В 14.10.2023 в 18:07, АксКерБорж сказал:

 

Откуда вам, амбаням-мандаринам, знать про масти лошадей?

Название кулан происходит от характерной масти дикой лошади, тюрк. "къула" (рус. буланая).

Но "лошадь Пржевальского" (на фото) всего лишь один из сохранившихся до наших дней видов диких степных лошадей.

Кстати монголы называют их по-тюркски "тахь" от казахского "тағы" (дикая).  

 

Кулан. Құлан. 

 Акмолинский уезд, один из немногих, представлял еще привольные места для пастбищ кулана.

Кожа с крупа кулана высушивалась и невыделанной продавалась capтaм, которые ее выделывали на твердый шагрень и окрашивали в зеленый цвет. Такой шагрень вшивался в задки обуви (ичиги и калоши) и считался особенно прочным для носки. Мясо жирных куланов казахи осенью коптили, а в хороший год, если куланы к осени хорошо жирели, из неполных ребер их с мясом и большим количеством жира делали казы, которые солили и коптили для зимних запасов. Вообще, кулан в зимнем хозяйстве казахов южной части Акмолинского уезда, кочевавших на реке Чу, играл довольно заметную роль, вместе с водившейся в одной с ним местности сайгой, так как, в случае удачной добычи этих зверей осенью, казахи, обеспеченные уже отчасти мясом для зимнего продовольствия своих семей, уменьшали количество забойки домашнего скота.

5 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Наш инстаграмщик опять всё напутал. ))

По моей ссылке автор из Шымкента пропагандирует мясо сурка.

По твоей ссылке казахи в наших горах Ерейментау охотились на сурков ради полезного жира и меха (кстати, до сих пор некоторые охотятся только ради жира). 

Об этом была даже отдельная тема:

 

Какая разница мясо или жир ? От жира бубонку не подхватишь ? Если употребляли жир то и мясо в ходу было 

17 минут назад, Лимфоцит сказал:

Казахи охотились на сурков с ружьем, тоже выжидая выхода сурка из норы. Шкуры сурков выделывали на мех, для подбивки зимних бешметов, a сало употребляли так же, как и барсучье. Однако в сравнении с салом барсуков, жир сурков считался более действенным и как лекарство, и как смазка кожаных предметов седловки.

Наш инстаграмщик опять всё напутал. ))

По моей ссылке автор из Шымкента пропагандирует мясо сурка.

По твоей ссылке казахи в наших горах Ерейментау охотились на сурков ради полезного жира и меха (кстати, до сих пор некоторые охотятся только ради жира). 

Об этом была даже отдельная тема:

1 час назад, АксКерБорж сказал:

 

Для инфы по ссылке:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2349992001948985&id=1881885992092924&set=a.1888314924783364

более подходящая тема эта:

 

Как считаете, Думан?

 

Сурок. Суыр. 

 Сурок был довольно распространен в Акмолинском уезде. Его можно было встретить во всех горных и холмистых местностях уезда, в особенности же в Еременских горах и во всех горах, находящихся к югу от верхнего течения реки Нура и в Засарысуйской горной части уезда.

Казахи охотились на сурков с ружьем, тоже выжидая выхода сурка из норы. Шкуры сурков выделывали на мех, для подбивки зимних бешметов, a сало употребляли так же, как и барсучье. Однако в сравнении с салом барсуков, жир сурков считался более действенным и как лекарство, и как смазка кожаных предметов седловки.

Заяц беляк. Қоян. 

Заяц беляк довольно часто встречался по течению реки Нура, имея защиту от хищников в зарослях тала, покрывавших берега этой реки, и встречая всегда в долине Нуры обильную пищу

Беляк водился в довольно большом количестве в северной части уезда, где у него было много мест для укрытия от множества врагов, одинаково усердно его преследовавших. Чем южнее, тем реже он встречался. К югу от течения реки Сарысу и в долине этой реки беляка не водился.

 Поэтому одним из самых южных мест его местообитания в Акмолинском уезде считали урочище Караагач, в лесных зарослях которого беляка нередко видели.Казахи охотно употребляли в пищу и тот, и другой вид зайца

В 25.09.2025 в 15:05, Лимфоцит сказал:

были бы казахи, запостил  бы вашей любимой в теме ,, Жизнь и быт казахов северо-восточного КЗ  и далее ,,

Для инфы по ссылке:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2349992001948985&id=1881885992092924&set=a.1888314924783364

более подходящая тема эта:

Как считаете, Думан?