АксКерБорж

Сразу видно, что им понравились казахские деликатесы из вяленой конины. Что странно хозяева не сели за стол с гостями.

Монголовед нашелся, с медицинским уклоном.

С жиликами разобрались. Теперь давайте цену конины в вашем городе, я не отстану. Докажите свои слова, что конина у вас самое дешевое мясо, мясо для бедных, а баранина самое дорогое мясо. Жду.

Я вам про соғым пишу, а вы мне про базар. На базаре конечно всё продают и всё по весу. И все таки лошадь на 12 частей для нас непривычно.

Лошадь на соғым у нас не продается по килограммам. Просто назначается цена за лошадь, например, 600 000 тенге (в зависимости от возраста, размера, упитанности). Отсюда и пляшут лимфоциты, скриптониты и иже с ними сколько они смогут осилить по цене и сколько смогут сохранить. Например, Скриптонит купит всю лошадь, Лимфоцит пол лошади, а Азбаяр четверть. При забое хозяин лошади вместе с женой разделяет все причиндалы (голову и все внутренности) поровну - или все достается одному чоку-джокуведу Скриптониу, или любителю баранов Лимфоциту с напарником, или мяосиляоведу Азбаяру с другим тремя напарниками. )) За внутренности деньги не берут, все входит в общую цену лошади.

Даже в одном маленьком посте у вас все по другому, словно и не казахи вовсе (их выделил).

Теперь я сам начал догадываться о чем вы ведете речь, но не можете донести свою мысль. Казахи на юге и кыргызы , если не ошибаюсь, процесс разделки туши лошади, КРС или барана называют "жіліктеу". У нас этот процесс называется "мүшелеу" или "бұзу". Отсюда у вас наверно тушу лошади делят на 12 жиликов, на 12 частей. И к каждой из 12 частей-жиликов добавляют внутренности. Я правильно понял? Нее, у нас не так, у нас лошадь делится (на продажу) по другому, не на жилики: - либо одна целая (соғым) - либо на 2 половины (жарты ет или жарты соғым) - либо на 4 четверти (бір сирақ или просто сирақ) И конечно кишки для колбасы шұжық, кишки қарта, легкие, сердце, печень делят на соответствующие части - 1, 2 или 4.

Что или кого у вас делят на части? Что или кого у вас продают жиликами? Лошадь что ли?

Вы оказывается не знаете казахских обычаев, хотя как ни странно уроженец юга. Видимо чересчур увлеклись религией в ущерб знаниями о культуре и истории своего народа. Казахи после родов женщинам для придачи сил дают горячую мясную сорпу независимо из какого мяса, у вас как вы утверждаете из баранины, у нас все зависит от сезона года, зимой - из конины, летом - из баранины. Это называется ҚАЛЖА. Правда со временем у нас изменился смысл термина, ҚАЛЖА у нас сейчас называют также связанное с родами празднество в честь успешных родов, которое делается спустя какое-то время после родов и на которое приглашаются только женщины. У вас на юге это мероприятие называется тоже по другому - ШІЛДЕХАНА.

Выше я написал что такое "жілік" у нас. А какой у вас искаженный смысл в него вкладывается я не знаю. Так что объясняйте свой местечковый термин.

Поясните что в вашем крае подразумевается под "жилик" и "жиликами продают"? Почему этот ваш "жилик" делят на 12 частей и почему в придачу к нему дают внутренности? Мы, северяне, можем понять эти слова по другому. Поэтому дайте объяснения.

Об этом же говорится в другой рукописи летописи: "... этот Меркитай тайно послал к Чингизу некоего человека, по имени Куридай, пришедшего к нему по какому-то важному делу, дабы он уведомил Чингиз-хана о затевавшейся против него войне. Не дав ему отменного коня, он дал лошадь белой масти, на ухе которой выросла шишка. В пути тот наехал на курень и тысячу Кулан-бахадура из племени хойин. Один человек, имя которого было...... [пропуск], будучи в ночном дозоре, увидел его, опознал и дал ему хорошего жеребца [игари] Кулан-[бахадура], чтобы тот быстрее ехал. [Куридай] прибыл [к Чингиз-хану] и известил [его]. Чингиз-хан выступил [в поход] против непокорных племен и разбил их". Опять же айгари (игари) - тюрк. жеребец. При этом масть жеребца опять не указывается.

Как понять "жилык" и "жилыками продают"? Мы так не говорим.

Я понял контекст по другому. Чтобы Коридай поехал к Чингизхану Меркитай не дал свежего коня светлой масти, какую просил Коридай, а дал своего коня светлой масти. Ночью в пути Коридая на (несвежем) меркитаевском коне светлой масти задержал войсковой дозор, состоящий из Кара-Меркитая (не путать с Меркитаем) и его нукеров. Кара-Меркитай оказал Коридаю помощь дав ему быстроногого жеребца (взамен несвежего коня светлой масти, которого до этого Коридаю дал Меркитай). Какая была масть быстроходного жеребца там не говорится.

По вашей терминологии оказалось, что это не конина, а ливер (сбой) - внутренности. Естественно, что цена дешевле. Вы цену конины дайте по своему региону. Хитрить не надо.

Вот видите, у нас с вами даже терминология разная. У нас "жілік" - это куски мяса на трубчатых костях передних ног (қар, тоқпан) и задних ног (асықты, ортан), чаще в отношении баранины. Очень и очень странно, что у вас "жілік" это солянка из қарта, өкпе-бауыр и ішек.

§ 169. Пришел к себе домой Алтанов младший брат, Еке-Церен, и стад рассказывать о принятом, таким образом, решении окружить и схватить. § 169. Пришел к себе домой Алтанов младший брат, Еке-Церен, и стад рассказывать о принятом, таким образом, решении окружить и схватить.

в ССМ татарин Еке-Церен среди татар, в том числе среди керейтов, ведь уже тогда встречались тибетские имена?

Поздравляю всех нас с новым чоку-джокуведом. ))

Он прикалывается.

Может быть "небольшая [юрта]"? По-казахски "шорқын" - небольшой, небольшая.

Выходит по вашему "Мясной центр" в Шымкенте выше по ссылке обманывает всех с ценами? )) И причем тут курдюк? Ссылку дайте в обоснование цен.

А мне не лень. ) Вот они на вскидку (не все): Кара-Корум Алтай Улуг-таг Кут-таг Алаг-таг Ак-тах Найман-кух (Найман-таг) Шонхорлык Бери-Манграк Уршаур Аксай Тулас Харалту Буркан-калдун (Бргадý) Букрату-Бозлук Асканлук-Тэнгрим (Ушкунлук-Тэнгрим) Элуй-Сирас Адари-Эбкэ Бакукун (Накукун, Татукун) В них приставок "хайрхан" и "хаан/хан" нет. Причем большинство из них прозрачно тюркские. Выходит, что современная Монголия и Монголия-Тартария 12-13 веков не одно и то же? Сейчас в части гор. Как думаете, Азбаяр? )

Посмотрел по ссылке: http://nashe-myaso.kz/baranina.html У вас, Лимфоцит, оказывается все точно так же, как и у нас. Самая дорогая конина. Потом идет мясо КРС (говядина). И дешевле всех баранина. О чем это говорит? О том, что самое ценное (пользующееся наибольшим спросом) и дорогое мясо у вас это конина, которая для вас пища бедняков. ))

Ответ будет или мне загуглить самому и проверить вас на честность? Вы городской диванный животновод, вам эти вопросы не понять.