ARS Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 36 минут назад, АксКерБорж сказал: Как уже упоминалось выше, казахи предпочитают мясную пищу. Для собственного потребления в городской среде покупают говядину, для гостей - баранину или конину. Традиционные блюда готовят при проведении национальных мероприятий. Необходимо отметить, что существуют, и локальные различия в технике приготовления традиционной пищи. Например, в Тюменской и Северо-Казахстанской областях при приготовлении бесбармақа, добавляют картофель, разрезанный на две или четыре части. Link to comment Share on other sites More sharing options...
ARS Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 09.07.2020 в 11:12, АксКерБорж сказал: Алтайский край - Степной Алтай. Бурлинский район. Граничит с Успенским районом Павлодарской области. Летний бешбармак (из свежей баранины). Бешбармак у нас называется "ет". Традиция северо-восточного Казахстана - в ингредиентах всегда исключительно только мясо и тесто. Подается в наших краях цельными кусками, нарезается за столом на глазах гостей. Цитата Цитата Например, согласно тюркской традиции, на похоронах варят только мясо, а в ряде районов Северного Казахстана (по свидетельству информаторов в Акколь-ском и Енбекшельдерском) стали делать бесбармақ. Это является инновацией и заимствовано у казахов, переехавших в данные районы из Южного Казахстана Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Врунишка Думан. Теперь комплексует овощами и хочет насильно навязать их всем казахам выделяя свое вранье жирным шрифтом увеличив его до 20 размера. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
ARS Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 2 минуты назад, АксКерБорж сказал: Врунишка Думан. Теперь комплексует овощами и хочет насильно навязать их всем казахам выделяя свое вранье жирным шрифтом увеличив его до 20 размера. против лома, нет приема ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 1 час назад, ARS сказал: против лома, нет приема ? Против твоего картофельного и морковного лома у меня всегда найдется лом из конины. Надеюсь шутки ты понимаешь, Думан? Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Бешбармак по-Шымкентски, без туздука: 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Я что подумал. В тех регионах, где в бешбармак традиционно принято класть картошку и морковь, туздук (рассол) не нужен. Потому что сладкая морковь и соль с луком, по моему, не совместимы. Поэтому незнакомство в тех регионах с туздуком как таковым вполне объяснимо. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 2 часа назад, ARS сказал: против лома, нет приема ? я не понимаю вас, зачем вы пытаетесь ему, что-то доказать? бесполезно, он факты не воспринимает, будет лить воду и пустые посты ни о чем и так во всех темах солгать ему глазом не моргнуть Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 2 часа назад, Аrсен сказал: я не понимаю вас, зачем вы пытаетесь ему, что-то доказать? бесполезно, он факты не воспринимает, будет лить воду и пустые посты ни о чем и так во всех темах солгать ему глазом не моргнуть Товарищи повара, вот ваш земляк и конкурент: 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Amani Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 5 минут назад, АксКерБорж сказал: Товарищи повара, вот ваш земляк и конкурент: Бесбармақом в наших краях называют, когда мясо (неважно какое мясо) подают с тестом, все остальное "ет асу". Туздык- насыщенный бульон с солью, заливается аккуратно снизу. В повседневной жизни особой популярностью пользуется вареное мясо с картошкой. На похоронах подается только мясо, туздык без лука. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 Опять вы со своей картошкой и бешпармаком. Захожу на форум уже редко, но картина не меняется. Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 Я подумал и решил сделать предложение. Думан-Shymkent-Курсант-ARS, Arсен, Almaty, предлагаю вам установить мораторий на все эти кулинарные темы, чтобы прекратить перепалки. Ситуация в нашей стране очень нехорошая, каждый день умирает много людей, не до разборок. Вернемся, Құдай жазса аман болсақ (даст Бог и если будем живы-здоровы) при улучшении эпидемиологической обстановки в стране, когда можно будет вновь весело спорить и шутить. Согласны? 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 35 минут назад, АксКерБорж сказал: Я подумал и решил сделать предложение. Думан-Shymkent-Курсант-ARS, Arсен, Almaty, предлагаю вам установить мораторий на все эти кулинарные темы, чтобы прекратить перепалки. Ситуация в нашей стране очень нехорошая, каждый день умирает много людей, не до разборок. Вернемся, Құдай жазса аман болсақ (даст Бог и если будем живы-здоровы) при улучшении эпидемиологической обстановки в стране, когда можно будет вновь весело спорить и шутить. Согласны? ты это лучше над собой пошути так будешь на много гармоничнее смотреться, над казахами уже вдоволь нашутился Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 1 час назад, Nurbek сказал: Опять вы со своей картошкой и бешпармаком. Захожу на форум уже редко, но картина не меняется. все вопросы к вашему земляку в кавычках Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 2 часа назад, Аrсен сказал: ты это лучше над собой пошути так будешь на много гармоничнее смотреться, над казахами уже вдоволь нашутился все вопросы к вашему земляку в кавычках Ишь ты какой оказывается нехороший. Ну ладно, это твое личное право соглашаться или не соглашаться с моим предложением. Можешь продолжать изливать свою желчь. Но лично я буду соблюдать свой мораторий. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
ARS Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 Поддержу твое хорошее начинание , надеюсь это надолго , если не навсегда Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 16, 2020 Author Share Posted July 16, 2020 16 минут назад, ARS сказал: Поддержу твое хорошее начинание , надеюсь это надолго , если не навсегда Молодец. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dambjaa Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 бесбармак монгольских казахов. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Махамбет Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 12 часов назад, Nurbek сказал: Опять вы со своей картошкой и бешпармаком. Захожу на форум уже редко, но картина не меняется. Картошковедение как отдельная ветвь науки развивается. 3 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
mechenosec Posted July 16, 2020 Share Posted July 16, 2020 3 минуты назад, Махамбет сказал: Картошковедение как отдельная ветвь науки развивается. Вы наверняка поняли кто главный картошковед форума? Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted July 17, 2020 Author Share Posted July 17, 2020 11 часов назад, Махамбет сказал: Картошковедение как отдельная ветвь науки развивается. Как прекрасно показали все мои темы в этом разделе форума, настоящие картошковеды и морковеды это юг и запад. Поэтому заткнитесь уже все. Вам предлагают утихомириться в тяжелое время, а вы всё лезете устроить перед другими народами концерт о межказахских дрязгах. Не стыдно тебе, Махамбет? Тебя тут еще не хватало. Сейчас с твоей подачи высунет голову главный бенефициар межказахских склок на форуме с ником из 5 букв. Ему то что, ем у лишь бы столкнуть казахов лбами, это он умеет делать. Поэтому еще раз прошу всех хорошо подумать и угомониться. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
