АксКерБорж
-
Постов
58136 -
Зарегистрирован
-
Победитель дней
726
Тип контента
Информация
Профили
Форумы
Галерея
Сообщения, опубликованные АксКерБорж
-
-
В 22.03.2019 в 10:41, АксКерБорж сказал:
Степными повелителями были вручены наследнику российского престола дорогие подарки:
1) Чингиз Уалиханов, Ислям Алиханов и Султан Найманханов вручили цесаревичу золоченое блюдо, на котором среди изображений конной байги, ловли лошадей куруком, летовок и зимовок, бытовых сценок располагались инициалы гостя «Н.А.» и гербы трех казахских областей, на блюде была установлена золотая чаша-юрта, наполненная кумысом, прикрытая серебряною крышкой-шаныраком.
Сгенерировано Gemini
Прим:
Нейросеть как обычно внесло свои изменения в картинку.
На оригинале внизу гербы 3-х казахских областей, слева направо - Семиреченской области, Акмолинской области, Семипалатинской области.
На сгенерированном по центру вместо герба Акмолинской области помещен герб Российской империи.
-
В 22.03.2019 в 16:37, АксКерБорж сказал:
Нож - подарок цесаревичу Николаю.
Казахский аул возле Омска, 1891 год.
-
2 часа назад, Лимфоцит сказал:
Баранина является универсальным, любому блюду попробуй с них манты , пельмени
Вы свои личные вкусы не переносите на весь народ. Казахский народ это не Думан.
2 часа назад, Лимфоцит сказал:Лично моя мамка всем внукам делала так , обвязав марлей , с 8 месяцев
Ну правильно, если у вас конины не бывает из-за отсутствия спроса и если вы отвергаете ее чуть ли не как харам.
25 минут назад, Лимфоцит сказал:Я не припомню чтоб баранина стоило дешевле конины
Повторяю вам, у вас баранина дорогая, у нас конина. Учитывайте региональную специфику, она в Казахстане везде разная.
21 минуту назад, Лимфоцит сказал:баранина подойдёт , поэтому его считаю универсальным , эталонным мясом.
В России, Грузии, Армении, Азербайджане, на Северном Кавказе и Дагестане, в Таджикистане, Узбекистане, Туркменистане, Калмыкии, Бурятии, в двух Монголиях, в Туве, на Алтае, Иране, Афганистане, в арабских странах, в Греции, Северной Африке, Великобритании, Австралии, Скандинавии и др. баранина тоже самое главное и любимое мясо, эталон.
В это вы похожи на них. Видимо сыграла роль оседлость.
-
1 час назад, Лимфоцит сказал:
Я вам привел карту за начало 17 века , теперь ваша очередь карта с исконными землями казахов
Глаза раскройте шире:
3 часа назад, АксКерБорж сказал:Исконные это те, которые на протяжении веков исторически населяли казахи как единый народ и казахские родо-племена в отдельности перед и до образования единого народа.
-
21 час назад, Лимфоцит сказал:
Скажу вам вы не фуричите в мясе , если не признаете баранину как эталон
Скажу вам по секрету, что баранина является традиционным подручным мясом практически всех оседлых земледельческих народов. У них она действительно эталон.
-
14 часов назад, Лимфоцит сказал:
Каких именно исконных ?
Спросите у своих детей, они наверняка знают из школьной программы по истории.
Или вы думаете, что нынешняя границы были всегда такими?
14 часов назад, Лимфоцит сказал:И что вы подразумеваете исконные , критерии какие ?
Исконные это те, которые на протяжении веков исторически населяли казахи как единый народ и казахские родо-племена в отдельности перед и до образования единого народа.
-
17 часов назад, Лимфоцит сказал:
А чё вы говядину стали есть ?
Ну какой же вы трудный, ёлки-палки, ведь даже ребенок давно сообразил бы, что конина и баранина хороши только для национальных блюд (ет/ас, ет кеспе, қуырдақ, бүйрек, у вас еще нарын, сірне, бесбармақ и пр.), а для современных повседневных блюд (манты, рулет, пельмени, пирог, беляши, чебуреки, котлеты, тефтели, гуляш и пр.), как точно выразился Clownman, универсальным мясом служит говядина (мы называем ее - қарамалдың еті, у вас емнип - сиыр еті). И напротив, говядина для бишпармака совсем не годится, кстати, из баранины он тоже слабоватый, как бы не настоящий.
17 часов назад, Лимфоцит сказал:Вам вопрос как тру казаху , почему маленьким детям дают курдюк сосать , а не жир с казы ? Или у вас жир с казы дают ?
Во-первых, в наших краях так не делают лет 40-50.
Во-вторых, кто вам сказал, что младенцам давали сосать только курдючный жир? Не факт, казы тоже могли давать, тем более в наших краях как минимум с декабря по март не резали баранов, а ели согым (конину), как в таком случае обходились младенцы родившиеся осенью и зимой?
Кто будет отвечать? Алдар-Косе, капуставед, ұнқуырдаковед, мохэвед, инстаграмщик или Гагарин? Только не все вместе.
-
При посещении на днях президентом Монголии Ухнаагийном Хүрэлсүх с официальным визитом Астаны были решены ряд вопросов, в том числе об открытии в монгольском аймаке Баян-Өлгий казахского консульства и запуске прямого авиарейса между керейским городом Баян-Өлгий и найманским Усть-Каменогорском. ))
Соцсети Монголии возмущены подобным решение своего президента, в основе возмущения усматривается боязнь потерять в будущем западный аймак страны, населенный казахами.
Но такие страхи напрасны, в отличие от других казахи на чужие земли не зарятся, свои бы сохранить в целостности (хотя в прошлом были потеряны немало наших исконных земель).
-
В 17.04.2026 в 18:32, buba-suba сказал:
Булган/Булаган - Соболь
Булагачин - Соболёвщик
Маловато.
Параллелей с казахским языком больше:
Булган - Бұлғын (соболь)
Аймаг - Аймақ (область)
Хөвсгөл - Көпсукөл (полноводное озеро)
Булаг - Бұлақ (источник, родник)
Алтанбулаг - Алтынбұлақ (золотой родник)
Баатар - Батыр (герой, богатырь)
-
К дискуссии экспертов по ценам Думана с Jagalbay'ем. ))
Прямо сейчас закупали с супругой конину с говядиной и специально для вас запечатлел цены.
Цена варьируется, и это видно на фото, в зависимости от ценности той или иной части туши (мүше), вы как казахи должны знать это, не мне вам объяснять.
Конина:
Қазы:
Конская колбаса (шұжық):
Вяленая конина (сүр, сүр ет) - цена тоже варьируется от ценности той или иной завяленой части туши:
Говядина:
Баранина дешевле конины и говядины, но ее сейчас нет совсем, не сезон. Всю зиму и в начале апреля еще была, сейчас нет, вы как казахи должны знать почему, не мне вам объяснять.
Свинина самая дешевая, в пределах 2200 - 2600 тенге.
И никакие узбеки тут ни причем, их у нас попросту нет и цены на мясо от них вообще не зависят.
-
4 часа назад, Лимфоцит сказал:
Копченое мясо представляет опасность из-за высокого содержания канцерогенов (бензапирена), образующихся при копчении
Ну не коптите, кто вас заставляет? И землякам своим скажите что опасно, Jagalbay'ю тоже. У вас даже специальный термин есть для копчения (ыстау, қақтау), который мы даже не слышали.
Повторяю для балбесов - у нас вялят (сүрлейді, сүр шығарады), см. фото ниже.
-
4 часа назад, Лимфоцит сказал:
сколько заливал беш с картошкой , с капустой , курицей , с рисом итд ваших земляков , выходите вы Алдар косе , так что так
Вашему вранью давно никто не верит. Врать мужчине не подобает. Поэтому я и назвал вас Алдаром-Косе и Капуставедом. Чем постоянно писать про капусту и овощи лучше бы занялись бы историей.
-
-
8 часов назад, Лимфоцит сказал:
Любая копченка это канцореген , ещё и варите , это вообще финиш , чтоб это понимать не надо иметь мед.образрвпние
Мясо коптят на дыму у вас на юге, а также на родине Jagalbay'я, он уже сколько лет ведет репортажи про копчение, готовку еды мужчинами и про курдак без воды и масла. )
У нас на северо-востоке мясо не коптят, а только посолив и сделав продольные надрезы вялят на воздухе. И только конину, и только остатки согыма весной после зимы чтобы мясо не испортилось.
И все равно я думаю, что копченное мясо навряд ли канцероген, гораздо опаснее ГМО в продуктах, он нынче практически во всех продуктах (в погоне за прибылью и быстрым результатом).
Кстати, наше мясо (кроме куриной продукции) пока натуральное, сельское.
-
8 часов назад, Лимфоцит сказал:
Причем тут клоун. , причина думаю уровень жизни население падает , мясо дорожает ,не удивлюсь если в будущем беш из грибов начнут делать , если уже не делают где то
У нас пока наша традиция рецепта бишпармака соблюдается - конина, тесто и туздук - и ничего другого, фотки я заливал. Про далекое будущее не знаю, скорее всего нахлынувшие к нам с юга "кандасы" привнесут свой рецепт с картошкой, морковью и зеленью, если старшее поколение не купятся на это, то безыдейная молодежь вполне может перенять чуждые рецепты. Например, ваш южный соленый шариковидный курт у нас уже везде продают, но правда его наши не покупают, может быть пока, а покупают наш, он совсем другой.
А по поводу новоделов я вам как автору идеи предлагаю в качестве эксперимента попробовать приготовить бешбармак из подручных продуктов - урюка, баклажанов, изюма, дыни, на ваше усмотрение. Тем более у вас еду готовят же мужчины.
-
12 часов назад, Jagalbay сказал:
степь усеяна костьми кыпчаков
В истории много примеров войн между разными частями одного народа или между близкородственными народами. Да что там народ, если даже члены одной семьи нередко убивали и травили друг друга ради тех или иных интересов, в истории немало таких примеров.
Так что это не аргумент вовсе.
19 часов назад, Искендер сказал:Ибн-Халдун: «У кипчаков издревле была тесная связь с монголами этого султана (Чингисхана) и его домочадцами".
Вроде бы на первый кажется странным родство тюрков с монголами. Но это только в том случае, если кара-татарские племена времен Чингизхана, как и его самого, считать монголами в нынешнем их понимании.
Но если углубиться в историю их происхождения и как они подверглись сильному и длительному киданьскому (монгольскому) культурному влиянию, то взаимные обращения кипчаков и кара-татар об их взаимном кровном родстве подтверждаются письменными источниками (хотя, к большому сожалению, историки решили считать их разными народами, а потому нижеприведенные очевидные известия средневековых авторов историки объясняют (барабанная дробь))... их общим кочевым укладом, мол их объединяла жизнь под войлочными шатрами и что взаимные призывы касались исключительно этого, мол братан, мы с тобой кровные братья, патамушта и ты, и я живем в юртах, едим мясо и пьем кумыс))
Ибн ал-Асир (про осаду Самарканда, 1218 г.):
"... Тогда войско, состоявшее из тюрков сказало: "Мы из рода их, они не убьют нас и попросило помилования".
К.д. 'Оссон по парижской рукописи Рашид ад-Дина (про осаду Самарканда, 1218 г.):
"... Канглы, составляющие наибольшую часть гарнизона (защитников Самарканда) решили, что, будучи тюрками, они могут рассчитывать на обращение с собой как с соплеменниками".
Ибн ал-Асир (про битву на Калке, 1222 г.) :
"... Татары послали к кипчакам сказать: "Мы и вы – одного племени и происходим из одного рода".
-
В 23.04.2026 в 16:23, Лимфоцит сказал:
еще варите копченку , это сопутствующий фактор онкологии , наверное поэтому на севере выше уровень онко заболеваний по КЗ
Как вы, Думан, получили диплом о высшем медицинском образовании? Если не владеете элементарными вопросами, такими как: 1) Казахи испокон веков употребляли в пищу вяленое мясо и никакую онкологию это не вызывало; 2) Высокий уровень онкологии в двух областях, в Павлодарской и Восточно-Казахстанской областях, от вредных производств, дымящих и отравляющих экологию и людей десятилетиями, у нас это Электролизный, Алюминиевый, Нефтехимический, Ферросплавный, а в Усть-Каменогорске это Титано-магниевый, Казцинк, Конденсаторный, Металлургический.
-
1
-
-
В 21.04.2026 в 20:30, Лимфоцит сказал:
Например ваши уже на курицу переходят , готовя беш из риса
Извините меня, но вы не только Алдар-Косе, но еще и хороший клоун.
-
Поголовье скота в Монголии по состоянию на 2025 год.
Прим: "мпянга" - тысяч, "сая" - миллионов
И не верится, что в Казахстане скота больше, чем в Монголии.
Вот официальные данные о численности скота тоже на 2025 год:
Верблюдов - 2,8 млн. гол.
Лошадей - 4,1 млн.
КРС - 8,2 млн.Овец и коз вместе - более 20,6 млн.Комментарии от коренных жителей аула, наших исконных кочевых скотоводов Думана Лимфоцита и Jagalbay'я, просто обязательны. -
Монголы Китая:
-
50 минут назад, Jagalbay сказал:
у нас в СКО так же было еще до ютуба )
Плохой из вас Алдар-Косе, у Думана Лимфоцита получается в разы лучше.
Расскажите это самим СКО-шникам, пусть посмеются
над вамиот души. -
50 минут назад, Jagalbay сказал:
вот вы как раз видимо и с города
Хе хе
-
-
Бишпармак-Бешбармак-Бесбармак 3
в Кухня народов Центральной Азии
Опубликовано
Кому нужны ваши личные вкусы?
На форуме обсуждаются традиции, быт и нравы народа и разных географических регионов.
На юге? В целом да.
Вы опять судите по специфике своего региона, у вас тепло и все совсем по другому.
В Степном крае барана резали гостю в теплый период, а зимой, которая здесь тянется 5-6 мес., баранов не резали, а угощали мясом согыма.