В 26.10.2025 в 14:15, АксКерБорж сказал:

 

В твоем Тик-токе женщина запихнула печень не в "қазы" и не в "шұжық", а в "қарта". 

В казы что-либо запихнуть никак не получится, потому что у нас "қазы" это нижние ребра с брюшным жиром, а "шұжық" у нас начиняют исключительно мелконакрошенным мясом с жиром. Она проэкспериментировала наверно потому, что кишка "қарта" ничем не начиняется, это вывернутая наизнанку жирная толстая кишка лошади.

 

АКБ может пересекались 

https://www.instagram.com/reel/DWDmLnbjKYr/?igsh=eW8wbDlsem1wbzBt

Что за колбаса ?

В 26.10.2025 в 14:15, АксКерБорж сказал:

 

В твоем Тик-токе женщина запихнула печень не в "қазы" и не в "шұжық", а в "қарта". 

В казы что-либо запихнуть никак не получится, потому что у нас "қазы" это нижние ребра с брюшным жиром, а "шұжық" у нас начиняют исключительно мелконакрошенным мясом с жиром. Она проэкспериментировала наверно потому, что кишка "қарта" ничем не начиняется, это вывернутая наизнанку жирная толстая кишка лошади.

 

https://www.instagram.com/reel/DXGmyh_DHoN/?igsh=NzJ4c2Q3ZWdiamt4

Что за ак казы?

В 26.08.2023 в 11:30, АксКерБорж сказал:

Вопрос специалистам (Галине Николаевне Яворской тоже).

Принято считать, что существует 2 казахские породы собак - тобет (в основном на юге) и тазы (повсеместно).

Но я заметил, что выделяется еще одна порода, сомневаюсь что это беспородная дворняжка, у нее вроде как заметный единый внешний экстерьер.

Что это за порода, которая использовалась в повседневной жизни кочевого казаха скотовода?

3 наглядных примера:

Казахи Монголии, Кобда (Ховд), Сыргал, наши дни.

фото С.М. Дудина, Павлодарский уезд, 1899 г.

В 06.10.2024 в 15:55, АксКерБорж сказал:

Фото Д.П. Багаева, Павлодарский уезд, 1912 г.

МАЭ, фото М.С. Вайшле, Павлодарский уезд, нач. 20 века.

На всех фото, на мой взгляд, единая порода казахской собаки с общими характерными внешними чертами.

Но это не тобет и не тазы.

И вроде бы не беспородная дворняжка.

В 05.04.2026 в 10:03, АксКерБорж сказал:

МАЭ

Вайшле М.С.

Павлодарский уезд

Нач. 20 века

Варка и сушка курта (каз: құрт қайнату):

14 часов назад, buba-suba сказал:

Ойратский Худуга-бэки 

Один бывший юзер из рода бузау этимологизировал его имя из монгольского "худаг/худг" - колодец, мол он владел колодцами. ))

А вы как объясните его имя?