Вся Европа писала на латыни до 17 века. Шекспир писал на латыни. Ломоносов тоже. На каких языках они разговаривали сами знаете!
Византия писала на латыни, разговаривала на греческих диалектах.
Мы сейчас пишем на английском и русском, но мы казахи, уйгуры и т.д.
Необязательно письменный и разговорный языки должны совпадать.
Но как вы будете обьяснять такие слова как мурен, талай и т.д.?