Aether

Это по исламу не халал.

Сейчас от баранов почти избавился, осставляю только коз. Баранина вкусное мясо, но с ними гораздо больше хлопот. Постоянно убегают далеко, прячутся и хотя за более чем 10 лет содержания не пропадали, но нервов много потрепали. Им надо целый день пастись. А коз можно и на привязи или пасти 3 часа в день. И дорогу домой сами всегда найдут.

Когда как, но последнее время склоняюсь к не кастриррвать. Окот в феврале, режу в осноном с октября до нового года. 7-9 мес молодняк, козы молочные держу до 7 лет, Потом их меняю. Их режу в начале лета, когда отпоят козлят и сами отъедятся. Племенного козла держал тоже долго. Овец маток до 4х-5 лет держу их летом тоже стараюсь резать, когда ягнят откормят и мяса дома нет. К зиме режу молодняк и оставляю только племя.

Если кровь не собираю, то просто на землю фонтаном сливаю в сторону от дорожки. Чеиез 2-3 дня ничего от нее не остается. Собирать кровь неудобно при перерезании горла, особенно одному. Но я приспособился. Шея вымажется в кровь- ничего страшного - это же не навоз, для меня страшнее когда шея вымажется в содержимое желудка и будет пахнуть желудком. Поэтому всегда перевязываю пищевод ниткой прежде чем подвесить тушу. И не кормлю не пою перед забоем сутки.

Овец и коз разного возраста до 7 лет. Барснов и теке обычно молодыми, до полутора лет. Но иногда и 3-4 года бывает.

А зачем Вы кровь в тазик собираете, если не едите ее? По исламу вроде положено выкопать ямку и спустить кровь с животного в землю.

Вот я и говорю, что не 5 литров, а до 3-х, т.к. я эту кровь собирал. Может в очень крупном баране больше, не знаю.

Не обижайся, друг )

Это хвастовство одного горячего узбека. А это мудрость кыргызского народа и вообще мудрость народов Азии. Беда в том, что правят народами молодые и горячие, а мудрость приходит в старости и не ко всем )

Вот дарвиши и смотрели на историю шире всех )

Каждый кулик хвалит свое болото. Более прозорливыми оказались дарвиши, а предки узбеков-более жадными

Вы спросили-я ответил. О политике не говорил, рассказывал о новейшей истории Кыргызстана, участником которой я был лично и готов доказать это, называя реальные имена и места событий. Политика-это скрывать историю)

Усуни по свидетельству китайского историка были светловолосые и голубоглазые, как и рассказывается в народных "байках" кыргызов. До них здесь обитал светловолосый голубоглазый народ, который занимался земледелием и скотоводством. Этим же занимались усуни. Кангюй являются индоевропейцами и, как правило, считаются иранским народом, идентичным согдийцам. Древний народ кангюев, который сформировался на основе группы сакских племён присырдарьинских районов, в III веке до н. э. создал своё государство, известное под названием Кангха — Кангюй. Кангюй- это тоже саки-светлые европейцы.

Узбекистан-это а древности край с ираноязычным населением и развитой культурой земледелия. Земледелие-это большая плотность населения, города, ремесла и вот кочевники тюрки этим краем овладели. Ассимилировали население и загнали тех, кто не хотел ассимилироваться в горы. Они стали могущественны на почве древних городов и земледельческой культуры. Это стали узбеки. И они распространили свое влияние на другие регионы Ц. Азии, пытаясь подмять под себя кочевой мир и приносили в этот кочевой мир земледелие. Так земледельческие оазисы с дворцами возникали и в Казахстане и в Кыргызстане. Уз бек имеет значение сам себе хозяин, т.е. свободный человек, также как и казак. С чего бы это у 2 разных народов одно значение самоназвания? С того, что оба они происходят от саков с военной демократией. Только узбеки сели на развитую земледельческую культуру и персидские города, а казахи так и остались скотоводами степи. И узбеки, овладевшие земледелием, вели экспансию и распространяли при поддержке власти это земледелие на другие территории. На кочевой мир в Казахстан и Кыргызстан. Так в Чуйской области Кыргызстана обнаруживают земледельческие оазисы и развалины дворцов. Вот у богатого узбека денег и детей некуда девать. Он взял и построил в кыргызских кочевьях замок и поселил там одну из жен с детьми и слугами, чтобы когда он едет по делам к кочевникам было где остановиться. Или женил сына на дочери местного хана и построил ему замок, дал им и крестьян. Они там успешно выращивают зерно и снабжают кочевников. А жена например из знатного кочевого рода, чтоб местные голодранцы не трогали. Примерно так. Отсюда и неприязнь у кыргызов к узбекам. Где замок- там поселение, где поселение- там торговля, где торговля -там прибыль и налоги. Кто получает прибыль и налоги? Хозяин замка- узбек. И его власть растет. А значит свобода кочевников уменьшается.

И вот это голубоглазое усуньское население было в семиречье, начиная с 2 в до н.э. и куда оно потом делось? Недаром эта чон апа мне рассказывала про голубоглазых людей, которые жили в к северном Кыргызстане до прихода туда кыргызов. И оставили городища и курганы.

Опять голубоглазые, рыжие усуни. Они достигли государственности и имели города. Конечно в таких условиях должно было быть и земледелие и оседлое население.

Кыпчаки-светловолосые и голубоглазые. Дашт- это слово персидское. Т.е. кыпчаки -кочевники соседствовали с ираноязычными земледельческими народами. Вероятно результатом этого взаимодействия стали тюркоязычные земледельцы- сарты. В европе кыпчаков называли: половцы, куманы. Тюрки называли кыпчаков сарыкыпчак из-за рыжих волос. Еще в ведах за 1000 лет до н.э. упоминтся племена саков, пришедшие в Индию с севера. И называются они не сака, а шака. Они описываются как каста воинов. У саков устройство общества-военная демократия. Это и были свободные люди. Которые занимались скотоводством и при этом объединялись для набегов и защиты. Да, монголоязычные племена поучаствовали в этногенезе казахов. Но все же казахи остались после этого тюрками как и их предки кыпчаки, хотя и потемнели и приобрели больше монголоидных черт. Кайсак ведь можно интерпретировать не только как ошибку, особенно если учесть, что слово кайи имеет тюркскую этимологию-могущественный, крепкий и очень подходит для самоназвания. Кай-саки могучие саки. Кстати у тюрков есть и племя кайи. Знать уничтожали на первом этапе завоевания, пока эта знать видела шансы на победу. Также как на Руси. Сожгли и разграбили Рязань и несколько княжеств, а потом славяне покорились и стали данниками.

Раз Вам все ясно, тогда объясните как произошло слово "казак"? Его официальное значение- свободный человек. Ну и какова этимология слова казак? Где свободный и где человек? И почему ученые курганы саков раскапывают в Казахстане, связывают происхождение казахов с этими самыми саками, но никто не связывает этноним казак, кыпсак и этноним сак. Т.е. саки -это предки казахов, но слова сак и казак не связаны. Как так?

Если до монгольского завоевания Ц. Азия была заселена светлыми народами, то когда пришли монголы, они всех поголовно не уничтожали, а оставляли местную знать, забирая у нее в заложники детей. Потом воспитывали этих детей лояльными к монгольскому владычеству. А простой оккупированый народ ассимилировали и уничтожали. Вот простой народ стал более монголоидным, а знать могла дольше сохранять европейские черты. Кыпчаки говорят были рыжими и часто светлыми. Если великая степь зовется их именем, то они некогда ее почти всю заселяли и имели там власть. Это возможно потомки саков- кып саки, а с нашествием монголов часть кыпчак стала ка-саки, т.е казахи. Русские еще недавно называли казахов и степняков кай-сак -киргизами, смешивая казахов и кыргызов в одном названии. Кай- это значит крепкий. Кай-сак- крепкий сак. Ну и эти самые кайсаки видимо потомки половцев-кыпчаков и предки казаков и казахов.

Недавно случайно узнал, что китайцы готовят блюдо под названием маньтоу - паровые пирожки. Какую этимологию интересно имеет блюдо манты, тюркскую или китайскую. П.С. Гугл говорит, что маньтоу с китайского переводится как "булочка на пару". Но ему доверия мало.

Недавно случайно узнал, что китайцы готовят блюдо под названием маньтоу - паровые пирожки. Какую этимологию интересно имеет блюдо манты, тюркскую или китайскую?

Крови явно меньше чем 5 литров в баране и козле. По крайней мере меньше выходит, при перерезании горла. Может это в гиссарском огромном баране столько. Я собирал кровь с взрослого огромного козла, около 2 литра. С овцы примерно также. Но никак не 5 литров. Я бы сказал выходит не более 3 литра. На тушку в 25-30 кг 3 литра это не так и много.

Еще а советское время ходила байка среди кыргызов и казахов, что светловолосые, голубоглазые казахи- это потомки царских династий. Не знаю насколько это правда.

Кочевое общество имело очень сильную клановость. И сильны родовые связи. Жатак не могли появится из родственников воинов и кочевников, помимо того, чтобы быть бедным и не иметь лошади жатак должен иметь знания агротехники зерновых, а для того, чтобы их приобрести недостаточно потерять лошадь и обеднеть. Предполагаю, что жатаки изначально- захваченные в плен или покоренные земледельцы, которые возмоюно постепенно смешались с бедными кочевниками и передали им агротехнику выращивания зерновых.

Там где я жил были курганы и одна чон апа мне рассказывала, что есть у кыргызов предание, что до прихода кыргызов там жил некий голубоглазый светлый народ и курганы эти от этого народа. И я спросил куда эти люди делись, она не ответила толком, но я так понял, что их кыргвзы истребили или выгнали. Мне всегда было интниесно узнать, что это был за народ. Т.е. до кыргызов кыргызстан был заселен. Лично я находил на городище этого народа жернов. Тогда я не понимал что это и бросил на месте.