Я не специалист в булгарской истории.
По истории Золотой орды я считаю что все народы кыпчакской подгруппы тюркских языков имеют свою часть золотоордынского наследия.
Писал про это статью
https://www.academia.edu/10240196/О_ПРОИСХОЖДЕНИИ_ЭТНОНИМА_УЗБЕК_И_КОЧЕВЫЕ_УЗБЕКИ_Золотоордынская_цивилизация._2011._4._С._166-173
этнонимы узбек и татар обозначают одну этническую общность золотоордынскую, от которой пошло большое количество народов
Просто в советское время все по национальным квартирам порезали.