АксКерБорж

Описание Кояндинской (Куяндинской) ярмарки в сборнике "Россия. Полное географическое описание нашего отечества. С-Петербург. Изд. А.Ф. Девриена. 1903 г. Том 18 "Киргизский край": "... Ежегодно в указанное время Талдинская долина, безлюдная и молчаливая до того, оглашается шумом тысячеголосой толпы, представляющей из себя в буквальном смысле "смесь одежд и лиц, племен, наречий, состояний", кишит огромными табунами лошадей, верблюдов, баранов. Кругом шум, гам, беспрерывное движение, несмотря на изнуряющий зной и духоту июньского дня… В двух главных рядах, образующих собой длинную, широкую улицу, помещаются мануфактурные, чайные и проч. магазины, лавки со скобяным товаром, временные отделения транспортных контор и т.д. Тут же стоит небольшая часовня, в которой по праздникам совершается служба. В соседних с ними рядах помещаются ташкентцы со своими товарами (бязь, шелковые материи, ковры, сушеные фрукты и проч.), склад швейных машин Зингера, получающих за последнее время большое распространение в степи, магометанский молитвенный дом, кумысники, торговцы хлебом, торговые бани и проч. ... В конце торговых рядов расположен так называемый "чиновничий квартал" где помещаются временные отделения Государственного банка, почтово-телеграфной конторы (в Коянды проведен телеграф), дома для приезжающих и живущих во время ярмарки чиновников Каркаралинского уездного начальника, мирового судьи, ветеринарных и медицинских врачей, полицейских служителей и проч. Здесь же во время ярмарки происходили съезды различных должностных лиц пяти ближайших к Кояндам киргизских волостей – чрезвычайные съезды биев (народных судей), съезды выборных для решения различных важных исковых дел и поземельных споров, сюда же съезжались сборщики податей, взыскивающие с киргиз прямые налоги в половинном размере за текущий год. Словом, во время ярмарки Кояндинский пикет является сосредоточием всего административного управления в Каркаралинском уезде и вообще самым оживленным пунктом во всей центральной части Семипалатинской области. В общем, ярмарка занимает почти всю Талдинскую равнину (верст 11 в длину и верст 5 в ширину). Кроме постоянных зданий (деревянных или сложенных из сырцового кирпича), в которых помещаются магазины, различные учреждения и квартиры чиновников, во время ярмарки устраивается много временных тесовых балаганов и кибиток". ... Казалось, что вся жизнь обширного региона на этот летний ярмарочный месяц перемещалась сюда на этот пятачок земли, называемый Каркаралинской, Кояндинской или Ботовской ярмаркой в долине речушки Талды. ... Главным предметом торга был скот. За месяц работы здесь продавали более полумиллиона баранов, до 200 тысяч голов крупного рогатого скота."

Он чингизид, по вашему по книжному - нирун.

У кочевых скотоводов традиционных извечных видов скота - 5. Мы, кочевые тюрки называем их - төрт түлік мал. Монголы - таван хошуу мал. Свиней не разводил ни один кочевой тюркский народ, даже хунны, китайские хроники прямо это подчеркивают. Традиционных блюд из свинины у монголов нет, это точно. Но свиней монголы сейчас разводят и это тоже точно, у меня есть инфа.

На основе исторических фотографий и зарисовок составил примерную карту в каком казахском регионе (в каком родо-племенном образовании) какие и каких форм были "саукеле" до недавнего прошлого - наследницы татаро-монгольского "буктаг - бокка - гугу":

Доработал карту, потому что изучая наше наследие выявил существование еще и 5-ой региональной (родо-племенной) разновидности этого головного убора до недавнего прошлого - северо-западного. А также добавил их же названия. Примечание: лечек - у узбеков, элечек - у кыргызов.

Сүхбаатар аймаг, Эрдэнэцагаан сум. Лошади, отловленные монголами для сдачи в убойный цех на мясо, на экспорт и казахским мясоперерабатывающим заводам в Улан-Баторе. Красивые лошадки, настоящие степные, жалко.

Еще нельзя у нас "үфлеу" (онлайн словарь почему то пишет "үһлеу" ) - тяжело, шумно вздыхать. Считается, что если будешь по всякой мелочи и без особой причины вздыхать, то это может привести к настоящим вздыханиям из-за серьезных жизненных проблем. Еще не принято громко, шумно пить "сораптау", хотя это не относится к суевериям, это просто требование этикета перед окружающими.

Вы как обычно вырываете нужные вам единичные слова из контекста. Бедный Гандзакеци наверно каждый раз вздрагивает и переворачивается когда вы его берете себе в адвокаты. Я приводил массу явных тюркских личных имен, прозвищ, титулов, этнонимов, топонимов и другие термины, гораздо больше ваших, но вы всегда делаете вид что не замечаете их. Военная хитрость?

Музей Петра Великого (Кунсткамера), МАЭ РАН, г. Санкт-Петербург. С.М. Дудин. 1899 год. Знаменитая на весь край Куяндинская ярмарка. Функционировала с 1848 по 1928 годы. У речек Коянды (Заячья) и Талды (Ивовая) близ Каркаралы и Баянаула. Торговые ряды и административные постройки. Ат базары - Конский базар:

Даже мысли такой не было. С подписью "Кунсткамера" я заливаю и фотографии своего родного края в соседнем разделе.

Хватит заливать (не фото, а заливную рыбу))). На фото монгол ментгүүд, шутка, монгольская полиция. Словно посетил лекцию для полицейских в каком-нибудь Жетысайском РОВД Казахстана.

Если честно не читал об этом. Хотелось бы узнать по этому поводу мнение ув. Рустама. Вы серьезно?

Узнали бы про ваш отказ от своего тела и собственного лица, ваша жена, дети, родственники, соседи и знакомые наверно подумали бы что с вами что-то случилось после выхода пенсию. Есть много источников, читайте. Или думаете на свете есть только ССМ, Рашид ад-Дин и Джувейни? Если хотите, то я вам могу помочь найти источники, где говорится о тюрках найманах сегиз-огузах и предках Кушлук-хана. Посмотрим что вам на это ответит наш найман RedTriangle. По большому счету он должен сейчас бросить вам перчатку, но сейчас зима и можно бросить варежку бияляй. ))) А может промолчит согласившись с вами.

Почти такие же ориентиры и описание места расположения страны "тугузгузов" (самых вероятных прямых предков татарских-монгольских племен) оставили нам арабские путешественники Тамим ибн-Бахр ал-Мутавви'и и Ибн ал-Хамадани - на севере страна кимаков, на востоке ас-Син, на юге Тибет. Кстати мой друг Uighur считает этих тугузгузов своими предками, потому что в науке принято называть их параллельно уйгурами.

Описание Джувейни (выделил в вашем тексте) совершенно не подходит к территории современной Монголии, но очень точно подходит к равнинной части СУАР КНР, к Могулистану, не на пустом же месте он получил свое одноименное название. Самая приблизительная, грубая прикидка упомянутых Джувейни ориентиров на местности:

Я даже читать не стал. Просто еще убедительно прошу вас больше не комментировать меня!!!

Сперва распотрошив?

Почти во всех других регионах тесто нарезается перед варкой на небольшие квадратики или ромбики: Поэтому нужды как у нас "нан түсіру" (выгружать тесто) нет, одна женщина легко вычерпывает тесто из бульона с помощью обычного дуршлага: Специальный ожау (дуршлаг) для этого:

Спроси у нее самой из какой конкретно области она навезла к нам этих непривычных для нашего края рецептов бишпармака - из полукопченных колбасок "казы", с картошкой, с морковкой, с рисом, с укропом, с курицей, с говядиной, с зеленым луком, с бамбуком, с осетриной и прочие виды, а также наладила приготовление верблюжьего шубата, "балкуырдака" и еще 6 видов жаренного куырдака, сырне в бараньем желудке, коже и прочие незнакомые местному народу блюда. Почитай, будет полезно, чтоб остыл: https://vk.com/@07business-osnovatelnica-kafe-beshbarmak-o-tom-kak-za-nedelu-otkryt-kaf

Много раз бывая в Алматы всегда старался отведать хорошо приготовленный уйгурский лягман. Вкус обалденный, язык проглотишь. В нем если не ошибаюсь бывают листья бамбука, они придают блюду особый вкус, мне лично вкус бамбука очень понравился. Но в бишпармаке мне кажется он совершенно не нужен. И вообще в нем кроме мяса, жира, теста и туздука ничего не должно быть, это априори. Или это все же зеленый лук на фото? Но тогда почему он так наструган? Дорогой мой защитник 20-миллионного казахского народа, если ты такой зануда, то зачем привязался к несвойственному казахскому языку названию бешбармак? Если ты трушный бишпармаковед, то называй его правильно - бес бармакъ или если хочешь, то бес саусакъ. ))) А то видите ли ему не нравится русское произношение бишпармак, но нравится кыргызское название бешбармак.

Закончились лайки, поэтому +100!

Опять эта злополучная кафешка с его произвольными фотками из просторов интернета на рекламе заведения. Я уже спец в региональных бешах. На фотке Arсена сразу видно, что это южный, потому что: 1) В нем картошка; 2) В нем укроп; 3) И наконец в нем "казы" в оболочке, самый главный маркер, по которому северность беша сразу же отвергается. Arсен, забыл что ли? Ведь хозяйка основательница заведения, наша землячка омичка, сразу предупредила всех интернетных зевак, таких как Arсен и иже с ними, что .... она решила испробовать угощать местный люд всеми региональными рецептами бишпармака с разных уголков Казахстана, доселе незнакомых павлодарцам, для чего ездила в разные области. Arсен, это твой своеобразный ответ на мой вопрос про бамбук?

Тогда докажите что вы бурят.

Шляпа, правосторонний шелковый халат, шелковые длинные пояса, сапоги с загнутым вверх носком и прочие атрибуты монгольской одежды - это наследие 300-летнего Цинско-Маньчжурского культурного влияния. Монголы не татары.

Еще известны самоназвания Хотанлык, Яркендлик и Илийские Таранчи. Покойный наш любознательный и умнейший Чокан, побывавший в начале второй пол. 19 века в районах, населенных нынче уйгурами, ни разу не обмолвился, что их самоназвание уйгур и везде подчеркивает, что они зовутся (самоназвания) по местностям. А весь этот богатый земледельческий оазис Чокан называл по-русски, Малая Бухария.