Nurbek

В 10.10.2023 в 15:40, Zake сказал:

"...Кочевниками являются Жумул, имеющие собственный говор и знающие тюркский 
язык, а также Кай, Иабаку, Татар, Йасмил. Все эти группы имеют 
собственный язык, но вместе с тем хорошо владеют тюркским..."

Кай это не те, что потом вторглись в Анатолию и основали Османскую империю?

2 часа назад, Boroldoi сказал:

Да бросьте, какие такие родоплеменые идентичности 21 веке. Граждане страны, жители какого то села города района, члены каких то групп. Всё.

Ну это вам так кажется. Когда встречаю незнакомых казахов, почти всегда бывает вопрос "с какого ты рода-племени". Меня даже на остановке один раз так спросили

4 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Самое распространенное и любимое монголами мясо - баранина.

Внутренности.

Кровяная колбаса.

Грудинка, голова, курдюк.

 

На втором фото это тесто над колбасой?

29 минут назад, Jagalbay сказал:

а у огузов есть слова шешен и мерген??

Возможно есть в туркменском. Но в турецком вряд-ли.

В 30.09.2023 в 19:12, АксКерБорж сказал:

қын (ДТС) - наказание, кара, мучение, пытка, а қына - наказывать, карать, мучить, истязать, пытать, а с аффиксом "чи" тот, кто это делает? 

Это же казахское слово қинау https://classes.ru/all-kazakh/dictionary-kazakh-russian-term-2833.htm

23 часа назад, Алтай калык сказал:

Есть популярная картинка со словами шумерскими. Просил перевести руст. Перевел. Он обвинил меня в тюркском глобусе. А так, читайте Сулейменова. 

Тут раньше на форуме был юзер Ashraf, азербайджанец вроде. Он продвигал шумеро-тюркские идеи в массы так сказать. Но массы что-то оказались к такому не готовы Потом он обиделся и ушел с форума.

3 часа назад, Алтай калык сказал:

Јарт. Нурбек тоже? 

Тут на форуме много казахов. Из активных юзеров наверное процентов 70 это казахи.

2 часа назад, Алтай калык сказал:

Јарт. Нурбек тоже? 

Я тоже казах. Что такое Jарт?

5 часов назад, Алтай калык сказал:

Там другая книга что то про прототюркский язык. И по майа приводит данные, что их бог звался Јаs kin. Зеленое, молодое солнце. Јаш, јас кӱн. И там пришелец издалека, который их всему научил Кукуль кан. А про тюркизмы в слово о полку Игореве это тоже лингвофричество?

Наверное да, другую книгу его читал. Но в целом его подход к лингвистике понятен. Дальше читать его труды для меня смысла не имеет, поэтому про Слово о полку Игореве даже не стал читать.

Кстати тем же явлением можно объяснить появление местоимения БИЗ (мы). Оно могло произойти от личного местоимения БЕН (я) где конечная Н опять же превратилась в З.

Сен - Сиз

Бен - Биз

12 минут назад, Eger сказал:

Очень интересно, прочитал:
Грамматика уйгурского языка: https://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1469589?ysclid=ln96r5xvww1597542

Известно, что подобные тюркскому суффиксу вежливости -сыз (в узбекском сен (ты), сиз (Вы) имеют место быть и в других языках, например -сан в японском.
Какие-то общие корни происхождения такой словоконструкции были попытки установить?

Вряд-ли есть что-то общее между японским и тюркскими. В тюркских СИЗ скорее всего произошло от личного местоимения СЕН где конечная Н поменялась на З.

В древнетюркском окончание З означало множественность, двойственность и совместность. Сохранилось в слове Егиз (близнец), которое происходит от слова Еки (два) с добавлением суффикса З.

10 часов назад, Алтай калык сказал:

Есть популярная картинка со словами шумерскими. Просил перевести руст. Перевел. Он обвинил меня в тюркском глобусе. А так, читайте Сулейменова. 

Читал я "Аз и Я" Сулейменова. Типичное лингвофричество. Он там находит родство языка Майя и тюркских, при этом не зная языка Майя. И много других сомнительных идей в книге.

6 часов назад, Steppe Man сказал:

Какие монголы.Монголов в ЗО было мало. Казахи вбольшинстве кипчаки ,каракытай ,желтые шивей,тунгусо-маньчжуры и плюс лесные народы 13 века...

Хитрый Steppe Man лукавит конечно. Говорит одно, а думает другое. Вы прекрасно знаете кто мы, но признаться не хотите.

1 час назад, Steppe Man сказал:

харц -нищий/монг/ .видимо монгольский термин харцин или харчин от этого слова..

Это слово қайыршы - попрошайка в казахском.

18 минут назад, Чече-Баатыр сказал:

Вы уж меня простите,но ведь это исторический форум 

История без языка это как лодка без паруса, никуда не поплывет. Все исторические документы написаны на каком-то языке.

21 час назад, АксКерБорж сказал:

 

конину по идее ели и едят только кочевые скотоводы.

 

Это совсем не так.

Конину ели и едят почти все германоязычные народы, а так же итальянцы и французы.

Исландия

Папа Григорий III в 732 году запретил употребление конины, потому что в Северной Европе практиковали языческие обряды с жертвоприношением коня. Из-за этого исландцы неохотно переходили в христианство, потому что не хотели отказываться от конины.

Италия

Конина особенно популярна в Ломбардии , Апулии , Венето , Фриули-Венеции-Джулии , Трентино-Альто-Адидже/Южном Тироле , Парме , а также на островах Сардиния и Сицилия .

Конину используют во множестве рецептов: в виде тушеного мяса под названием пастиссада (типичное для Вероны ), подают в виде стейков, карпаччо или превращают в брезаолу . Популярны тонкие полоски конины, называемые сфилаччи . Конский жир используется в таких рецептах, как пеццетти ди кавалло . Колбаски и салями из конины являются традиционными во многих местах. На Сардинии sa petza 'e cuaddu или sa petha (d)e caddu Campidanese и logudorese (конина) является одним из самых известных видов мяса и иногда продается в киосках вместе с хлебом - также в городе Сассари .Это давняя традиция есть конские стейки ( carri di cabaddu на местном диалекте). Повара и потребители склонны ценить его уникальность, подавая его как можно реже. В кухне Пармы представлен тартар из конины под названием песто ди кавалло , а также различные приготовленные блюда.

В Венето потребление конины восходит как минимум к 1000 г. до н. э. в Адриатических Венециях , известных своими навыками коневодства. Их использовали для принесения в жертву лошадей богине Реитии или мифическому герою Диомеду . На протяжении классического периода Венето зарекомендовал себя как центр коневодства в Италии; Венецианские лошади поставлялись для кавалерии и экипажей римских легионов , а белые венецианские лошади прославились среди греков и римлян как одна из лучших пород для цирковых скачек. Помимо разведения лошадей для военных и сельскохозяйственных нужд, венетики также использовали их для употребления в пищу на протяжении всего римского периода, и эта практика сделала потребление конины традицией в венецианской кухне . В наше время конина считается предметом роскоши и широко доступна в супермаркетах и скотобойнях, при этом некоторые специализированные бойни предлагают только отборные куски конского мяса. Цены обычно выше, чем на говядину, свинину или любой другой вид мяса, кроме дичи.

Типичное блюдо Падуи : конские сфилаччи , копченые и соленые «потертые нити» мяса.

В провинции Падуя конина является ключевым элементом местной кухни, особенно в районе, простирающемся к юго-востоку от города и исторически называемом Сакчишика . Фирменные блюда из конины составляют основные блюда и лучшие достопримечательности нескольких типичных ресторанов в этой зоне. Их также подают среди других региональных деликатесов на прилавках с едой на многих местных фестивалях, посвященных гражданским и религиозным годовщинам. Наиболее примечательным является Феста дель Кавалло , ежегодно проводимый в небольшом городке Леньяро и полностью посвященный лошадям, включая их употребление в пищу.

На юге Италии конину едят повсеместно — особенно в регионе Апулия , где она считается деликатесом. Это важная часть рагу барезе ( [raˈɡu bbaˈreːze] ) в Бари и пеццетти ди кавалло , тушеного мяса с томатным соусом, овощами и перцем чили, популярного в Саленто.

1 час назад, Алтай калык сказал:

На самом деле казахи очень похожи на нас. В языке отличие жок и јок. Тьок мы так говорим. Но вот только что посмотрел в телеграме видео с двумя немками, которые приехали в Казахстан и говорят на чистейшем казахском. Но они говорят јок, как алтайцы. Интересно, откуда у них такой говор?

Если это немки родившиеся в Европе то неудивительно. В немецком нет буквы для звука Ж.

J они произносят как Й, например jung - йуң.

В 24.08.2012 в 02:03, Азизбек сказал:

Чын-Ас-Кан Чынгаскан Чингизхан перев. «Истинный хан всех Асов» «Данный небом правитель всех Асов» (Асами в то время считали избранными самим небом людьми!)

Вот это полет мысли

В 24.08.2012 в 02:03, Азизбек сказал:

До сих пор существуют народы имеющие в самоназвании термин Ас, это: «Кырк- Ас»- (Кыргызы), «Как-Ас»- (Хакасы), Ас-Эри» - (Азеры), «Эр-Ас»- (Русы, или Русские), «Бул-Эр-Ас» - (Беларусы), «Ас-Эри»- (Ассирия, или современная Сирия) и др.

@Алтай калыквот это не ваш аккаунт? Очень похоже на ваши посты про асов

22 часа назад, Zake сказал:

Вы же нагло врёте. Там не было имени Модэ, речь шла о шаньюе. Откуда мог Чингиз знать про хунского Модэ? 

Вот я тоже что-то сомневаюсь. Про Модэ писал Сыма Цянь. Этот историк жил ещё до нашей эры. Сомнительно что китайцы могли рассказать Чингисхану про хуннов, да ещё в таких подробностях. Вполне возможно китайцы сами не знали (забыли) про хунну к моменту возникновения Монгольской империи.

3 минуты назад, Rust сказал:

У нас на юге считается, что бульон из конины провоцирует хронические болезни. Часто просто выливают, если не делают бешбармак.

Ну это просто стереотип. Конина наоборот более полезна чем говядина и баранина. Вот есть исследования: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2882581/

In conclusion, higher levels of palmitoleic and α-linolenic acid in horsemeat than in beef and pork may be beneficial for human health. Horsemeat and bone meal are a good source of some minerals and vitamins.

2 минуты назад, Rust сказал:

Кроме этого практически не пьют бульон варенной конины. За исключением некоторых вариантов с добавлением кисло-молочных продуктов. Т.е. на конине супы не сваришь. Дома из конины исключительно бешбармак. Больше ничего не готовим.

Монголы могли утерять традицию употребления конины в связи с распространением буддизма. Туркмены тоже не едят конину, что для кочевников исключение из правил.

Тут не соглашусь. У нас сорпа из конины пьют частенько и оно выходит вкусным даже без добавления құрта, если под кисломолочными продуктами вы имеете в виду его.

По поводу супов, мы дома регулярно варим борщ из конины. Борщ из конины получается отменный. Так же в бульон можно закинуть просто макарон и получится очень вкусно. Бульон из конины на самом деле очень вкусный и не обязательно делать из него бешбармак.

Основное отличие конины от других видов мяса в том, что конина долго готовится. Из-за этого конину практически никогда не жарят. Мясо будет жёстким и подгорелым.

В 25.09.2023 в 16:53, АксКерБорж сказал:

Причин много: начиная от уважения к лошадям и заканчивая банальной: мясо воняет. 

Для меня наоборот говядина и баранина воняет . Тут по-моему чисто дело вкуса. А может наоборот совсем не в этом дело. Кто щас разберет уже.

17 минут назад, Алтай калык сказал:

Салкын. Опечатался. 

Салкын это интересное слово. В соответствующей теме надо его рассмотреть.