olley

Наличие креативности и открытость к новому вы называете безыдейностью молодежи? Креативный южанин открывает холодильник, смотрит, что у него есть, и уже примерно понимает, что можно приготовить из имеющихся ингредиентов. Он знает, что с чем хорошо сочетается, какая посуда есть на кухне и что понравится ему и его семье. Приготовит что-нибудь вкусное и красивое на вид. Может даже название своему блюду придумает. Идейный северянин старшего поколения откроет книгу этнографа - желательно с подробным описанием, а ещё лучше с фотографиями. Потому что готовит плохо. Потом съездит в магазин, купит необходимое, а заодно и какие-нибудь специальные приспособления, чтобы нарезать тесто нужной формы. Специально для блюда из книги. В итоге приготовит абы как, несколько раз обожжется о казан, а кастрюля с туздыком у него ещё и пригорит. Зато у него есть идея, что его блюдо - исконное, настоящее. Но может быть рецепт, зафиксированный этнографом, - это всего лишь единственное описание блюда на момент записи. И вполне возможно, что к тому времени оно уже многократно менялось: и по составу, и по технике приготовления, и по названю - в зависимости от доступных ингредиентов и кухонного инвентаря.

Привет! Я не знаю, как обстоят дела на юге Казахстана. У нас курт бывает разной формы и размера, с разными приправами и разной степенью солености. По степени высушенности он тоже разный: от слегка подсушенного до очень сухого. Капуста у нас тоже широко используется. Например, ее добавляют в босму - похожа на димляму. Димляму чаще готовят в Ташкенте. Кроме того, в Узбекистане широко распространились корейские салаты и соленья из овошей - хотя в самой Корее многие из этих блюд, вероятно, не знают: это скорее кухня корё-сарам. Этнографы пишут, что с приходом русских в Туркестане получили распространение картофель, капуста и другие овощи, а позже они вошли в местный рацион и национальные блюда. Русским босма обычно заходит на ура. Думаю, вам на севере Казахстана она тоже должна понравиться: там на севере у северян видимо кулинарные предпочтения во многом похожи, плюс-минус. P.S. Я даже не знал, что на севере Казахстана казахи тоже едят курт в большом количестве. Он у вас есть, но его немного. Или я ошибаюсь? Мне что-то подсказывает, что раньше курта у вас было больше. Еще много курта я видел на юге Кыргызстана. У нас на любом базаре курта полно. Целые ряды с большим выбором. Вообще, как вы там живете без такой вкусной кухни, как у южан? Я бы на вашем месте давно все это перенял и готовил каждый день. Узбекская босма - свежие овощи и баранина, томленные в собственном соку. Это же так просто и вкусно.

Название курса: «Толерантность и конфликт. Кейс: ислам и мусульмане». Курс вышел две недели назад. Курс состоит из трёх модулей, каждый из которых включает видеоматериалы и печатные материалы.. Автор: Роза Маратовна Турарбекова Язык: русский Об авторе Роза Маратовна Турарбекова - кандидат исторических наук, специалист по международным отношениям, Центральной Азии и исламскому фактору в международных отношениях. Роза Маратовна Турарбекова родилась в 1970 году в Алматы и окончила Казахский государственный университет. В 1990-х она вышла замуж и переехала в Минск.По словам Розы Турарбековой, она воспитывалась в религиозной семье. Долгое время работала доцентом кафедры международных отношений факультета международных отношений БГУ. Её муж, Павел Терешкович, также является историком. После событий 2020 года Роза Турарбекова перестала работать в БГУ , а в 2021г она и ее муж переехали в Вильнюс. О курсе Курс разработан для платформы Learn4Belarus. Он состоит из трёх модулей и включает видеолекции, конспекты, глоссарии, семинарские материалы и контрольные вопросы. Основные темы курса: ислам как религия, история, культура и образ жизни; исламизм как политический проект; джихад как понятие, исторический феномен и политическая практика. Судя по описанию, курс рассчитан не только на специалистов, но и на более широкую аудиторию: журналистов, аналитиков, гражданских активистов, политиков и всех, кто хочет лучше понять ислам и преодолеть стереотипные представления о мусульманах. Я сам курс пока не смотрел, но по описанию он выглядит как вводный просветительский курс для русскоязычной аудитории. Особенно для людей, которые плохо знакомы с исламом и современными политическими дискуссиями вокруг этой темы. https://learn4belarus.online/courses/uncategorized/case-islam-and-muslims-tolerance-and-conflict/ Лекция 2, часть 1 Почему мусульмане разделились? https://www.youtube.com/watch?v=Cu1i5AsIkQ8&list=PLqqFqtKJhTH6JT_z8jLFCGqg579z_EnBd&index=3