vbyubzy

У нас и "домашнюю" лапшу продают в виде полуфабриката в упаковке. Конечно, это удобно для хозяек, особенно когда готовить надо на большое количество гостей, но вкуса у такой лапши или бешбармака никакого. Так что, когда вижу такое блюдо, предпочитаю его даже не пробовать Боюсь дальше спрашивать, а не продают ли в магазинах мясные наборы для бешбармака?

В Калмыкии продают мучные изделия под названием "Бешбармак", в упаковке наподобие спагетти или макарон. Сами изделия представляют собой полуфабрикаты в форме прямоугольника с волнистыми краями. У нас стали использовать их при приготовлении махн шүлтәһән һуйртаһан, скорее всего для упрощения приготовления, мне, честно говоря, не понравилось, поскольку домашнее тесто, ИМХО, лучше полуфабриката. А не потому, что бешбармак (с удовольствием попробовал бы настоящий аульский бешпармак или ет асу). А у вас, уважаемые форумчане, используются полуфабрикаты для этих целей?

Даже жителю мегаполиса известно, АКБ, что жить захочешь - в любую сторону уворачиваться от стрел и ударов будешь. Сомнительные у вас, АКБ, обоснования не менее сомнительных тезисов. Я уже советовал вам периодически включать самокритику, иначе действительно хорошие начинания - лингвистический компаративизм и другие не менее полезные темы, утонут в критической массе продуцируемых вами полубредовых тезисов и их обоснований.

приврал немного вяленое мясо используется при приготовлении будана:"Раньше будан готовили обычно из сушеного и копченого мяса (борцлсн махн), придававшего этому блюду специфический вкус. Заготавливают сушеное мясо следующим образом. Мясо нарезают тонкими пластинками в виде цепочки, опускают в рассол на 2-3 минуты, затем вынимают и сушат на солнце в хорошо проветриваемом месте. Высушенное мясо можно использовать как для приготовления супов, так и вторых блюд." Я вяленого только барстурму и суджук ел, плюс хинкал, но свежее мясо гораздо лучше.

АКБ, а монголы то и не знали, что на лошади надо ездить свесившись на левый бок Да и я, как самый западный монголоязычный, полагал, что на лошади надо сидеть, а не висеть, как сопля, на левый бок

су+мурын звучит как-то по монгольски как су мурэн "вода из реки".

У нас вяленое не варят, варят только свежее. Вяленое так едят. Да и вялят сейчас мясо редко, исключительно в целях попробовать деликатес. Столоваться мы к ним ходили, хинкал ели, лагман ели, они, в свою очередь, угощались свежей сайгачатиной и осетриной, плюс дичью с Сарпинских озер. Вкус у хинкала из вяленого мяса специфический, ИМХО, все одно хуже, чем из свежатинки. Что русские в запахах полагают приятным или неприятным - не знаю, не интересовался. Хотя, я слышал, для многих представителей некалмыцкой национальности вкус калмыцкого чая неприятен, тогда как для нас это обалденно вкусно

в общаге ВУЗа, где я учился, в соседней комнате жили ингуш и даргинец, они частенько варили хинкал следующим образом: вяленое мясо (похоже на бастурму, да и запах соответствующий) кидали в кипящую воду, добавляли туда лапшу. Никаких больших пельменей. Когда варили, блюдо это фонило неимоверно (кухня одна на весь этаж), но было вполне съедобно. У калмыков блюдо, похожее на бешбармак, ет асу, называется махн шүлтәһән һуйртаһан, буквально - мясо в бульоне с тестом. мясо (баранина, в основном) режут большими кусками, варят до готовности в большой кастрюле или в котле вместе с тестом, которое чаще всего нарезано в виде ромбиков, некоторые туда добавляют картофель, но, ИМХО, это портит блюдо. Мясо с тестом выкладывают на блюдо, халун шүлүн (ыстық сорпа) подают отдельно в пиалах, отдельно из шүлүн делают приправу к блюду - тузлук, когда мелко нарезанный лук и соль, иногда перец, добавляются в шүлүн, подается в отдельных пиалах.

у нас в аналогичном анекдоте фигурируют русские и калмык до чего все похоже!

ув. казахские форумчане, оставьте в покое джунгар, калмыков и прочие народы, с которыми, по всей видимости, казахские форумчане не хотят иметь ничего общего. Ув. ЕНХД, калмыки - это калмыки, казахи - это казахи, поэтому разговоры о том, что последние часть первых - это или провокация, или очередной вклад в победу фольков на форуме. не ожидал такого "безответственного" поведения от брата ойрата

Ну вот, как всегда: джунгары - интриганы хорошо, не злодеи все поголовно атыгай, чувствуется, демонстрирует высокий уровень генетического страха перед джунгарами-интриганами. Иначе, как отрицательных персонажей,атыгай их воспринимать не может.

Для начала - кого больше всего на форуме? ИМХО, монголов (монголоязычных) и казахов. представители других тюркских народов здесь в меньшинстве. Неудивительно, что форумное большинство задает тему для обсуждения, как правило, обсуждая то, что лучше всего знает и понимает - самих себя, собственные народы. Далее - по вашему, обсуждение связей монголов и казахов - способ стигматизации последних? С чего вы решили, что казахи в этом случае козлы отпущения? Что делает их таковыми - наличие связей с монголами? Звучит, по меньшей мере, оскорбительно для монголоязычных. Ну да болт с вами и вашей монголофобией, монголы вам, албамсы, актабан шубырынды устраивать не собираются. пока.

алпбамсы не терпит несправедливости и лжи от других, имейте в виду. к своей собственной несправедливости и лжи он вполне терпим, видимо относительно поисков монгольскости у казахов - ее даже искать не надо, все налицо. вернее, на лице. алпбамсы, с одной стороны, утверждает, что именно монголы поспособствовали изменению облика автохтонов Казахстана, которые в 10-12 в.в. были более европеоидны, с другой стороны, отрицает влияние монголов на казахский фенотип, культуру и язык. Весьма нелогично, ИМХО.

Монголоязычные народы были, есть и будут. А кто на каком языке говорил в 12-14 веках лучше всего знают их современники. Алп-бамсы, несмотря на свою монголофобию, прав: попытки сделать из монголов 12-14 в.в. тюрок свойственны фолькам, так что АКБ, при всем его дружелюбии по отношению к монголоязычным, выдает желаемое за действительное.

По-калмыцки это будет "зе", дети сестры или дочери. Казашки с ногайкызлар тоже часто бывали женами и наложницами калмыцких воинов и нойонов, так что и вы, казахи, нам зе кёвюд. Значит, барымту предлагаете? ок, потом не пожалейте. а про наказание - сначала поймай, а поймав - удержи, так у нас говорят. Что касается собственно поста, то меня возмутило, что если один казах говорит поперек другому казаху, то последний сразу начинает подозревать у первого какие-то джунгарские корни, дескать, истинный казах так делать не стал бы, только потомок атажау. Неужели у казахов такая сильная джунгарофобия, что даже через 400 лет они никак не могут успокоиться? При всем при том, что в 1771 г казахи сильно поспособствовали сокращению количества ойрат при откочевке из низовий Иджил гол в Джунгарию, у калмыков нет такой казахофобии.

Ну вот что за люди эти отдельные казахи-джунгароненавистники? Чуть что не по ним, так сразу - а не потомок ли он джунгара? У них, похоже, во всем виноваты джунгары, даже тем, что оставили след в генофонде казахов. И через столетия эти джунгарофобы вспоминают собственным же соплеменникам их происхождение от джунгар, о котором те и думать, поди, забыли уже давно. Так что, уважаемые казахи - потомки джунгар, имейте в виду, что эти джунгарофобы никогда вам не простят вашего происхождения и всячески будут его подчеркивать, придавая ему негативный окрас. Присоединяйтесь к нам, потомкам джунгар, у нас ваше происхождение не будет вызывать желчь и ненависть, только самое дружеское расположение.

Амар менд, хундтэй Мухулай.

Не только у торгудов, но и у хошудов Цаган-Амана и Сарпы. Двойные фамилии - следствие традиции именования. Эрдни-Гаря, Бадма-Халга и т.п. впоследствии становились отчествами и фамилиями. У хошудов Эрдни-Гаря становился Эрни-Ара - тоже традиция, только уже языковая.

так это "lisek" и есть зиганутое оно, разве не видно? что касается девочки на фотографии хасхра, то, насколько мне известно, у азери тюрок незамужние девушки не вправе выщипывать брови, что является маркером свободной для сватовства девушки. А так - вполне себе милая девчушка, явно не метисного происхождения, представительница динарского типа европеоидной расы.

Это что за гуано, почитающее Шикльгрубера за ученого-энциклопедиста? Оно еще Аушвиц с Треблинкой назвало бы "скромной лабораторией ведущего ученого-энциклопедиста", по совместительству борца за чистоту арийской нации. Каком кверху такое гуано, и нефиг кормить расиствующие отходы жизнедеятельности организма. Заметил, в последнее время на форуме наплыв "арийцев" всех мастей, с пеной у рта доказывающих превосходство европеоидов над монголоидами. Уже негде самоутвердиться, геноссен?

Бывает, АКБ, бывает, недаром именно у вас в Казахстане появилось требование о переименовании русских топонимов Казахстана на казахские, бытовавшие до освоения целины. Хотя у вас там и ойратских топонимов предостаточно.

Малоподвижный образ жизни? да ты встань в 4 утра, выгони животных из загона, целый день походи за ними по пересеченной местности километров эдак с десяток, и как стемнеет - пригони обратно к стоянке - почувствуешь, что такое малоподвижный образ жизни кочевника. Хотя чего взять с горожанина... В конечном итоге кто оказался умнее и сильнее - будут оценивать инопланетяне, посетив развалины человеческой цивилизации. Конечного итога нет, есть просто этапы, в которых преобладает та или иная традиция. В данный момент преобладание европейской механистической традиции, обеспечившей превосходство Европы с 16 века по 20 век, явно идет на спад, поскольку возникают новые концепции, порождаемые на Востоке. Возможно, когда-нибудь придет время Африки, так что нет конечного итога, хасхр.

Возьмите, алпбамсы, на вооружение свой же совет, а не оскорбляйте целые народы

Может, засвидетельствуете это им непосредственно, через личку? У вас, алпбамсы, замечательная черта - тыкать в соринку в глазу собеседника и не замечать бревно в собственном глазу. Как будто отдельные казахские форумчане не допускают чрезвычайно провокационные, а иногда и просто оскорбительные выпады в адрес лиц неказахской национальности. Вам поименно?

Ну, поскольку калмыки, как тут на форуме неоднократно постилось, являются чистыми монголоидами, а казахи, как сказал Каскыр aka хочу быть белокурой бестией, а не низкорослым азиатом, метисы, то приведу в пример себя : узкоглазый, наглорожий, с вытянутой физиономией, мезокефал, эндомезоморф ростом 188 см., весом 103 кг. (набрал чуток, каюсь, нормальный - 93 кг.) И я не какое-то там исключение для моего поколения калмыцких мужчин, просто чуть выше среднего роста в целом представители ЦА, как правило, даже если и маштг (невысокие), то очень плотного, борцовского телосложения, без длинных рук и ног. это и преимущество, ИМХО, ибо центр тяжести ниже, сбить с ног сложнее.