АксКерБорж

И что? Обиделся на меня за одну букву? Ну говорите вы бешбармак и что? От одной буквы блюдо перестанет быть самим собой? Смешной ты, Алматинский Тирион.

По ходу тебя Arсен вызвал по сотке? Мол так и так, ты амнистирован, подтягивайся потроллим АКБ и весь ненавистный степной край. А если честно, то прошу тебя, не ной и не жалуйся, противно читать. Танымайтын северды қайтесің? Зачем тебе незнакомый север? Лучше полюбуйся родными этюдами, из твоего же мегаполиса:

Теперь вся команда онлайн-бешбармаковедов в сборе - Arсен, Almaty-Тирион и пр. Вроде никто беш не варил, чтобы на запах слетется. Аааааа, понял, слетелись на мои красочные и аппетитные фоторепортажи .

"Нокта агасы" были выбраны табыны (Киши джуз), таракты (Орта джуз), джалаирф (Улу джуз) неспроста. Тому есть исторические предпосылки и основания - происхождение, принадлежность и/или причастность к чингизидам и т.д.

Может вы путаете их с "вр.и.о. торе" Орта джуза, с племенем таракты?

И наконец Уральск:

Во-первых, табынцы - это так называемые "вр.и.о. торе" по всему Киши джузу (нокта агасы с ханской тамгой), значит уважаемый и чтимый род во всем джузе. Не каждый род удостоился такого звания. Таких всего три рода на три джуза. Во-вторых, по башкирским преданиям знаменитый нирун Майкы происходит из табынцев, а не из уйсунов. Это тоже неплохо. ))) То есть каждый казахский род хорош и заслуженный по своему.

Нужна цитата из источника чтобы убедиться о чем там идет речь.

Ладно, раскрою карты для большого поклонника бешбармака, не буду томить его откуда были ранее залитые фотки. Эти милые девушки по ходу воинственные адайки, потому что фото из Актау, Мангыстау. Улыбаются они только на объектив, но если Arсен хоть заикнется обозвать их овощеводами и земледельцами за их красочный бишпармак (ой простите Arсен, за бешбармак), то девушки сделают из него самого бешбармак - как у нас принято в степи положат на один табак, а другим прихлопнут положив рядышком ножичек для нарезания как на моих фотках выше. Кстати беш с рисом. А тот, что на столе, так кажется 2 в 1, рис поверх теста: Эта милая девушка со своей мамой из нашей бывшей красивой столицы Алматы: Эту обаятельную девушку наверно все знают кто она и откуда:

Кетші бар, бишпармачник или бешбармачник! Так тебе вроде больше нравится?

Известна дата и автор создания словаря?

Если их нет, то как можете утверждать?

Музей Петра Великого (Кунсткамера), МАЭ РАН, г. Санкт-Петербург. С.М. Дудин. 1899 год. Стрижка баранов на Куяндинской ярмарке.

Музей Петра Великого (Кунсткамера), МАЭ РАН, г. Санкт-Петербург. С.М. Дудин. 1899 год. Продажа деталей юрты на Куяндинской ярмарке. В цвете была бы вообще красота, потому что эти деревянные детали новые, рифлёные и по казахским (тюркским) древним традициям покрашены в багровый цвет. Кереге сложенное и раздвинутое. Шанграк:

Музей Петра Великого (Кунсткамера), МАЭ РАН, г. Санкт-Петербург. С.М. Дудин. 1899 год. Юродивый (Дуана) на Куяндинской ярмарке.

Вы наверно не поняли моих слов. Я имел в виду, что если сравнить все известные по источникам словарные примеры татар-монголов (личные имена, прозвища, титулатуру, этнонимы, топонимы и другие термины), то в количественном выражении я уверен тюркской лексики окажется гораздо больше, чем монгольской.

У кого есть желание обсудить вопрос что древнее и кто у кого заимствовал - тюркская юрта или монгольский гэр - прошу перенести споры в тему про юрты. Там ему место.

Есть цитаты?

Это не тема про тюрков татар дурбанов или дурсанов 10 века и не тема про монголов дөрвөдов 18 - 21 веков, между которыми нет никакой связи. Это тема про фото фонды о калмыках из Музея МАЭ РАН.

Значит вы щелкаете языком когда отрицаете мои версии и посты в темах? Теперь понял про что идет речь. Он издается не только при отрицании, но и при уверенном завершении обращения вместе с улыбкой. Например, я говорю: "Arсен, ты своим вечным нытьем под моими постами скоро опять загонишь нас обоих в бан" и щёлкаю языком. Мне кажется это чистый новодел, результат обрусения. Если бы это было бы свойством нашего языка, то для него непременно был бы специальный термин, название, но увы, его вроде нет.

Не так все просто, ув. Курсант - Думан. Привет, с возвращением! Лично я нашел пока только 2 известия о входе в юрту татар Чингизхана. Судя по словам Плано Карпини вход смотрел на восток. Суля по словам Гильома Рубрука вход смотрел на юг. Поэтому вопрос требует дополнительного исследования.

Arсен, может ты и казахов Монголии обзовешь трушными скотоводами? Ведь у них тоже как и у нас на севере, северо-востоке Казахстана и в Сибири в бишпармак не добавляются овощи - картошка, морковь и зелень. Или все твои пыхтелки только лично для АКБ?

Атырау: Тараз: Алматы: Алматинская, Узынагаш (от Айнуры Айткуловой): Кызылорда: Шымкент, Жетысай: Шымкент "Камыр аукат":

В теплых по климату областях Казахстана колбаски "казы" коптят на дыму чтобы не испортились, об этом свидетельствуют все кулинарные темы в этом разделе форума, сто раз выясняли, зачем повторять одно и то же? Или получаешь какой-то кайф когда мусолишь всё по сто раз? На севере и северо-востоке не коптят, а вялят на открытом воздухе. Тоже давно выяснили и обсудили. Копчение конины одним Nurbek'ом, по привезенной на север с прежней родины старой привычке, не в счет. Тебе виднее. Лягман для наших краев экзотика, но экзотика очень вкусная. Мне нравится. Не балаболь, тошно уже слушать. Я точно не знаю бамбук это или что, я же не уйгур и не дунганин. Но зеленые стебли в лягмане (гюйру) я всегда встречал, по текстуре они не очень мягкие, откусываются, вкус приятный, специфический. Если ты знаток лягмана, то должен знать что это. Если не знаешь, то давай спросим у природного уйгура на форуме. В чем причина твоей болезненной реакции на мои посты про особенности нашего края? Неужто зависть? Все казахские юзеры спокойно читают и из моих репортажей узнают и открывают для себя то, чего раньше не знали, и только ты один у нас Фома неверующий. Аллагу шукур, что от твоего постоянного нытья под моими постами наша местная традиционная специфика нисколько не зависит, как существовала издавна, так и будет существовать. Русские на юге другие, это все знают. А как называют русские на севере и северо-востоке страны ты просто не знаешь и не можешь этого знать. Потому что вся твоя информация и знания черпаются из Ютюба, Википедии, Онлайн-словаря, соц. сетей, объявлений и рекламы. Хех, наоборот же давно выяснили на форуме, что название "бесбармак - бешбармак" очень популярно на юге и западе. Даже ТВ-шоу было так названо. Это тоже выясняли. Сколько можно мусолить одно и то же?!

Да, вы правы, когда обычно режут барана, то грудинка это обычная часть баранины и конечно это чисто мясо без шкуры. У нас тоже, да и везде так. Но изредка по желанию хозяина или касапшы при разделке туши у нас можно грудинку вырезать отдельно со шкурой (и даже с шерстью) и потом шмалить на палке на костре. Очень вкусно на собственном жире, который стекает в огонь и шкворчит. Кстати монголы тоже так делают.