olley

Мы дома на манты и самсы всегда мелко мясо режем. Можно пластинами мясо нарезать и для удобства самую малость подморозить , так чтобы сверху небольшая корочка образовалась. Затем удобно мясо резать равномерными кубиками. Покупали с самым крупным диаметром решетку для мясорубки . Все равно не тот вкус мант и самсы. Дома вместо тандыра у нас камень из глины для выпечки в духовке. На камне самсы, лепешки, другую выпечку хорошо выпекать. Тонкий камень лучше не брать - меньше тепла сохраняет и может треснуть.

Забыл что в разных странах свои законы о пересылке биологических образцов в другие страны. Тогда жителям Казахстана лучше воспользоваться опытом казахстанцев.

Если совсем туго с финансами, то 23andme (Ancestry+Trait Services) $99. Получите mtDNA, Y halplogroup, сравнение по всему геному (аутосомал днк) с другими популяциями. Плюс доступ к большой базе данных для поисков родственников (DNA Relatives) . Для поиска родственников используется IDB by descent по всему геному. Затем с результатом по y-dna из 23andme заказываете тестирование терминального снипа на одной из панелей в YSEQ - $88. https://www.yseq.net/index.php?cPath=27 23andme в США. У компании хорошая база для ашкенази евреев и европейцев. YSEQ находится в Берлине. 30x coverage Whole Genome Sequencing (WSG) В YSEQ $399 В Sequencing (США) - $399(?) В YSEQ есть 50x coverage WSG. Стоит дороже. Все же лучшая база данных для ДНК генеалогии у FTDNA. Поэтому цены высокие. Я бы взял Big Y-700. В конечном итоге люди интересующиеся ДНК генеалогией заказывают Big Y-700.

Вы имеете что-то против хурмы, фиников? )) Тогда надо быть последовательным до конца. Отказаться не только от фиников, хурмы, а остального чего не было у предков казахов северного Казахстана 150 лет назад. Это путь в никуда, даже если соберете исчерпывающий этнографический материал, опубликуете красочные книги, поставите детские фильмы для детей основанные на этнографическом материале. Приготовите вкусняшки из мяса, молока, грибов, придумав им казахские названия. Дети будут смотреть и копировать других детей. Вера и проверенные временем религии могут помочь сохранить идентичность народов. Евреи сумели на протяжении длительного времени. Многие мусульманские, христианские народы смогли если разобраться в причине. Христианство западного обряда не причина успеха прогрессивности западноевропейских стран. Скорее отстранение духовенства от политического руководства и отсутствие назначений основанных на клановости и кумовстве привело к эпохе возрождения в Европе. Между поздней античностью (времена римской империи) и эпохой процветания Европа переживала не лучшее время. Латиноамериканские страны католические и относительно консервативные. Едва эти страны прогрессивные сравнивая их с Японией, Южной Кореей. Христианскую страну Эфиопию с мусульманской Турцией. Протестантская трудовая этика – доктрина из прошлого в северных странах Европы. Это происходило в северных землях Германии, Голландии, скандинавских странах, Великобритании и бывших колоний этих стран. Едва ли применима в Казахстане. Обстоятельства были другими в Европе в 19-ом веке. --- Я не соглашусь с автором темы, что казахам и кыргызам не грозит культурная ассимиляция русскую культуру по причине разной антропологии. Культурная ассимиляция уже произошла по отношению к казахам в Оренбургской, Астраханской, Омской областях, и некоторых областях северного Казахстана. В отношении алтайцев и ногайцев в России. Даже если казахам северного Казахстана получится избежать смешанных браков с русским, что маловероятно. Судя по рекламам опубликованным недавно , то некоторые казахские девушки из северного Казахстана очень хотят познакомиться с русскими бегущими из России. Не стыдно им с русскими целоваться по объявлению? Мусульмане Синьцзяна смогли сохранить свою идентичность среди китайцев. Очень близкий к китайцам (ханьцам) малочисленный народ дунгане смогли. Ориентироваться на другие мусульманские или христианские страны Казахстану и Кыргызстану необязательно. Вера и Ислам могут стать опорой казахского общества. Тенгрианство мертво, если не считать малочисленных последователей неоязычников-хиппарей.

Причина проблем во взаимоотношениях между европейцами и выходцами из северной Африки и Ближнего Востока кроется не в исламе. В Европу приезжают оппортунисты без образования и часто не знающие язык. Со стороны европейцев есть нежелание принимать приехавших в свое обществ. По этой причине появились этнические районы со своими правилами и неписанными законами и как следствие трениями между местными и приезжими. Также это касается русскоязычных в Германии. Те же мусульмане босняки из Сараево куда успешнее интегрировались многих христиан — выходцев из бывшего СССР — в Германии. В Европе есть более и менее консервативные христианские общества. В целом католики консервативнее протестантов – лютеран и англиканцев. Также среди католиков есть различия. Между поляками и чехами, итальянцами севера и юга Италии. В уровне религиозности были различия среди кыргызов. На мой взгляд кыргызы южных областей религиознее кыргызов Чуйской и Иссык-Кульской областей. В Средней Азии, в частности на территориях современного Узбекистана, позиции ислама всегда были сильны. Исторически персы оказывали больше влияния чем арабские страны. В Азербайджане живут шииты. Раньше арабизацию кыргыз я не видел. И вообще когда-либо в долине арабизации мусульман не было. За трендами общения кыргызской молодежи в социальных сетях я не слежу. Если кыргызская молодежь действительно более религиозная или интересуется исламом больше своих родителей, то это положительный момент. В Узбекистане два мусульманских высших заведения. Одно в Ташкенте, другое в Бухаре – медресе Мир Араб. Последнее было единственным медресе на территории СССР, а остальные стальные были закрыты советской властью. В медресе преподавали персидский (фарси) и арабский как иностранные языки. Небольшое количество привилегированных студентов отправляли учиться в дружественные арабские страны. Студенты сотрудничали с органами по-другому было нельзя поехать учиться. Один из них был чеченец Ахмад Кадыров учившийся за рубежом. Обучение в арабских странах небольшого количества духовенства едва ли было арабизацией тогда и сейчас. Не было и нет арабизации через ислам в Средней Азии. PS Не все социологи соглашаются с концепцией протестантской рабочей этики. В этом что-то есть.Если христианство и будет оказывать влияние на казахов и кыргызов, то через русскую православную церковь , а не лютеранскую или англиканскую с протестанткой рабочей этикой.

Многим народам авраамические религии (иудаизм, ислам, христианство и разные направления в этих религиях) помогли сохранить свою идентичность . В том числе тюркским народам. Уйгурам в Китае, татарам в ВКЛ с конца 14-го века и другим. И чем менее общество религиозное, тем легче и быстрее оно было ассимилировано доминирующим обществом. Печальных примеров на территории современной России и народов живущих на границе с Россией среди русских достаточно. Также миссионерство и насильственное обращение народов в другую веру служило инструментом подчинения разных народов в прошлом. Я сомневаюсь современным кыргызам грозит арабизация. Скорее обрусение без ислама со всеми вытекающими — разговорами о высокодуховности на кухне с рюмкой боярышника и особой миссии.

На обложке кыргызкий актер Карабалта из фильма Алые Маки Иссык-Куля 1971г снятый на Киргизфильме. В роли Карабалты народный артист СССР Суйменкул Чокморов. По сценарию фильма на Карабалте казахский головной убор Далбай. Карабалта бежал с каторги и некоторое время жил среди казахов.

Этот головной убор широко представлен в казахских национальных костюмах?

Не такие они торговцы в далеком прошлом. Изначально индоевропейцы кочевники и распространение индоевропейских языков получило от северной Индии и Синьцзяна до западной Европы, в том числе по причине воинственности и кочевого образа жизни ранних носителей индоевропейских языков. В разных обществах собирательство, охота, рыболовство, позже одомашнивание животных и кочевой образ жизни до оседлой в городах проходил в разное время. У одних раньше, у других позже. Некоторые общества находились в каменном веке в начале 20-го века. Уж как носители индоевропейских языков повоевали между собой и с другими и распространили свои языки по миру. Одна часть мира говорит на индоевропейских языках, другая на мандарине. Заимствование древних тюркских и индоевропейских слов могло произойти в древности на южном Алтае.

Судя по тексту русский автор видел различия между кыргызами и казахами в 1913г. В то время авторы в русской литературе путались. И увидел различия между кыргызами предгорных волостях Андижанского уезда и кыргызами северных регионов. В начале прошлого века южане занимались земледелием. В настоящее время на мой взгляд южане более религиозные чем северяне.

О кыргызах в Ферганской долине (1913г) Главное управление Землеустройства и Земледелия Переселенческое управление Материалы по киргизскому землевладению Ферганская область Андижанский уезд Ташкент Типо-Литография В. М. Ильина 1913 г. Книга целиком. https://www.academia.edu/42191278/Материалы_по_киргизскому_землепользованию._Т._6._Ферганская_область._Андижанский_уезд._Ташкент_1913 Изображение можно увеличить щелкнув на картинку.

По регионам Средней Азии данные переписи населения не точные за 1897г. В настоящее время трудно провести перепись населения при наличии необходимого - транспорта, средств коммуникаций, контроля населения, людей умеющих и желающих провести перепись. В настоящее время некоторые страны перепись вообще не проводят из-за сложностей, другие, в случае Индии и Китая, собирают рандомизированные выборки и приводят статистические оценки. Тогда администрация не всегда могла разобраться с этнической принадлежностью людей и границы между республиками на территории бывшей империи были очерчены приблизительно. Город Оренбург был первой столицей Киргизской АССР (Казахской ССР в последствии) в 1920-1925г. Они с территориями не могли разобраться не говоря об этнической принадлежности людей. В документы записывали предположительные цифры для некоторой отчетности. Современники не задумываются о существовании ограничений в то время и часто делают неверные выводы. Кыргызов могло быть намного больше или меньше чем указано в переписи 1897г.

В Австралии в крупных городах уйгуры открыли уйгурские рестораны. В Сиднее наверное несколько. В Австралии и других странах в национальных ресторанах адаптируют свои кухни для местных. Даже такие разнообразные кухни как китайская. Уйгурам не надо адаптировать свои блюда. В уйгурской кухне все вкусное на мой вкус. Им тоже приходится готовить определенные блюда. В Австралии живут уйгуры приехавшие из Синцзяна. Не знаю из каких регионов Синцзяна. Меню в их ресторанах на английском и мандарине. К ним в рестораны ходят в том числе люди приехавшие из Средней Азии и Казахстана. Очень вкусно готовят. Этот ресторан в Окленде , Новая Зеландия. https://www.youtube.com/shorts/j8gGtzhvQP8

Территория республики Саха большая. Республика больше Казахстана. Видимо в некоторых регионах республики сено заготавливают. В документальном фильме показывали холодные регионы Саха. Там тундра и травы недостаточно для заготовки. Говорили сено привозное. Это было раньше. Сейчас дешевле привести говядину, молоко и молочные продукты.

Интересно узнать чем саха кормили коров в зимнее время в прошлом? Могли коров сеном обеспечить? Если я не ошибаюсь в республике Саха сено привозное. Кони и олени зимой могут под снегом найти корм, а коровы нет насколько я знаю.

Домой - в дом, квартиру, юрту, чум, хижину, саклю, шалаш, избу, хату. Любой помещение в котором живет семья. У нас скот круглый год на улице. В ферганской долине овец загоняют в кошары. Кошары под крышей или под открытым небом в загоне.

Понятное дело якуты всех оленят из стада в холод отдельным помещением обеспечить не могли и наверное не могут. Там действительно естественный отбор . Хорошие хозяева жеребенку или теленку пропасть на холоде не дадут. Тем более если в хозяйстве лошадь одна, а срок беременности у лошади 11-12 мес. Edit: Возможно оленеводы тундры могут обеспечить отдельным помещением новорожденных. Нынче оленеводы по тундре за оленями на японских снегоходах гоняют и возле чума спутниковые антенны устанавливают.

В доме скот не держат. В том числе новорожденных. В отдельных случаях заносят новорожденных в отдельное помещение. У кого нет возможностей, то хорошие хозяева занесут домой. Не надо передергивать выдергивая отдельные фразы из текста.

На юге в Ферганской долине в холодные дни телят, ягнят, щенят и новорожденных животных бывало заносили в отдельное теплое помещение . Некоторые в дом. У кого какие были возможности. В Североказахстанской области я видел скот (коров, овец) держали под крышей в большом утепленном сарае. Зимой холод -20-25C и ветер . Утром ниже.

Невысокая стоимость микро-матричного SNP-типирования позволяет SNP маркеры использовать в анализе генетического родства. Для оценки родства популяций применяется анализ количества и протяженности геномных сегментов имеющих общее происхождение. В англоязычной литературе - IBD (Identity-by-descent) sharing. Этот метод анализа используется компанией 23andme. Страницы 8-9 из статьи Авторы анализировали генетическое родство между тюркскими популяциями и монголами , бурятами, тувинцами, эвенками. Тюркские популяции в исследовании: гагаузы, анатолийские турки, азербайджанцы Ирана, кумыки, кубанские ногайцы, балкарцы, татары, чуваши, башкиры, туркмены, узбеки, кыргызы, казахи. Монголы, буряты, тувинцы, эвенки. Статистически значимые результаты для тюркских популяций в убывающем порядке Кыргызы, казахи, узбеки, уйгуры (автор пишет об уйгурах, но не указывает на графике) и башкиры. У туркмен генетическое родство с монголами, бурятами, тувинцами и эвенками намного меньше и статически незначимые результаты у туркмен согласно анализу IBD sharing. Приблизительно такой же как у иранцев. И совсем статистически незначимы результаты у гагаузов, анатолийских турков и иранских азербайджанцев.

Взглянул на данные переписи населения в Российской Империи за 1897г. Ферганской областью называли в российских документах регион которые сегодня называют Ферганской долиной. Двадцать лет до проведения переписи (1897г) русские захватили Кокандское ханство в 1876г. Очевидно недоброкачественные данные были собраны администрацией в регионе, по причине не знания местных людей и отсутствия ресурсов. Перепись населения провести было трудно в густонаселенном регионе как долина. В регионе в котором к российской администрации люди относились враждебно. В качестве примера Город Коканд Узбеки ~67% населения. Сарты ~25% населения. Остальные - русские, кашгарцы, кыргызы, таджики. Город Старый Маргилан (75км от Коканда). Тогда Старым Маргиланом русские называли Маргилан, а г. Фергана (некоторое время г. Скобелев) носил название Новый Маргилан. Сарты 99%+ Узбеки 0 человек. Русских больше чем узбеков. В Маргилане в 1897г? Андижан (74км от Маргилана) Сарты 99%+ Узбеки 4 человека. В большом городе 4 узбека. Кыргызы 37 Русские 950 Город Ош (80км от Андижана) Прочие тюрки -95% Узбеки 5 человек Сарты 8 человек Кыргызы - 0. Русские 989 Таджики - 107 Кашгарцы – 0 Кто бы мог быть "прочими тюрками" в Оше в 1897г., выделяя их из узбеков, кыргызов, сартов? Узбеков Коканда записывали узбеками тех узбеков, которые относили себя к правящей династии в Кокандском ханстве. Мое предположение . Русские не собирали доброкачественные демографические данные по региону. В Коканде, Новом Маргилане (ныне Фергана, там была крепость русских) возможно собирали. В остальных городах, тем более в сельской местности нет. У них не было ресурсов, желания. Небезопасно было отъезжать от крупных административных центров без охраны. Вот вам городское население с кварталами ремесленников (жестянщики, гончары, ткачи, портные), значит, записываем сартами. У русских не было желания собирать демографические данные под палящим солнцем. Они население большого города Ош записали в «прочие тюрки». Похожая путаница с этносами в административных документах происходила в других губерниях РИ.В Азербайджане, Казахстане, юге России, Молдове.

Флаг новозеландский. )

У нас сегодня +37,8C. Завтра +40C. На Новый Год обещают +33C. Я сегодня позже вечером посажу острые чили перчики: Тринидад Скорпион Моруга, Каролинский жнец (Carolina Reaper) Помидоры: Бычье сердце, Ананас, Марманде. Все помидоры больших размеров розового, желтого, красного цветов. Бычье сердце садили раньше, помидор вкусный, мясистый. Согласно обзорам Марманде народный любимец во Франции. ) Перчики чили чемпионы по остроте, по шкале Scovilla (SHU). Любители острых перцев чили утверждают, что самый острый не значит самый вкусный. Вкусные - Habаnero. Не знал в нашем супермаркете Coles (крупнейшая торговая сеть в стране) перчик Каролинский жнец стоит $150AUD ($101USD) / кг. Самые обычные острые перчики раз в 5 дешевле. Перчики созревают через 90-93 дня. https://shop.coles.com.au/a/warradale/product/fresh-carolina-chillies-20g Марманде

Я пользуюсь вот этим. У них бесплатный и платный хостинг. Насколько они лучше других сказать не могу. Позволяют редактировать изображение - указывать размер. https://imgbb.com/

Очень многие ваши изображения на форуме не отображаются в моем браузере -Google Chrome v. 108.0.5359.124 . Например, процитированное выше с сервера ltdfoto.ru // ltdfoto.ru/images/2022/12/23/VN3I9.jpg Not Found. Edit: В Firefox v. 108.0.1 тоже.