АксКерБорж

Бег-Дзе:

Бег-Дзе:

Монголия, 1930 год:

На фото вверху не монголы, а казахи играют в игру "бәйге" (конные скачки). Вот еще одно фото этой игры: http://saryarka-samaly.kz/index.php?id=1166

У казахов есть как минимум 10 игр с альчиками: https://kk.wikipedia.org/wiki/Асық_ойындары

Традиционная монгольская воловья повозка:

Как монголы могут запрягать лошадей в упряжь, если у монголов совершенно отсутствует конская телега и сани?

Монгольские ресторанные блюда, Улан-Батор. Распиленная баранья голова. Накрошенное мясо и кожа с головы с овощами: Накрошенная баранина, кровяная колбаса, картофель и соленные огурцы: Голова кабана:

Мне кажется у монголов эти блюда только формально называются чаем, потому что в нем присутствует заварка. А на самом деле это полноценная пища с молоком, жиром и мясом.

Сейчас по ТВ показывали традиционные блюда разных регионов страны в связи с Наурызом. В Атырау женщины готовили сазана. В Акмоле подали отменный северный "бешбармак" из большой груды конины даже без намека на картошку, овощи и зелень как на юге. И тут же традиционно как у нас бывает мужчины ломали конскую тазобедренную кость (жілік сындыру). А в Шымкенте женщины готовили из баранины, картошки, моркови и специй сірне в казане.

Вы глубоко заблуждаетесь. От длительного и сильного русского культурного влияния традиционные блюда северного Казахстана абсолютно не изменились, они сохранились в первозданном виде. На юге картина иная, там заимствования полновластно перешли в традиционную кухню казахов юга. У нас большая доля русского населения, для них и делается шашлык из свинины. Какой глупенький Shymkent, набрался уже наглости приписать чимкентский адыраспан северу.

Ни новая, она у них давно. Не знаю, спросите у самих южан Arсена, Almaty а Shymkent'а. Они все свои традиции и обычаи знают, но молчат как шпионы, потому что играют в "кочевников". В наших краях раньше красили волосы, брови и ресницы красно-желтой краской "қына", до 2-й пол. 20 века. Едят все подряд, но это не наши традиционные блюда. Пояснения давал выше.

На юге Казахстана жгут внутри дома чтобы изгнать злых духов, "аластайды". А на постоянку вешают связанный пучок на входом в дом. Нынче и над бутиками, офисами и т.д.

Казахские названия положений альчика, каким боком он ляжет после броска: Правда у нас второе положение "тәйкі" называют "табан". Самое лучшее положение это "алшы", как в картах козырь, а в шашках дамка.

Халха-монгольские названия положений альчика, каким боком он ляжет после броска:

И все это кулинарное богатство запивается не черным чаем с молоком, как у нас, а зеленым чаем (көк шәй): И на десерт заедается дынями, арбузами и фруктами:

Чуть не забыл про настоящий плов с изюмом: и настоящий шашлык с нарезками свежих и печенных на углях овощей: В том числе незнакомый нам шашлык так называемый "комковой", то есть из фарша:

Шөпеткен или Шымшыма:

Жаппа или Қазан жаппа:

Манпар:

Қара көже: