А причем тут религия? Бахчеводством все занимаются понемногу.
К тувинцам, хакасам и алтайцам (да, и монголам, кстати) много иранизмов попало. И даже греческих слов (например, ном, Ноом). Тува - страна развитой городской культуры по центральноазиатским меркам, конечно, в раннее средневековье. Уйгуры отличались попытками градостроительства. Бажынов там много. Не один Пор-Бажын.