RedTriangle

АКБ, нет нигде казахов говорящих вот так. Все говорят мә, можеть минимально отличается звучание самого ә, но звука а ни у кого нет в данном слове. Вы как себе это представляете? Если так быстро сказать два раза, будет как мама?

Стыдно признаться что ни разу там не был. Оказывается очень близко к Аягузу К югу от этих гор, есть наша родовая пещера, ближе к Баршатасу. Кстати, найман қашқан может и равнозначно означать, "куда найманы сбежали/прибыли", а не только откуда они бежали.

Куырдак это когда сердце, печень и легкие. Остальное куырдаком не называют. У нас много что из блюд(не национальных) могут называться кәші.

Қайту -- вернуться, возвращаться. Үйге қайту используется. Умереть -- қайтыс болу

Так курт полужидкий, его и разбавлять не надо. Это и так понятно, хотя в черной пленке ничего такого нет. Можно и съесть Во рту можно разобраться, как с шелухой семечек и выплюнуть эту пленку в конце. Пленку убирать запарка. При этом надо проткнуть глаза, конечно. Кстати, еще голову надо хорошенько вытрясти и ударить пару раз об землю, чтобы удостовериться что в носу нет опарышей. Бедные барашки ничего не могут сделать, и часто кажется что они хотят высморкаться из за этого.

Да, такой добавляют в бульон. Если его немного доварить, получается другой вид курта. Вот его я все это называю бесформенным. В репортажах о кухне монгольских казахов часто замечаю такой курт

коже у нас в семье не готовят. Поэтому не знаю, что к нему добавляют. Наш восточно-казахстанский жидкий курт для бульона имеет немного желтый оттенок, и там присутствуют какие то твердые кусочки Кстати из него делают бесформенный курт, чуть доварив его. Здесь на фотографии они имеют некоторую форму. У нас же просто ложкой брали жиденький курт и большой специальной ложкой просто вываливали на место, где она потом сушилась. Получались какие то многоугольники. Чаще всего, очень твердые. Соседка же принесла белоснежный курт, более жидкий. Я подумал шалап, но такой насыщенный, очень вкусный. Я бы и сейчас его назвал бы шалапом.

На наурыз соседка принесла наурыз коже, плюс что-то белое в кесешке. Я попробовав, сразу подумал какой вкусный шалап и целиком выпил его, наурыз коже так и остался. Оказывается это бул такой курт, "соус" для коже

Теперь понял У нас чаще используют қатық, по-моему так вкуснее

нет, никогда. Встречал когда добавляют кобру(салат) при отсутствии курта(он у нас полужидкий, специально для сорпы) Когда есть свой курт, добавляем курт. Ну можно попробовать с лимоном, наверное в этом что то есть

Вообще не похоже на описание чая, был бы чай наверное написали чай. Мне кажется это был шалап.

Скорее всего слово "аумайды" от слова ауУ -- отклониться. Поэтому аумайды -- не отличается. Со словом айнымайды сложнее, ибо здесь есть отрицательная частица, хотя корень означает(на тур. ayni ) одинаковый.

https://weproject.media/articles/detail/bas-i-kos-tabak-kakie-chasti-myasa-kazakhi-podayut-uvazhaemym-lyudyam-molodezhi-i-drugim-rodstvennik/?fbclid=IwAR2p_upKByNW-HS4QgfzTKHQEWehCStp2O3MzBPAEO7tZXNEZ9FEgfPPkuQ

Вот по этим двум постам видно, что ваш говор и есть наш. Хотя иногда, как со словом сандык у нас несоответсвие.

Кстати в кодексе куманикусе почему язык написан как "татарче", то есть татарский? Лично я считаю что язык монголов ЧХ был монгольский, но такой интересный нюанс.

Астану так переименовали.

Синьцзяньский калмык Халх из западной монголии

Интересно, среди нур-султанчан больше северных или южных? Какой говор доминирует? Ассимилируется ли меньшинство? Мне кажется, что по крайней мере наши восточные казахи более мягкие в этом смысле, к сожалению.

Правду, в народе его называют мебелью. Куда поставят, там и будет. Молчит. Подчиняется

Новый "президент" Казахстана Касым-Жомарт Токаев. Джалаирид

Напишу про стоимость разных видов сақа в обычных альчиках(асық). В каждом случае, стоимость сақа определялась двумя сторонами, но я напишу примерную стоимость в обычных альчиках. Құлджа -- альчик архара. Очень крупный и тяжелый альчик, повторяющий форму обычного альчика. Оценивалась в 100-150 альчиках. Сақа высшей марки. Қоңқар -- крупный альчик кошқара или ісека. Не каждый альчик крупного қошқара будет большим, поэтому речь идет об именно крупных экземплярах. Тоже повторяет форму обычного альчика. Оценивалась примерно в 50-75, редко доходили сделки до ста альчиков. Чошқаның асығы -- альчик свиньи или кабана. Имеет удлиненную, кривоватую форму. Многие не позволяли играть этим сақа, поскольку в виду своей форму, имеет на порядок больше вероятности на позы алчы и тайкы/таган. Игроки должны договориться о допуске этого сақа в игру между собой. Сақа обычной свиньи может оцениваться до 100 обычных альчиков любителями и коллекционерами. В ауле у нас однажды появился совершенно аномально крупный альчик кабана, просто огромный. Тогда я совершил крупнейшую сделку на покупку этого сақа в 250 обычных альчиков(на тот момент половина моих запасов), но потом старший брат хозяина потребовал от продавца вернуть альчик, пришлось вернуть, правда успел с этим сақа выиграть несколько десятков альчиков. Альчик из свинца -- альчик для любителей. Игроки договариваются что они согласны допустить такой сақа в игру. Как правило, в этом случае все другие сақа тоже из свинца. Трудно определить стоимость, поскольку таких сделок я не видел, но за мой альчик из свинца, повторяющий форму и размер құлджа предлагали 150 альчиков, правда в рассрочку. Обычно такие альчики имеют неточную форму, поскольку форма делалась примитивным способом, просто обмакивали свои сақа в тезек, в дерьмо КРС, пока она была мягкой и свежей. Потом когда она затвердевала, заливали форму свинцом. Переднюю часть альчика шлифовали точилом до нужной формы. Альчик с свинцом -- тоже играют в своей лиге, могут оцениваться до 50 альчиков. Надо знать куда с какой стороны заливать свинец в альчик, чтобы увеличить шанс высших поз альчика. Чрезмерное количество свинца может сломать альчик изнутри. Уверяю, это целое искусство. Еліктің асығы -- альчик косульки/оленя, имеет немножко другую форму от обычных бараньих альчиков. Не имеет преимуществ в игре, покупалась просто ради коллекции. Как правило стоит не больше 50 альчиков. Чүкмәйт -- альчик козлят. Немного отличается от обычных альчиков в форме, и значительно уступает по размерам. Иногда игроки жалуются что чүкмәйт не ровня обычным альчикам, и требуют поставить два чүкмәйта на кон, приравняв его стоимость в половину обычного альчика. Сильные и опытные игроки, давая фору более неопытным, могут выбрать чүкмәйт в виде сақа.

Напишу про игру в которые играл днем и ночью будучи мальчиком в восточно казахстанском ауле Алты атар. Самая популярная игра. Каждый ставит по одного альчику на кон, и играющие разыгрывают свои сақа(главные альчики которыми играют) чтобы определить очередность выстрелов. Согласно иерархии сторон альчика( алчы>тайкы/таган>пук>чик) определяется очередь выстрела игроков. Тот у кого сақа остается последним, ставит свой сақа в ряд обычных альчиков в игре. На расстоянии от ряда, где стоят альчики и неудачная сақа игрока, в 2.5-3.5 табана(длины ступни) в обе стороны обозначаются линии. На расстоянии в несколько больших шагов, обозначаются в обе стороны другая линия, исходное место откуда стреляют игроки. Каждый игрок, согласно своей очереди, стреляет шесть раз в ряд альчиков и сақа неудачного игрока. Если игрок выбивает альчик из ряда за линию(2.5-3.5 табана), он забирает тот альчик, если выбивается сақа, игрок забирает все оставшиеся альчики, на кону. Те альчики, которые не выбиваются после шести выстрелов всех игроков забирает хозяин сақа, который поставил свой сақа в ряд, и не участвовал в игре. Играли еще в такие популярные игры как три табан, шар, круг, ұпай.