Везде наверно по разному, но у нас собак не используют. Бараны идут за козлом, козлами. Отара сильно не рассеивается, ее надо только подгибать "қайыру керек") в нужном направлении.
И еще одно замечание.
У нас и чабаны (МРС), и пастухи (КРС), и табунщики (лошадей) всегда верхом на лошади, пеших не бывает.
Изредка чабаны могут быть на 2-колесном мотоцикле, тоже удобно.
Ок, буду знать.
Странно, у меня крови не бывало. Да и у других я не видел, чтобы была приличная кровь.
Так и делаем.
Надо быть осторожным с желчным пузырем, чтобы не надорвать его и чтобы желчь не просочилась в мясо.