АксКерБорж

У нас шмаленная голова 1000 тенге. Готов купить дорого.

С.М. Дудин. 1899 год. МАЭ РАН (Кунсткамера), г. Санкт-Петербург. Семипалатинская область. Вероятно Павлодарский уезд, Баян-Аул.

Улан-удинский бурят Баяр Жаргалов показывает мастерство на фестивале Наадам - 2018:

Монголия. Дорнод. Парковка современного и традиционного транспорта. Бузгай! Күштә!

Некоторые выбивают все зубы, некоторые только передние резцы, а я вообще их не трогаю, мне кажется это не нужный лишний труд, потому что они совершенно не мешают - они чистые, не страшные и их не едят. Прошмаленные, отварные бараньи голени (сирақтар) деликатес, поэтому их трудно найти на базаре. Их можно есть варенными, а можно делать из них холодец, но на него их тратить жалко. Те, кто режет баранов и сдает их на базар всегда по казахским привычкам оставляют себе дома сирақтар (голени) и "ішек-қарын" (кишки и желудок, они тоже деликатес если тщательно промыть, заплести и отварить). Поэтому никогда не продают бараньи голени и потроха. На базар обычно сдают на продажу - мясо всей туши, курдюк (құйрық), прошмаленную голову и внутренности (сердце, печень, почки, легкие).

А причем здесь павлодарцы, насолили тебе чем-то? Я ведь писал о всех казахах и спрашивал есть ли такие и как называются в других областях.

Это надо совсем потерять совесть, чтобы постоянно стыдить меня и доказывать отсутствие у казахов региональных различий. Одно только слово "шутник" в каждом регионе называется совершенно по разному! Қуақы - на родине Махамбета. Қулықшыл - в наших краях. Сайықмазақ - у S_kair'a7 Қалжақ - e Karagand'ы7 Қалжынбас - у Arсена, Момына, Almaty, Zake. Әзілқой - у Кылышбая.

Хасгуд - это любимое название Peacemaker'а. Правильно по-монгольски - Казахууд, реже - Хасагууд. Понятно, крыть вам нечем. Ой-ой-ой, что с вами, ув. Кылышбай? Обиделись на меня, что начали тыкать мне? Вы либо не читали источников, либо как говорится смотрите в книгу, а видите ... совсем другое. Почитайте внимательно, при описании страны найманов, керейтов, татар, улуса Чингизхана совершенно не упоминаются гидронимы и оронимы восточной стороны Алтая, ни одного! Но на каждой странице источников идет перечисление гидронимов и оронимов западной стороны Алтая. Иртыш, Ирдыш - самый часто упоминаемый гидроним страны татар, Могулистана, Монгол улуса!

На стул так говорят? Или на шутника?

С.М. Дудин. 1899 год. МАЭ РАН (Кунсткамера), г. Санкт-Петербург. Семипалатинская область. Река Чидерты (нынче русло реки это западные степи Павлодарской области и северо-восточные степи соседней Карагандинской области; русло реки испортили в связи с постройкой канала "Иртыш-Караганда"; каз. яз.: "Шидерті" - буквально "Треножная", "шідер" - тройные путы для лошади). Бай: Угощение гостей:

Деликатес - вареная баранья голова. Для гостей исключительно верхняя часть, нижняя челюсть - только для своих, хотя например язык или гортань по вкусу ничем не уступают вкусу глаз, ушей или мозгов.

Ну 700, тоже не мало. Это уже граница между разными культурными регионами. Отсюда и все ваши нестыковки с севером и полная идиллия с югом в терминах и обычаях.

Пеш, Меш, Тандыр - это ваши названия. Кстати в расстоянии вы пропустили нолик в конце. Мы называем ее - Қазандық, Ошақ.

Ваш "үстел" это искаженное русское "стол". К тому же его мы называем не как вы, а "стөл". Дөнгелек стөл - казахский низкий круглый стол. А "орындық" что? То, что стоит на конкретном месте (орын)?

Нет, так говорят по всему северо-востоку, қалжынбас, әзілқой. Во всех остальных регионах страны, у вас в том числе, как выяснили говорят "орындық". Стульев в прошлом у казахов не было и духу, ханский трон был (тақ), а значит слово "орындық" заимствованное от оседлых соседей, издавна знакомых с ним, а слово "тақ" самое что ни на есть исконно родное.

Второй слева, что на синей лошади (көк ат) кажется в очках. Значит уже тогда у нас были окулисты?

К.В. Щенников. МАЭ РАН (Кунсткамера). г. Санкт-Петербург. Петропавловский уезд. 1910 г.

М.А. Круковский. МАЭ РАН (Кунсткамера). г. Санкт-Петербург. Алтайский край. Кулундинская степь (это каких-то 100 км. восточнее от нас). Казахи. Начало 20 века.

В словаре указано, что стул называют словом "тақ" казахи России, Курганской области. Но авторы чуть ошиблись, потому что так говорят в большинстве северных и северо-восточных областей Казахстана и в смежных с ними областях России. У нас в Павлодарской области, в соседней Омской и Новосибирской и т.д. стул это тақ: Тақ - это буквально "ханский трон", "престол". Орындық - это буквально "место".

Представляю как ребенок говорит родителям: "мен далаға барып шаптырым келемін, менсіз шәйді іше беріндер" что ли? (я схожу во двор справлю нужду, а вы пока пейте чай без меня)

mechenos'цу понравится, я его вкусы знаю, на первое - махан шелтяган, на второе - армейская тушенка, на десерт - байки про кыпчаков, Отрар, монголоидов и туранидов, когда монголоиды осаждают Отрар, а тураниды защищают. Кстати вот еще один типичный Уланбаторский халха монгол, которого невозможно отличить от среднестатистического казаха:

Вы лучше скажите, казахи на вашей родине, в Ташкенте и окрестностях, печи "қазандық" используют или нет?

Вы правы, при Голодморе в 1932-1933 гг. отсюда бежали от голодной смерти в соседние российские регионы, чтобы не умерерть с голоду самим и детям. Многие потом вернулись на родину, единицы остались. Но и гораздо раньше этого казахи северных областей на лето кочевали далеко на север до куда тянутся степи и лесостепи, это был их исторический географический ареал обитания. Степи и лесостепи в этих регионах никто кроме казахов раньше не населял. Поэтому казахи сельской местности южных и юго-восточных районов Свердловской области (Камышлов, Каменск-Уральский, Сухой Лог) могли либо остаться там задолго до Голодомора, либо при Голодоморе.

Монголия. Увс аймаг. Декабрь 2018 года. Пастухи кое-как успокоили и согнали разбежавшихся из-за сильного бурана быков, свидетелями чего случайно стали операторы и фотографы из столицы: https://i.ibb.co/8X6n39s/2018-6.jpg https://i.ibb.co/TKG4229/2018-5.jpg https://i.ibb.co/pymMWHS/2018-3.jpg https://i.ibb.co/ydhTMSK/2018-4.jpg

Мы эти кочевые печи называем "ҚАЗАНДЫҚ" или "ОШАҚ". На них могут устанавливаться казаны (котлы) любого размера, хоть целиком для мяса одной лошади. При этом казан плотно примазывается по всему кругу к печи глиной, чтобы из щелей не шел дым. Собственно трубу делали и можно сделать из тех же камней помельче. Фоток в ин-те такой печи не найти (ин-ет завален южной печкой типа "тандыр"), поэтому эскиз набросал сам: Есть ли они на юге Казахстана не знаю, пусть уроженцы тех краев сами подтвердят или опровергнут (Arсен, Аlmaty, Момын, Курсант-Ак калмак, Karaganda, S_kair, Zake, Nurbek).