Jagalbay
-
Постов
2424 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
34
Тип контента
Информация
Профили
Форумы
Галерея
Весь контент Jagalbay
-
да я про то, что тесто и рис позже стали добавлять, а раньше было только мясо
-
не, воду, оказывается, не все добавляют
-
О Вгаабисах
-
нарын вообще монгольское слово, только непонятно от кого осталось, от монголов или позже от джунгар Нарийн— тонкий, узкий (может употребляться в зависимости от контекста).
-
нет, мясо в собственном соку жарится, но сок не дает жариться, воды чуть добавляют, кто-то без воды делает. короче томится на малом огне
-
ну вот, я же говорил, что бешбармак - это про мелко нарезанное мясо
-
воду добавляют же
-
там чуть воды добавляют, а так оно в своем соку тушится
-
писали же, что рис позволить себе могли лишь богачи, простые казахи ели просто бесбармак, без риса
-
куырдак на севере - это тушеное мясо
-
узбеки называют аш/ош
-
от каких джунгар, если название было и у ногайцев
-
у Файзиева написано жапалак, а не япалак
-
Гейнс писал про надмогильные срубы, которые встретил как раз в нынешнем СКО
-
не знаю, вы же спец по ДТС
-
есть статья "Казахские деревянные надмогильные сооружения павлодарского Прииртышья"
-
наши братья сибирские татары также устанавливают срубы )
-
а у павлодарских (и не только) казахов от кого срубы устанавливать на могилах?
-
потому что в кыпчакских языках Г выпадает, либо меняется на У, например гребень в древнетюркском таргак, а у нас тарак, или как сагсакан сорока стала сауыскан
-
Гейнс Shoqan - А. К. Гейнс. Из дневника - Shoqan Yalihanov
-
@АксКерБорж ну вот, как у монголов и калмыков, я же говорю, что саусак, шакшак, шашак, сагзак чулымское - это все от древнего тюркомонгольского шагшаг - кисточка, пучок, про что и писала Дыбо
-
он перепутал карын и карта, название заведения в описании
-
найдите саусак в словарях 19 века, и заодно жиырмасыншы в учебниках до середине 20 века
-
а кыргызское шакшак?
