Казахская кухня 5

[Steppe Man]

9 hours ago, АксКерБорж said:

 

Киданьский самовар у монголов "домбо".

Русский чайный самовар это древнетюркское 2 в 1 (посуда+огонь) для варки мяса во время езды на телегах с юртами, чрезвычайно удобен в военных походах и при перекочевках.

Было обсуждение на форуме.

 

Домбо чайник ,не самовар..

[АксКерБорж]

 

Казахи Монголии.

Варка вяленого мяса с добавлением в воду листового китайского чая.

Мясо по-казахски, чай по-монгольски, музыка казахская. )

https://twitter.com/i/status/1668904434498433027

 

[Steppe Man]

 

[АксКерБорж]

В 04.09.2023 в 19:37, Steppe Man сказал:

 

Кровяная колбаса наверняка заимствование из кухни алтайцев, ведь живут бок о бок.

А вот шашлык на вилах круто. )

 

[АксКерБорж]

 

Нынче принято не есть после 6 часов вечера, откуда идет веяние не знаю.

У нас, у казахов, есть поговорка:

"Атыңды сат, тоныңды сат, жатарыңда тойып жат".

Что можно перевести как:

"Хоть продай [последнюю] лошадь, хоть продай [последнюю] шубу, но не ложись спать не наевшись досыта [голодным]".

 

[Steppe Man]

казахский молочный чай с жаренными ребрышками . Думаю что это очень вкусно..😄

[АксКерБорж]

4 часа назад, Steppe Man сказал:

казахский молочный чай с жаренными ребрышками . Думаю что это очень вкусно..😄

 

Казахи Монголии конечно же иногда заимствуют монгольские традиции и это нормально.

Этот один из таких случаев, когда вместо мясного бульона (сорпы) монгольские казахи подражая монголам вместо наваристого бульона используют молочный соленый чай.

И само блюдо вроде не казахское.

Я видел это видео.