Трудно Лимфоцита назвать потомком своих предков из Туркестана. ))
Фон Шварц:
"... Пища киргиз-кайсаков [АКБ: Туркестана].
... Хотя их используют у киргиз-кайсаков также и для верховой езды, но это не является их основным предназначением, иначе бы киргизы не держали их в сотни или, по возможности, даже в тысячи раз больше того, чем их нужно для себя и семьи для верховой езды. Для киргиз-кайсаков лошадь нужна, прежде всего, из-за молока, из которого они готовят свой национальный напиток кумыс. Кроме того, мясо молодой лошади является для киргизов лакомством, без которого не обходится ни одно праздненство, как сегодняшний бауэр не обходится без свиного мяса.
... Лучшим мясом у киргизов считается мясо годовалого жеребенка.
... Мясо киргизы не жарят, а всегда варят".
Аза тоже не потомок карататар-монголов Чингизхана. ))
Киракос Гандзакеци:
"... Питаются всеми животными без разбора — чистыми и нечистыми, предпочитают же всему конину, которую делят на части и варят либо жарят без соли, затем крошат на мелкие куски и едят, макая в соленую воду".