ИМХО шурпа из баранины однозначно вкуснее, чем из конины. У нас из конины бульон ее не пьют и просто выливают. Но бешбармак из конины вкуснее, чем из баранины.
У меня такое чувство, что в Павлодаре вообще не едят баранов, сплошь конина. Мне интересно гостям вы баранов не режете? Сразу коня валите?
И юзер Караганда прав - Карйат подает информацию по тем или иным различиям в быту, культуре казахов с упором на "чистоту/казахскоть" именно его региона. На что идет ответ от южан. Здесь ИМХО какие-то личная не любовь к выходцам с юга, видимо в эру независимости южане сильно потеснили всех остальных.