Вы же сами прекрасно понимаете, что:
а) наши предки были кочевыми скотоводами, т.е. практически без письменности со всеми вытекающими;
б) ДТС не охватывает и не может охватывать всю тогдашнюю лексику тюркских племен, особенно кочевых скотоводов (а не оседлых тюрков). Я могу назвать много предметов и явлений, которые не попали в словарь, но которые логично имели место быть. То есть их отсутствие в ДТС не означает, что не было их и их названий!