Зоригт.

 

[АксКерБорж]

 

Хонины шарсан өвчүү - Жаренная баранья грудинка.

У нас, у казахов, баранья грудинка (төс, төстік) предназначается зятю, жениху. 

 

[АксКерБорж]

 

Где самый лучший шашлык в Улаанбаатаре?

Ведущие влога Хану и ХарТөөгөө (#юм олжи дий) решили, что в ресторане "Ташкент".

(по-монгольски шашлык - шорлог)

 

[Nurbek]

22 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Где самый лучший шашлык в Улаанбаатаре?

Ведущие влога Хану и Хар Төөгөө (#юм олжи дий) решили, что в ресторане "Ташкент".

(по-монгольски шашлык - шорлог)

 

Вы уже выучили монгольский? Я как-то пытался по приложению учить, но разница в том что написано и как это произносится сбивает с толку.