кылышбай

нет. во всех регионах это разное блюдо: где то картошка, а где то нет картошки, а где то зелень, а где то огонь на газу, а где то на дровах, а где то конина, а где то баранина. а то, что везде свежая баранина/конина +собственный сок - это не имеет значение. картошка та не везде

причина была не от водки сбежать (не поверите, но даже у анс знают что на севере в городах основном русские живут и понятно что водка и русские это неразделимое) а от последствии этой водки. но это так, одна из причнин, как я уже писал: косвенных

в обоих вариантах свежятина?

нафига мне читать ваши собранные в сети фотоподборки и копипасты когда я сам знаю как у нас готовят его, как готовит ув. RedTriangle, моя жена и др. юзеры?

+500 (пульки изакончились) у меня лично сомнения развеялись после упоминания вами кәщі

вроде уйгуры и узбеки были ближе всего к этим др. тюркам

сходите к монументу Шахтерская слава, сфоткайтесь и выложите тут со сканом удостоверения где написано где вы родились (замазав ФИО) можете меня позвать, сам сфоткаю

у вас куырдак чаще из свежезабитой скотины или готовят из любого мяса?

у нас в ауле так страшно бухали что у меня с детства такое отношение к алкоголю. одна из причин что пришлось уехать оттуда (коссвенно)

вы забываете о русскоязычном населении, под влиянием которых тут День защитника отмечается 23 февраля и любой праздник это выпивка и закуска. вот и подрили нам всем пиво и рыбу, а на стол водку и к нему всякое. в пылу ругани вас занесло и вы подумали я о казахских традициях

1. где я юлил? написал же: два имени за двести лет (ни одного современного) - неплохо 2. вот видите. вместо того чтобы привести имега аргумент вы просто отписались, отмахнулись 3. слив засчитан! 4. не знаю откуда вы это насосали но юзер из ВКО, я из Таш. области и урожденка Тамды вам говорят что куырдак это всегда свежее мясо а вы все заладили. немного поразмыслив можно понять что все остальные виды, которые вы достаете из какого то холодильника (под водочку, которая в соседних полках звенит?) это все новодел если в таких разных и далеких регионах основной принцип приготовления блюда: свежий забой - ОДИН

откуда в Тамды эти овощи и зелень, это же не Павлодар?! там у них одни пески, саксаул

1. даю вам час: приведите цитату что ЧХ пил и я преклонюсь перед вашими знаниями в истории монголов. если не приведете: прослыте пустословом 2. вы же сами писали что где то там бухали с кем то наюге ну значит это у меня такой аул был, особенный, еретичный, где мужики бухают. еще и курят. но последнее это только у нас. а вот насвай всегда считал тоже южным но говорят и у вас кидают 3. ув. АКБ, если вы у нас любитель(мы поймем, вы же с севере где в городах доминировала русская культура) не нужно этого комплекосвать и примазывать это к каким то особенностям быта кочевников (смешно: водка и кочевники) 4. я и моя семья перебрались от хорошей жизни 5. лично за себя могу сказать что в жизни ни разу не написвался. вон по традиции Северного Казахстана на 23 февраля подарили корзину с пивом и воблой. рыбу выкинул, а пиво стоит до сих пор в холодильнике. наверное жена на нем блины приготовит, русские, с алкоголем

не бойтесь, никто ваше место на форуме забирать не собирается

1. два имени за двести лет. неплохо 2. с Кереку вы толком ничего и не предъявили, мы уже с вами говорили на эту тему 3. да я вас понимаю, просто не уверены в себе, бывает 4. да кто спорит что разное. я про другое: и RedTriangle, и я, и моя жена, и вы говорите что куырдак из свежятины. четыре разных региона по карям обитания казахов. что вам не нравится, не пойму?

буквально вчера моя жена спрашивала: готовят ли у нас у ташкентских это блюдо я вот не припомню, но у них в Тамдынском районе готовят. обещала уточнить технологию и рецептуру у тети в Темиртау и приготовить. про зелень и овощи это видимо из области ваших фантазии ибо она сказала что там только овощи из баранины)

1. интересно, отношение самого Чингисхана к алкоголю каково было? 2. по шежыре и по ДНК данным абаки и уйсыны близкие родичи. с др. стороны етсь данные что и ашамайлы не так далеки от уйсынов и абаков пьют, еще как пьют (чтобы там АКБ не фантазировал что у нас все молятся по пять раз и из мечетей не вылезают) - все мы из Россеи-Совка. отношение к религии такое же как и у др. казахов - символичное

это наверное у вас от ойратов или сибирских анродов (вам же импонирует быть к ним ближе ) кстати, это я пошутил (про первое) расскажите это ув. АКБ, который отрицает наличие слова дәмді на севере. я лично могу лишь говорить за свой регион: у нас это слово редко используется странная логика: пьем водку - значит против ислама. под чем вы там такие тезисы генерируете? под водочкой) для ув. АКБ важно подчеркнуть чуждость исламских традиции у казахов (в частности у северных). судя по его комментарию для этого он готов заменить мусульманский шариат на русскую водку склоняюсь что ув. Nurbek прав и речь о абаках, которые по происхождению из южан-уйсынов

так ты определись с исламом: можно держать собаку или нет, а то исключения на ходу придумываешь? и с чего на ты перешел? вроде не пили вместе? у нас такое же говорили про кошек и собак наверное чтобы не наплодили. у нас на работе русские постоянно топят щенков хотя логичнее было сук заколоть (оставив пару)

1. что то не слышал я ни у нас ни в Караганде, ни по ящику имен с Аю. про калмыцкого Аюку, которого вы упомянули, слышал 2. главное, совпало. унас слово кәш нет, а в Караганде есть. это аргумент за то, что он из Караганды 3. вы можете называть Целиноград 4. съехали значит вот еще одно подтверждение слов Arcen, которое я процитировал а ув. АКБ на это обиделся. значит пили шубат не только на юге и западе вы хоть читайте сообщения в теме: тут каждый из разных регионов подтвердил что куырдак это всегда свежее мясо, в т.ч. у нас на юге

ув. Samtat выкладывал где то, не помню где. там кажется и уйгуры, узбеки были. но есть отдельно, в аутосомах, от него же:

Б.Залесский, "Описание киргизских степей". там он написал про Шора-батыра и еще кого то, не помню (книга осталась в Узбекистане). там про осаду Казани и вообще про город написано не один раз

т.е. по отцам мы с вами все таки братья?

у нас (Мл. жуз) сохранилось про Казань, а про Астрахань не слышал