АксКерБорж

Чебурек плоский, а сомса пухлый. Почему я загнул? У нас чебуреки никак не короче 20 см., а то и порядка 25 см. Впервые слышу про чебуреки с ладошку. С ладошку обычно беляши. Рекомендую очень! Если надо, то могу узнать у жены точный рецепт.

Не пугайтесь! Это специальная ферма PMU-Farm в Или-Казахском автономном округе КНР по сбору мочи жеребых кобылиц, которая богата эстрогенами. Из нее изготовляют вещество "Премарин", по сути это эликсир для сохранения женской репродуктивной системы. Лошади казахские, но наладили бизнес кажется ушлые китайцы. А вот и само лекарство: Вот что значит лошадь, она полезна для человека во всем! - мясо и деликатесы - кумыс - молоко как целебное вещество - шкура - волос - как объект поклонения и обожания - в седле - в телеге - в санях - под вьюком - для охоты - для битв - для игр и состязаний - для переправы через водоемы - навоз как топливо - навоз как ингредиент мазки - и даже моча как эликсир Может я что-то забыл упомянуть?

Северо-восточный тип казахского жаулыка (на второй женщине). г.Павлодар, ок. 1929 года, занятия в школе Ликбеза:

Южный тип казахского кимешека - кыргызского элечека. Кыргызстан. Калмычка (сарт калмычка?): Алматы:

Этот же "Керей-Меркит-Найманский" тип казахского жаулыка: Монголия, 19 век: Монголия, 21 век:

Этот же "Керей-Меркит-Найманский" тип жаулыка, но по современному приукрашенный. ИКАО КНР, наши дни:

Павлодар. Занятия в школе ликбеза. Судя по плакату на стене это годы использования в Казахстане латиницы, то есть 1929 - 1940 гг. Эта и последующие фотографии советского периода, не рассматриваемого и не интересного в теме периода советов до 1942 года, но я их залью сугубо из-за интересных этнографических деталей снимков - одежды и прочего! Например, на этой фотографии четко запечатлен северо-восточный тип казахского жаулыка (на второй женщине):

В монголоязычном сегменте всемирного интернета сами халха монголы пишут, что на фото 1879 года Тибетская княжна, что ее звали Соргог и что она монголка из рода Боржигон. Это правда? Или опять проделки моды 21 века на массовое бурджигинство?

Сагдиев Борат Казакбаевич

Да. И даже личное имя у нас не Курбан, но Курман.

Да, казахское произношение. В древнетюркском словаре "бату" - драгоценный камень. Кстати у казахов используются все имена семьи Чингизхана, у халха монголов, бурятов6 калмыков их емнип нет: Темірші, Теміршін, Шыңтемір, Теміржан, Темірхан Шыңғыс, Шыңғысхан Бөрте, Бөртежан, Бөртегүл, Айбөрте Жошы Шағатай Оқтай Төле

Монголы Внутренней Монголии (Китай) - Баргутки:

А как другие глаголы у вас звучат? Например, наши: қарашайшы отыршайшы тұршайшы баршайшы жешейші ішшейші жоғалшайшы оттамашайшы У вас в них тоже "С" вместо "Ш" после корней слов?

Будийский орнамент на кимоно японца:

Ты сейчас трезвый или просто прикалываешься?

Кончено портят вкус мяса. В тех или иных регионах казахи стали добавлять в мясо картошку, разнообразные овощи и всякую зелень подражая соседям земледельцам - узбекам, таджикам, уйгурам. Это не наши традиции. К счастью наш степной северный бешбармак остается пока что настоящим - из конины и теста с рассолом.

А вдруг это даже чисто казахское слово "сомса"? Может быть вы, Идикут и Arсен, рано радуетесь, что наши казахские пирожочки носят ваши названия? Ведь у нас есть слово "сом" (круглый цельный кусок чего-либо) . Словообразование тоже подходит: бор-ша кес-пе ора-ма суз-бе мал-та қайнат-па сом+са и т.д.

Странные вы, Идикут и Arсен, везде вам мерещатся ваши узбекские и уйгурские названия. Я думаю вам надо сперва доказать, что название "самса" ваше. И покажите нам как оно этимологизируется. А вдруг это персидское, арабское или еще какое-нибудь слово?

Название ни о чем не говорит. Наверняка уверен, что в уйгурской или узбекской кухне можно найти названия специфических казахских блюд или продуктов. Самое главное не название, а то, что такого блюда нет ни в уйгурской, ни в узбекской кухне.

Не похож ни по рецепту, ни по форме, ни по размеру. Сами сравните: Длина наших сомса всего 5 см. Длина чебурека 20 - 25 см. Размеры узбекско-уйгурской самсы около 15 см. Поэтому мы их кладем в рот по одному целиком. Пальчики оближешь. Поэтому они у нас или не продаются вовсе или редко и очень дорогие, если домашние, то 1 кг. около 2000 тенге, если кулинарные, то порядка 1800 тенге. Если продаются, то по весу, а не штучно как уйгурско-узбекская самса.

Как же ты любишь обсуждать чьи-то личности вместо того, чтобы обсуждать разнообразные интересные темы форума. Откуда или от кого отвратительную привычку подхватил, не скажешь?

Внука Чингизхана звали не Батухан, а Бату.

Ув. Steppe Man, как по-монгольски сказать "трезубец"? Или как по-монгольски называется этот знак?

А если серьезно, то у монгольских народов нет специального термина и названия для гэра на повозке! У нас юрта на телеге это котерме! (от слова котер - поднимать наверх)