кылышбай

антропологи и расисты с вами не согласятся: саха исторически связаны с крайним севером и тунгуссами, вот и внешне они мало отличаются от них (кстати, тунгидная ветка монголоидной расы все же отличается от центрально-азаитской, к которой относятся монгольские народы). а вот кыргызы пусть и чуть более монголоиднее чем казахи, но все же вместе с казахами относятся к другой ветке нежели туркмены и большинство узбеков. у последних европеоидный компонент справедливо (см. их этническую историю) значительно выше чем у казахов

нетипичный казах (если все же казах), очень нетипичный а вы среди русских, разговаривая на русском языке, как себя называете?

может вы путаете? можно эту самую цитату сюда?

имхо каракалпаки это смесь дешти-кыпчакских кочвеников и "аральцев". первые тесно связаны с ногайцами (возможно с Алтыульской ордой), а вторые с хорезмскими кунгратами и автохтонами Приаралья

не могу не согласиться с АКБ в том, что самый праздничный беш это только с кониной!

мать еще вспомнила что в Кызылорде пробовала беш с рыбой

кстати, родители ездили на той в Кокшетау. так там на праздничный бешпармак положили копченую конину. там правда была и просто конина, но зачем то к нему смешали копченую. моим это не очень понравилось. ну и тардиционные деревянные тарелки нужно отметить

кроме того, что чаще у нас делали ромбиком, добавлю что у нас в ауле их чаще называли не бауырсақ а тоқаш. у кого нибудь еще есть такое название? помню в школе ржали когда впрвые услышали про Токаша Бокина ок, будем считать что биляши входят в ваш традиционный ассортимент блюд)

у нас чаще ромбиком

для зайцев в бронепоезде: это у узбеков готовят мужики. вот татары готовят биляши. давайте я буду писать что северные казахи готовят биляши

а как понимать данный отрывок из записок Вамбери: В Хиве живут 1) узбеки, 2) туркмены, 3) каракалпаки, 4) казахи (называемые у нас киргизами), 5) сарты, 6) персы. 1. Узбеки. Узбеки -это название народа, большей частью оседлого и занимающегося земледелием. Они живут на обширном пространстве от южной оконечности Аральского моря до Камула (40 дней пути от Хивы) и считаются преобладающей народностью в трех ханствах и Китайской Татарии.

да, +кипятить

не согласен. например казахам и ногайцам интересно наследие монголов Чингисхана потому что эти этносы сформировались как "смесь" тюрков и этих монголов

варить у нас қайнату құыру - жарить, а пісіру - готовить вообще

не считается ибо АКБ писал про казахов что мол на юге у них мужики на кухне. а по узбекам не спорю. я поэтому и написал, что у узбеков как раз таки принято что плов готовят именно мужики

хотелось бы попробовать. интересно, в Караганде найдется копченая конина?!

у нас пысыру. куыру это жарить ну так давайте доказывайте предметно, по пунктам и с детальными аргументами, а не постами типа: у вас на юге все мужики готовят и т.д.

есть какой либо субклад, СНП, который часто встречается у казахов и халха, и имеет возраст менее 2000-1500 лет?

тут компоненты, т.е. просто гаплы, а не расовый тип. посмотрите на кыргызов и алтайцев с R1a: они куда монголоиднее чем казахи и каракалпаки с С2 и О2

что вы спорите? приедьте к нам в аул и расскажите мужикам что они в реалиях жизни готовят на кухне. я посмотрю какие реалии жизни вам покажут. аргументы будут весомые, обещаю. ув. АКБ, я понимаю тут у вас личные терки с нек. юзерами. давайте вы будете с ними лично разбираться не обобщая и наговаривая на всех южан. вы узбеков с казахами не путайте, пусть они на юге и тесно контактируют. я же вам лично и всем северянам не навязываю татарские или русские реалии.

то, что самса как блюдо и как слово перенято от соседних узбеков никем не оспаривается. другое дело что акающие казахи по-своему обозвали его сАмса, да и готовят его простой вариант - треугольный, в духовке, когда как настоящая узбекская самса готовится в тандыре, она круглая и строго из баранины с жиром. думаю ваша сОмса это заимствование от татар а назвали по-узбекски (ибо самса популярна по всей Ср. Азии и Казахстану) 1. тут вы маленько приврали: традиционно готовят мужчины у узбеков, и то только ош (плов), а у нас "в предгорьях", даже в Таш. области, мужчина на кухне это повод для насмешек 2. абсолютно верно. кто то должен записать и сохранить эти особенности традиционной кухни

я думал вы шутите насчет сОмсы. значит у вас на самом деле есть такое блюдо. похоже на татарские чебуреки

интересно, что и у нас бауырсаки тоже прямоугольные или ромбиком когда как во всех др. регионах круглые. круглые бауырсаки и мелкие - щи-бауырсаки, у вас готовят? у нагаши всегда топили масло, до сих пор помню этот вкус. конфеты наверное уже новодел. у вас были леденцы-петушки на деревянных палочках?

так она не аргынка с Баян-аула?

русское название этноса и страны с Х - факт. как и то, что вас они зовут калмык и Калмыкия (а не хальмг и Хальмг-улс). и что?! Курсант прав: таких среди казахов очень мало. чаще это метисы с более европ. этносами. в среднем казахи не сильно от вас отличаются, но отличаются