Я не занимаю никакой защитной позиции к узбекам — как я понял Вы именно их именуете сартами? Я считаю узбеков, и всех остальные тюркские этносы - братскими народами. Именно поэтому не позволю оскорблять кого-либо, будь он тюрком или нетюрком. Все люди братья. По поводу фотографий женщин с европейскими (я так понял Вы имеете в виду европеоидные типажи?) — могу Вас огорчить тем, что предками тюрков могут оказаться сугубо европеоидные народности, выводимые с Ближнего Востока. Так что все относительно. Для меня тюрками являются все, в том числе и европеоидные узбеки, туркмены, турки, кашкайцы и т.д. и т.п. По поводу плова, ичпычмаков и самсы - честно говоря не понял, как кухня может иметь отношение к тюркской антропологии.