АксКерБорж

Кому нужны ваши личные вкусы? На форуме обсуждаются традиции, быт и нравы народа и разных географических регионов. На юге? В целом да. Вы опять судите по специфике своего региона, у вас тепло и все совсем по другому. В Степном крае барана резали гостю в теплый период, а зимой, которая здесь тянется 5-6 мес., баранов не резали, а угощали мясом согыма.

Сгенерировано Gemini Прим: Нейросеть как обычно внесло свои изменения в картинку. На оригинале внизу гербы 3-х казахских областей, слева направо - Семиреченской области, Акмолинской области, Семипалатинской области. На сгенерированном по центру вместо герба Акмолинской области помещен герб Российской империи.

Вы свои личные вкусы не переносите на весь народ. Казахский народ это не Думан. Ну правильно, если у вас конины не бывает из-за отсутствия спроса и если вы отвергаете ее чуть ли не как харам. Повторяю вам, у вас баранина дорогая, у нас конина. Учитывайте региональную специфику, она в Казахстане везде разная. В России, Грузии, Армении, Азербайджане, на Северном Кавказе и Дагестане, в Таджикистане, Узбекистане, Туркменистане, Калмыкии, Бурятии, в двух Монголиях, в Туве, на Алтае, Иране, Афганистане, в арабских странах, в Греции, Северной Африке, Великобритании, Австралии, Скандинавии и др. баранина тоже самое главное и любимое мясо, эталон. В это вы похожи на них. Видимо сыграла роль оседлость.

Глаза раскройте шире:

Скажу вам по секрету, что баранина является традиционным подручным мясом практически всех оседлых земледельческих народов. У них она действительно эталон.

Спросите у своих детей, они наверняка знают из школьной программы по истории. Или вы думаете, что нынешняя границы были всегда такими? Исконные это те, которые на протяжении веков исторически населяли казахи как единый народ и казахские родо-племена в отдельности перед и до образования единого народа.

Ну какой же вы трудный, ёлки-палки, ведь даже ребенок давно сообразил бы, что конина и баранина хороши только для национальных блюд (ет/ас, ет кеспе, қуырдақ, бүйрек, у вас еще нарын, сірне, бесбармақ и пр.), а для современных повседневных блюд (манты, рулет, пельмени, пирог, беляши, чебуреки, котлеты, тефтели, гуляш и пр.), как точно выразился Clownman, универсальным мясом служит говядина (мы называем ее - қарамалдың еті, у вас емнип - сиыр еті). И напротив, говядина для бишпармака совсем не годится, кстати, из баранины он тоже слабоватый, как бы не настоящий. Во-первых, в наших краях так не делают лет 40-50. Во-вторых, кто вам сказал, что младенцам давали сосать только курдючный жир? Не факт, казы тоже могли давать, тем более в наших краях как минимум с декабря по март не резали баранов, а ели согым (конину), как в таком случае обходились младенцы родившиеся осенью и зимой? Кто будет отвечать? Алдар-Косе, капуставед, ұнқуырдаковед, мохэвед, инстаграмщик или Гагарин? Только не все вместе.

При посещении на днях президентом Монголии Ухнаагийном Хүрэлсүх с официальным визитом Астаны были решены ряд вопросов, в том числе об открытии в монгольском аймаке Баян-Өлгий казахского консульства и запуске прямого авиарейса между керейским городом Баян-Өлгий и найманским Усть-Каменогорском. )) Соцсети Монголии возмущены подобным решение своего президента, в основе возмущения усматривается боязнь потерять в будущем западный аймак страны, населенный казахами. Но такие страхи напрасны, в отличие от других казахи на чужие земли не зарятся, свои бы сохранить в целостности (хотя в прошлом были потеряны немало наших исконных земель).

Маловато. Параллелей с казахским языком больше: Булган - Бұлғын (соболь) Аймаг - Аймақ (область) Хөвсгөл - Көпсукөл (полноводное озеро) Булаг - Бұлақ (источник, родник) Алтанбулаг - Алтынбұлақ (золотой родник) Баатар - Батыр (герой, богатырь)

К дискуссии экспертов по ценам Думана с Jagalbay'ем. )) Прямо сейчас закупали с супругой конину с говядиной и специально для вас запечатлел цены. Цена варьируется, и это видно на фото, в зависимости от ценности той или иной части туши (мүше), вы как казахи должны знать это, не мне вам объяснять. Конина: Қазы: Конская колбаса (шұжық): Вяленая конина (сүр, сүр ет) - цена тоже варьируется от ценности той или иной завяленой части туши: Говядина: Баранина дешевле конины и говядины, но ее сейчас нет совсем, не сезон. Всю зиму и в начале апреля еще была, сейчас нет, вы как казахи должны знать почему, не мне вам объяснять. Свинина самая дешевая, в пределах 2200 - 2600 тенге. И никакие узбеки тут ни причем, их у нас попросту нет и цены на мясо от них вообще не зависят.

Ну не коптите, кто вас заставляет? И землякам своим скажите что опасно, Jagalbay'ю тоже. У вас даже специальный термин есть для копчения (ыстау, қақтау), который мы даже не слышали. Повторяю для балбесов - у нас вялят (сүрлейді, сүр шығарады), см. фото ниже.

Вашему вранью давно никто не верит. Врать мужчине не подобает. Поэтому я и назвал вас Алдаром-Косе и Капуставедом. Чем постоянно писать про капусту и овощи лучше бы занялись бы историей.

Это вы про кого?

Мясо коптят на дыму у вас на юге, а также на родине Jagalbay'я, он уже сколько лет ведет репортажи про копчение, готовку еды мужчинами и про курдак без воды и масла. ) У нас на северо-востоке мясо не коптят, а только посолив и сделав продольные надрезы вялят на воздухе. И только конину, и только остатки согыма весной после зимы чтобы мясо не испортилось. И все равно я думаю, что копченное мясо навряд ли канцероген, гораздо опаснее ГМО в продуктах, он нынче практически во всех продуктах (в погоне за прибылью и быстрым результатом). Кстати, наше мясо (кроме куриной продукции) пока натуральное, сельское.

У нас пока наша традиция рецепта бишпармака соблюдается - конина, тесто и туздук - и ничего другого, фотки я заливал. Про далекое будущее не знаю, скорее всего нахлынувшие к нам с юга "кандасы" привнесут свой рецепт с картошкой, морковью и зеленью, если старшее поколение не купятся на это, то безыдейная молодежь вполне может перенять чуждые рецепты. Например, ваш южный соленый шариковидный курт у нас уже везде продают, но правда его наши не покупают, может быть пока, а покупают наш, он совсем другой. А по поводу новоделов я вам как автору идеи предлагаю в качестве эксперимента попробовать приготовить бешбармак из подручных продуктов - урюка, баклажанов, изюма, дыни, на ваше усмотрение. Тем более у вас еду готовят же мужчины.

В истории много примеров войн между разными частями одного народа или между близкородственными народами. Да что там народ, если даже члены одной семьи нередко убивали и травили друг друга ради тех или иных интересов, в истории немало таких примеров. Так что это не аргумент вовсе. Вроде бы на первый кажется странным родство тюрков с монголами. Но это только в том случае, если кара-татарские племена времен Чингизхана, как и его самого, считать монголами в нынешнем их понимании. Но если углубиться в историю их происхождения и как они подверглись сильному и длительному киданьскому (монгольскому) культурному влиянию, то взаимные обращения кипчаков и кара-татар об их взаимном кровном родстве подтверждаются письменными источниками (хотя, к большому сожалению, историки решили считать их разными народами, а потому нижеприведенные очевидные известия средневековых авторов историки объясняют (барабанная дробь))... их общим кочевым укладом, мол их объединяла жизнь под войлочными шатрами и что взаимные призывы касались исключительно этого, мол братан, мы с тобой кровные братья, патамушта и ты, и я живем в юртах, едим мясо и пьем кумыс)) Ибн ал-Асир (про осаду Самарканда, 1218 г.): "... Тогда войско, состоявшее из тюрков сказало: "Мы из рода их, они не убьют нас и попросило помилования". К.д. 'Оссон по парижской рукописи Рашид ад-Дина (про осаду Самарканда, 1218 г.): "... Канглы, составляющие наибольшую часть гарнизона (защитников Самарканда) решили, что, будучи тюрками, они могут рассчитывать на обращение с собой как с соплеменниками". Ибн ал-Асир (про битву на Калке, 1222 г.) : "... Татары послали к кипчакам сказать: "Мы и вы – одного племени и происходим из одного рода".

Как вы, Думан, получили диплом о высшем медицинском образовании? Если не владеете элементарными вопросами, такими как: 1) Казахи испокон веков употребляли в пищу вяленое мясо и никакую онкологию это не вызывало; 2) Высокий уровень онкологии в двух областях, в Павлодарской и Восточно-Казахстанской областях, от вредных производств, дымящих и отравляющих экологию и людей десятилетиями, у нас это Электролизный, Алюминиевый, Нефтехимический, Ферросплавный, а в Усть-Каменогорске это Титано-магниевый, Казцинк, Конденсаторный, Металлургический.

Извините меня, но вы не только Алдар-Косе, но еще и хороший клоун.

Поголовье скота в Монголии по состоянию на 2025 год. Прим: "мпянга" - тысяч, "сая" - миллионов И не верится, что в Казахстане скота больше, чем в Монголии. Вот официальные данные о численности скота тоже на 2025 год: Верблюдов - 2,8 млн. гол. Лошадей - 4,1 млн. КРС - 8,2 млн. Овец и коз вместе - более 20,6 млн. Комментарии от коренных жителей аула, наших исконных кочевых скотоводов Думана Лимфоцита и Jagalbay'я, просто обязательны.

Монголы Китая:

Плохой из вас Алдар-Косе, у Думана Лимфоцита получается в разы лучше. Расскажите это самим СКО-шникам, пусть посмеются над вами от души.

Хе хе

Монголын сүрлэг уулс (самые грандиозные горы Монголии). С картинками. https://ikon.mn/p/c19