Momyn

Повторюсь, главная не практичность конины в том, что она дольше готовится, примерно на час. Ет из конины у нас стоит выше, чем из баранины, для других блюд практически не используют. Говядина хороша для котлет, тефтелей, отбивных, мясных рулетов, стейков, супов. Баранина универсальна, но самые вкусные пельмени, манты, плов, шашлыки, лагманы и дежурные шыж-мыж блюда получаются из нее. В том то и дело, из-за того что конину стали есть круглогодично потерялось трепетное отношение к нему и ощущение праздника согыма в декабре. АКБ не надо рекламировать конину. Казахам и кыргызам надо тихо самим ее кушать, а то в последнее время, чего раньше не было, к нему повысился интерес узбеков и татар. Вдруг из-за вас на него подсядут китайцы. Мясные короли без того лучшее мясо отправляют арабам, иранцам, русским, им нужны деньги, а не здоровье собственного народа, его они будут кормить дешевым мясом выращенным на «витаминах». Совет тем кто покупает мясо в магазинах и не только, после того как снимешь все пено надо вылить и всю жидкость и начать снова с холодной воды, так избавитесь от «витаминов» и других ядов.

1) Вы понимаете под чем вы подписались? В том что казахи не народ! Нет народа более однородного по языку, обычаям, традициям, культуре и даже генетике чем казахи. Я был о вас другого мнения. Жаль. Благодаря южной части республики жив казахский язык, обычаи и традиции. Благодаря югу есть казахская государственность, иначе нас ожидала бы судьба калмыков, алтайцев. Вас понемногу вытаскивают из болота русификации, но вместо благодарности Аллаху, что есть юг, АКБ плюет болотной жижжей в ту сторону: - у вас баурсаки не той формы. Такие же, хотя для разнообразия могут сделать и другие. Видать туго у вас на счет этого? - мы всегда ездили чуть ли не на Ахалтекинцах, а вы на быках и ишаках. Да вы не только растеряли навыки использования этих животных, вы себя чуть не растеряли. - мы носили меховые малахаи. А мы что в тюбетейках ходили? Помниться когда учился в сельской русской школе, мимо нее часто верхом на конях проезжали группами аксакалы в лисьих малахаях с использованием красного или синего бархата, русские удивлялись как их можно носить в мае. Да под малахаями еще были тюбетейки. Зачем все эти мелочи? Да я точно не такой как вы, но у меня все же теплится надежда, что у такого хорошо разбирающегося в средневековье человеке сознание находится на общенациональном, а не на региональном уровне.

Опять лукавите и прикидоваетесь знатоком традиций юга, я же вам подробно все написал и про блюдо Ет и когда режут лошадь летом. Я не говорил что КРС у нас не режут, но согымом его не называют, по ходу выяснил, что и во всей остальной части страны и казахов зарубежья также как у вас. Поэтому извиняюсь, что назвал КРС последним мясом, но у нас раньше так и говорили и еще говорили что говядина – ауру козгайды. Сейчас и у нас вместо старого доброго шашлыка на пикниках часто делают стейки из говядины. Это что же получается вы там казы, жал-жая пускаете на жаркое, мясо на пельмени, а из костей делаете холодец? Да это же издевательство над кониной! И у этих восточников хватает наглости смеятся над южанами? Те кто добавляет такие окончания татеШКИ, апаШКИ, енеШКИ находятся в крайней степени обрусения. Так что прибет Сабетскому Союзу. Чтобы не казаться лжецом даю ссылки, АКБ обратите внимание на регионы. http://altaynews.kz/kaz/3450-soyma-rkmn-oly-zhete-me.html http://kerek-info.kz/basty-tayryptar/1469-dadarysty-salyny-soyma-da-tid.html http://yvision.kz/post/311990

Это показывает, что вы плохо знаете юг. Не надо из меня делать вруна, в этом часто уличают вас, мои родственники таки везут мясо с родных краев, говорят согым ваш темного цвета. Отстреливаете что ли? Юг это не только Жамбылский район Жаманкулова или Сарыагашский, Мактааральский, Сайрамский районы ЮКО, кстати область тоже сейчас по русский пишется также, а не Джамбулский как раньше и без вашего мягкого знака. Речь идет о предгорных районах: Кордайский, Жуалынский, Меркенский, Рыскуловский, Тюлкубасский, Казыгуртский, Толебийский и другие, про Алматинскую область и говорить не стоит. Юг Казахстана это не Ферганская долина как вы ошибочно думаете. Где и снега бывает много и сильные морозы до 40°, наши 10-15°ощущаются как 20-25° у вас и этого достаточно для согыма, ибо в более сильные морозы будет перерасход. Летом прохладно, частые дожди, гром и молнии. Разница в том, что у вас согым начинается раньше на месяц. Мой покойный отец впадал в депрессию если его лошадь давала казы меньше чем табан. У живущих южнее кыргызов согым тоже не плохой. Правда в последнее время перекупщики везут лошадей из Абхазии, Осетии и даже Белорусии их хоть год содержи мясо вкусным не становится.

А вам значит с востока видней.

М. Тынышпаев, которого приводили в другой ветке, досконально исследовавший историю почти всех родов и племен писал, что о ЗО помнят в Младшем и Среднем жузе, но в Старшем о ЗО ничего не знают. Так и есть, в шежире хоть шаром покати, все события в них касаются Моголистана и Чагатаева Улуса. Допустим, что Толе би, Суюнбай, Майлыкожа выдумщики, тогда зачем им выдумывать шежире про чужой раньше ослабевший улус? Чем события в ЗО были менее привлекательней? Если есть источники повествующие о том, что при въезде в Жете уйсунов накачивали транквилизаторами или били сильно по голове поверю в их ЗО происхождение. Академик А. Маргулан как никто другой знавший свой народ утверждал, что племена Великого жуза моголистанские, тоже самое писал другой ученый Юдин. Интересовавшийся своими торе в Семиречье, Ш. Валиханов писал, что в самом зависимом состоянии они находятся у многочисленных и богатых дулатов. Спрашивается, почему племя которое не имело чести быть упомянутым в списке ЗО племен, на новом месте не пропорционально по отношению к другим размножилось и резко опупело? Дело, думаю, в привелегиях о которых писал М.Х.Дуглат, читал еще где-то о спасении дулатами предка Чингизхана. На территории Центральной Азии и Казахстана считается есть два райских места: Ферганская долина - для оседлых и земледельцев и Семиречье (жер жаннаты) за которое бились все кочевники. Русский исследователь писал что киргизы Большой орды имеют самые тучные стада, а сами крупнее и крепче остальных. Почему джут наносил меньше урона в С. ? Ибо, кроме больших степных пространств, в жаркое засушливое лето можно подняться к зеленой траве и холодным руьям в горы, в заснеженные зимы спуститься южнее в Мойынкумы. Со сбытом скота нет проблем узбеки и уйгуры рядом. И как же добровольно кочевники могли покинуть эти райские земли С. отдав предпочтение дувалам и земледелию в котором они ноль. Правители могли. Все чем хотят связывать уйсунов с ЗО это их упоминание в списке узбекских племен и Майкы би советник Джучи. Так ведь уйсуны есть узбекские, башкирские, ногайские, каракалпакские. Что тут удивительного? А касаемо Майкы бия он ведь человек, а недвижимость, поучаствовал в западном походе и вернулся в райское место. Что тут не возможного? К тому же М.Х.Дуглат упоминает его как двенадцатого своего предка.

Монголоязычные не хотят делиться славой Чингизхана ни с кем, татары прихватизировали ЗО, ногайцы жадно ухватились за ногайлинский период, уйгуры кочевников моголов хотят уместить на маленький клочок земли ВТ, узбеки давно одели Амира Тимура в «полосатый халат». Все они показывают огромную дулю в сторону казахов, их можно понять и простить. Вот только никак не могу понять казахов для которых алшины не те алшины, уйсуны не те уйсуны, найманы не найманы, кереи не керейты, дулаты не дуглаты. Думаю, они сами не понятного происхождения и хотят видеть таковыми всех остальных. Чьих будете ребята?

Шежире от Толе би идет.

Нүрила баласын Уәйіс нағашысына ертіп барып таныстырады. Ол кезде Уәйіс Моғолистанның ханы боп тұрады. Нағашысы Жарықшақты Жетісу атырабына бек етіп белгілейді. Сонымен Жарықшақ Жетісу өлкесін ұзақ жылдар билейді. Ол парсы, иран елдерімен сауда қарым қатынас жасайды. Уәйіс 1429 жылы қайтыс болады. Оның артында Жүніс, Есенбұға деге ержеткен екі баласы қалады. Елжұрты Есенбұғаны әкесінің орнына хан көтереді. Жарықшақ Есенбұға ханға бас үәзір кеңесші болады. Жарықшақтың бірінші әйелі Тәукел бибіден: Албан, Суан, екінші әйелі Бибіфатимадан Дулат (1426-1506) туады.

Настоящее имя Тлеуберді.

Жарыкшак, настоящего имени не помню, завтра поищу.

То что шежире албанов, суанов и дулатов показывает, что их родоначальник был советником Есенбуги вам ни очем не говорит ?

Недавно в Алмате определяли лучший кумыс, им оказался якутский, рецепта не раскрыли.

1) Со стороны видней, иногда вас заносит. Живут близкие родственники по всему Казахстану, в ваших краях тоже, увозят согым с родных предгорных районов, не нравится им ваше. Видать дело во вкусе. Со слов свата живущего ВКО раньше 20-30 лет назад у вас на согым резали КРС, это нас шокировало, ибо КРС для казахов последнее мясо. 2) Из мухи слона не делайте. 3) Ещ раз повторяю, конине нет равных когда готовят Ет и все. 4) Просветите.

Юрты у нас сейчас ставят в основном на праздники, двери ставят в ту сторону откуда ожидается аким . Редко бывают у чабанов. Двери точно не ставят на север, ибо холод там и на запад, ибо господствующие ветра у нас оттуда. Специально для вас позвонил к пожилым, одни сказали на восток, другие на юг, короче к солнцу.

Это точно.

Лучше бы он в Нуйорк уехал.

Ну это же не по Асан-Кайгински.

У вас какое-то предвзятое отношение ко всему южному!? И конину вы чрезмерно возносите до небес. Основным потребляемым мясом казахов была баранина. Конина только зимой как согым для ет-бешбармака, в другое время его почти не ели, за исключение больших празднеств, поминок и прочих когда это большое количество мяса будет сварено и съедено. Для других блюд конина не так вкусна и практична, хотя бы потому что готовится дольше. Баранина универсальна в этом смысле.

Далее тех кто будет продолжать говорить о подмазывании и прочих вещах, следует воспринимать как упертых глупцов с нарушенной логикой или как банальную зависть.

Полное господство казахского языка в Казахстане лишь дело времени, но не малого.

Господа- товарищи, не пора ли сделать какие-то промежуточные итоги? Ибо некоторые вопросы ясны как белый день и возврат к ним пустая трата времени. Больше абсурдно называть казахов кипчаками и канглами принявшими племенные названия татаромонгол, ибо они в подавляющем большинстве ими и являются. В легендах, шежире об этом всегда говорилось, генетика это подтвердила. Глупо говорить, что казахи подмазываются к славе Чингизхана и его воинов, ибо тысячные представители торе не подмазываются, а гордятся своим предком. Жалайыры , конраты, короласы, алшыны, дулаты, табыны, найманы, кереи, шанышкылы,тама и другие не имеют права отказываться от своих предков, ибо это позор и не только у кочевников. Должно им гордиться лучшими воинами средневековья. Бредом следует называть, что население нынешнего Казахстана генетически изменилось всего на 20% в 13веке, простыми математическими расчетами я показал, что оно изменилось координально, не сочтите за хваставство. Тупостью надо считать, что татаро-монгольские гены казахов доминировать стали постепенно из-за привилигированного положения малочисленных захватчиков, ибо кипчаки, канглы, аргыны относятся к многочисленным племенам и занимали самые высокие посты в разных частях империи. Доминирование произошло относительно быстро. Далее тех кто будет продолжать говорить о подмазывании и прочих вещах, следует воспринимать как упертых глупцов с нарушенной логикой или как банальную зависть. Спорить можно, думаю, о языке и территории откуда вышли татаромонголы.

Спасибо , конечно, но не торопились бы вы пока,чтобы не было обидно потом. По многим вопросам я солидарен с такими казахами как АКБ, Балкин и другие, чем с набирающими плюсы Асан Кайгы, Кенан, Кылышбай.

Понимаю вас.

Вот и хорошо . Давайте на этом закончим про это, а то далеко уйдем, особенно про Ч. Валиханова.