Балык сорпа (рыбный бульон)
Для рецепта вам потребуется:
речная рыба - 800г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
лавровый лист, зелень - по вкусу.
Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист, черный перец и варят на медленном огне до готовности.
Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью.