АксКерБорж Опубликовано 20 сентября, 2022 Автор Опубликовано 20 сентября, 2022 В 19.09.2022 в 05:32, Nurbek сказал: Он в отпуске с 25 августа. Скоро должен выйти Рахмет!
АксКерБорж Опубликовано 20 сентября, 2022 Автор Опубликовано 20 сентября, 2022 В 19.09.2022 в 05:35, Nurbek сказал: Че-бүйрек, су-бүйрек, остальное не разобрал Хуушуур и бууз.
АксКерБорж Опубликовано 24 сентября, 2022 Автор Опубликовано 24 сентября, 2022 Монгол он и в Австралии монгол. Монголы, мигрировавшие в Австралию, режут и варят австралийских баранов.
АксКерБорж Опубликовано 8 октября, 2022 Автор Опубликовано 8 октября, 2022 Веганам в Монголии наверно долго не протянуть, потому что всегда и везде мясо и жир: или внутренности и даже в чае мясо и жир: Верно сказал очевидец Samatg, что вся Монголия пропитана запахом вареной баранины.
АксКерБорж Опубликовано 23 октября, 2022 Автор Опубликовано 23 октября, 2022 В 12.10.2022 в 22:14, Steppe Man сказал: Азбаяр, чанасан мах не заказывали?
АксКерБорж Опубликовано 6 ноября, 2022 Автор Опубликовано 6 ноября, 2022 Сладкое топленое масло и сладости в форме бараньих альчиков (каз: асыкъ, монг: шагай):
АксКерБорж Опубликовано 6 ноября, 2022 Автор Опубликовано 6 ноября, 2022 Повседневная пища современного монгола. Бе соленных или маринованных огурцов никак.
АксКерБорж Опубликовано 13 ноября, 2022 Автор Опубликовано 13 ноября, 2022 Монгольский чай с жирным ячьим молоком, топленным маслом, пельменями, вяленым мясом и рисом. Первое, второе, третье, закуска, завтрак, обед и ужин в одном.
АксКерБорж Опубликовано 2 декабря, 2022 Автор Опубликовано 2 декабря, 2022 10 часов назад, olley сказал: В Австралии можно купить тушу барана у мясника в лавке. Но где он барана с головой нашел? Живьем наверно покупают и режут их по-монгольски, чтобы использовать кровь, голову, ноги и внутренности. Баранина из лавки навряд ли устроит монгола. 10 часов назад, olley сказал: И говяжьи ноги? Это бараньи ноги. 10 часов назад, olley сказал: В Австралии субпродукты не едят. Монголы Австралии имеют свою Ассоциацию. Они наверно как-то приспособились там удовлетворять свои национальные и традиционные привычки и обычаи.
АксКерБорж Опубликовано 2 декабря, 2022 Автор Опубликовано 2 декабря, 2022 2 часа назад, olley сказал: Если только самому покупать барана живым. Это надо ехать на ферму, забивать животное, везти обратно. Дорого получится. Не уверен, что все монголы в Австралии самостоятельно на фермы ездят за баранами. Есть еще один момент в Австралии. Продажа сырого молока под запретом. Законом запрещено. В магазинах для употребления продают только гомогенизированное или пастеризованное молоко. Такое молоко не скисает. Знакомые блюда из кислого молока сделать трудно. Мы дома делаем творог добавляя по понемногу лимонную кислоту. Молоко сворачивается. Молоко сырое купить тоже непросто на ферме. Фермер рискует продавая сырое молоко. Продажа запрещена законом. Но можно если хорошо попросить. З Мда, тяжко там нашим монголам и тюркам, ни мяса, ни молока. )
ARS Опубликовано 2 декабря, 2022 Опубликовано 2 декабря, 2022 24 минуты назад, АксКерБорж сказал: Мда, тяжко там нашим монголам и тюркам, ни мяса, ни молока. ) А сейчас разве есть натуральное мясо ? На рынках большинство мясопродукции особенно (вашей любимой конины) напичканы гормонами роста , скажу большее если вернуть советские ГОСТы , то 70% ассортимента маркетах можно браковать , как не пригодное употребление пищи
s_kair Опубликовано 2 декабря, 2022 Опубликовано 2 декабря, 2022 24 минуты назад, ARS сказал: А сейчас разве есть натуральное мясо ? На рынках большинство мясопродукции особенно (вашей любимой конины) напичканы гормонами роста , скажу большее если вернуть советские ГОСТы , то 70% ассортимента маркетах можно браковать , как не пригодное употребление пищи Колбаса из советских цехов соответствовала современному ГОСТу, как думаете?
ARS Опубликовано 2 декабря, 2022 Опубликовано 2 декабря, 2022 17 минут назад, s_kair сказал: Колбаса из советских цехов соответствовала современному ГОСТу, как думаете? нашу колбасу лучше вообще не есть
ARS Опубликовано 2 декабря, 2022 Опубликовано 2 декабря, 2022 1 час назад, olley сказал: У меня есть подозрение во многих странах коров, кур, свиней, атлантического лосося пичкают гормонами роста. 85% атлантического лосося на мировом рынке выращен на фермах. В Австралии около половины говядины в продаже с гормоном роста, а баранина нет. Хоть баранину оставили в покое. Мясо кенгуру без гормонов. Ее только любители или туристы в ресторанах едят. Без гормонов роста и химических удобрений продукты питания стоили бы дороже. Органические продукты в наших магазинах стоят заметно дороже. В Шри-Ланке пришли к власти зеленые в 2019г. Зеленые решили перейти на органику отказавшись от химических удобрений (азот, калий, фосфор). Урожай риса, чая, кокос упал на 30-40%. Шри Ланка страна аграрная. Все закончилось масштабными волнениями по стране и побегом зеленых из страны. Насчёт баранины знаю , спецом за скобки опустил , чтоб меня не обвиняли свои казахи , в пропаганде баранины , советское время у казахов основное мясо было баранина , конину зимой ели так , сейчас и зимой и летом конина (отвержение другого мясо) ещё хвастаются этим , маразм крепчает у людей 1 1
s_kair Опубликовано 2 декабря, 2022 Опубликовано 2 декабря, 2022 4 часа назад, ARS сказал: нашу колбасу лучше вообще не есть Мой отец не ел с советских времен колбасу, несмотря на ГОСТы и тд, поскольку увидел, как делают колбасу в колбасном цеху. Так что идеализировать какие-то стандарты прошлого нет смысла, все от людей зависит.
s_kair Опубликовано 2 декабря, 2022 Опубликовано 2 декабря, 2022 1 час назад, ARS сказал: Насчёт баранины знаю , спецом за скобки опустил , чтоб меня не обвиняли свои казахи , в пропаганде баранины , советское время у казахов основное мясо было баранина , конину зимой ели так , сейчас и зимой и летом конина (отвержение другого мясо) ещё хвастаются этим , маразм крепчает у людей Скажу за свой регион, что 100 лет назад, что сейчас, конина - основное мясо. Баранина и говядина тоже в рационе, но в морозильнике конины больше. Никакого маразма в этом нет, есть только ваши догмы. 1
s_kair Опубликовано 3 декабря, 2022 Опубликовано 3 декабря, 2022 9 часов назад, olley сказал: В Актобе вполне может быть в настоящее время. В Костанае этнический состав другой. Тем более раньше в хозяйствах развод лошадей был не предусмотрен для мясной индустрии. Так же как и верблюды. В плановой экономике что планировали, то и разводили, выращивали. План из центра. Такое то мясо, зерновые, овощи. Лошадей держали своих, независимо от плановой экономики и этнического состава))
ARS Опубликовано 3 декабря, 2022 Опубликовано 3 декабря, 2022 6 часов назад, olley сказал: В городах, городках, районных центрах держали лошадей для мяса? Если только родственники, знакомые в сельской местности. В Казахстане было население урбанизированное в 80-ых. Я имею в виду казахское население. Подсобное хозяйство было разрешено с ограничениями. Чабаны пасли колхозный, совхозный скот и в отаре или табуне всегда было свое поголовье. Очень часто не только свое, а также родственников , близких. Это было запрещено , только руководство молчало. Поди, найди хорошего чабана за небольшие зарплаты. Я не встречал в магазинах городов Казахстана конину. На базарах продавали казы и не очень много. Это было в прошлом, а сейчас ситуация видимо изменилась. В советское время у нас на рынках юг КЗ не продавалась конина , зимой резали на жылыки , предварительно набрав людей
ARS Опубликовано 3 декабря, 2022 Опубликовано 3 декабря, 2022 17 часов назад, s_kair сказал: Скажу за свой регион, что 100 лет назад, что сейчас, конина - основное мясо. Баранина и говядина тоже в рационе, но в морозильнике конины больше. Никакого маразма в этом нет, есть только ваши догмы. Слушай , я знаю что говорю , в отличие от тебя который только поддакивает на форуме 1
Steppe Man Опубликовано 3 декабря, 2022 Опубликовано 3 декабря, 2022 1 hour ago, ARS said: Слушай , я знаю что говорю , в отличие от тебя который только поддакивает на форуме Арс. У вас баранину почитают больше других ? У нас конина раньше считалась мясом для бедняков.
ARS Опубликовано 3 декабря, 2022 Опубликовано 3 декабря, 2022 56 минут назад, Steppe Man сказал: Арс. У вас баранину почитают больше других ? Есть которые предпочитают баранину , немало таких кто покупает только конину и козыряют этим , для них это как гордость У Левшина вроде , он пишет , основное мясо бедняков, конина 1
Steppe Man Опубликовано 3 декабря, 2022 Опубликовано 3 декабря, 2022 4 minutes ago, ARS said: основное мясо бедняков, конина Правильно.
АксКерБорж Опубликовано 4 декабря, 2022 Автор Опубликовано 4 декабря, 2022 В 02.12.2022 в 18:00, ARS сказал: А сейчас разве есть натуральное мясо ? На рынках большинство мясопродукции особенно (вашей любимой конины) напичканы гормонами роста Наш Думан оказывается не только многополярник-генетик, но оказывается еще подрабатывает на базаре от СЭС, диплом же есть. ) А если серьезно, то это чушь. Не знаю как там у вас в Шымкенте, не могу судить, но у нас пока что мясо чистое, что на селе, что в городе, что на пастбищах, потому что на городские базары мясо поступает из села, привозного не было и нет. И никаких гормонов в них естественно нет. Плохо то, что в последние годы некоторые фермеры стали завозить КРС из Европы, выгодные по своим свойствам для получения быстрой прибыли, а наше правительство на это не обращает никакого внимания. В 02.12.2022 в 18:31, s_kair сказал: Колбаса из советских цехов соответствовала современному ГОСТу, как думаете? Подрабатывал я студентом пару раз на мясокомбинате в Екатеринбурге, что там было это трэш.
