s_kair

Я и говорю, что жент не может быть только южным, поскольку его продолжают делать не только на юге или на западе.

Сам воочию видел, как бабушка готовит талқан из просо. Получившийся порошок сухой и поэтому добавляют сметану, масло.

Десерт "Жент" – кулинарный рецепт @MIUI| https://www.povarenok.ru/recipes/show/128322/ Исходя из статьи- жент не чисто южный продукт. Странно, что остальные северяне не могут знать талқан и его производное.

Я покупал у оралманов из Монголии жент, қоспа и қымыз за раз. Қоспа попробовал впервые, кажется

Интернет гласит, что жент характерен не только для юга.

Не это имел ввиду)) а то, что свет клином не сошелся на одном человеке и другие участники обсуждаемого региона тоже имеют свое право голоса. Сколько людей, столько и мнений - как бы форум предполагает это))

Согласен, что изначальный менталитет изменился, но не думаю, что кардинально, хотя фиг знает, процесс не стоит на месте.

Теперь вы должны (мы тоже, кстати) все-таки оторваться от словаря, перестать изображать из себя тру северянина и покаяться

Видите ли, регион этот не маленький и в его пределах могут быть небольшие различия. К тому же российские наши казахи очень даже могут быть трушными, когда живут сплоченным коллективом, сохраняя своё я в условиях не родственного окружения. По крайней мере у меня сложилось такое впечатление, когда ездил в такой вот поселок, где живут одни казахи.

Возможно, но все таки из-за оттока не казахского населения, а также то, что в среднем рождаемость выше у коренного населения - все это вызывает "положительное сальдо" для нас. Раньше некоторые казахи вообще не старались не то, что говорить, а даже понимать. Так что, надеюсь все будет норм.

Аргыны возле Томска?

Романтичное признание

Городские костанайцы - многие обрусели. Но в казахских аулах (не торгайские), как я говорил - қияр.

В Костанае вплоть до границы с Челяб. областью- қияр-огурец, қызылша-свекла, помидор - помидор. Акмолинские құдалар говорят қияр, про остальное не слышал, ну и спутница жизни Кокшетауская - тоже самое и сундук-это сандық у нее. Так что, я бы не сказал, что весь север пользуется подогнанными под казахский русскими обозначениями на овощи, фрукты и т.п.

Да, я удивился, что помимо различии в паре қауын-қарбыз, есть отдельное название содержимому.

Кому верить я не знаю, не могу утверждать за весь север. Знаю кокшетауских, акмолинских - сандык у них. Оралманы были из Монголии

Е-мое, я уже писал, что там давно не живу. А мои замечания в ответ на ваше поучание далеко не грубость и не ругань. Я сказал, что сейчас меньше вялят, (а не прекратили) т.к., есть холодильник, на что вы начали поучать очевидному. Замечания и не согласие друг с другом на форуме в любом случае будут.

Прекрасно, мне хватило давно. Продолжим.

боже мой, споры не ради споров, а то, что вы изначально отрицаете мнение участников не только участников с других регионов, но и вашего региона. Я уже писал об этом, вроде

Пардон, тоқылғанды не заметил. В любом случае, байпақ на севере и северо-востоке из приведенных примеров не может быть исключительно носками, что вы доказывали.

Как обычно, поучительный тон там, где он не нужен. Уважаемый, я прекрасно знаю, что такое сүр ет.Да и вялят не только конину. Согласитесь, что сейчас сүрлеу реже встречается, людям банально проще закинуть и не парится. Или вы будете говорить, что сейчас сүр ет делают в таких же количествах, что 20 лет назад?

Раньше да, в желудке хранили. Сейчас в бутылки, банки и в морозильник. Из-за морозильника сүр ет мало кто делает.

Абсолютно также, у нас еще добавляют сметану в талқан. Некоторые знают про жент, что есть такой национальной деликатес, но не знают из чего его делают, удивляются, услышав про талқан. Такими темпами люди не будут знать, что натуральное сливочное масло делается из сметаны))

Просто вы утверждая обратное словам АКБ, скорее всего вызываете чувство диссонанса у него)) я, например, тоже становлюсь не северянином, как вы

Надо узнать у узбеков, они же больше овощеводы. У нас қарбыз-арбуз, странно как-то даже узнавать, что қарбыз, так похожий по звучанию на арбуз, не арбуз вовсе