Перейти к содержанию

  • Сообщения

    • Kamal
      Курдак - Куурдак - казахские региональные разновидности блюда

      Давайте встряну в вашу беседу. Каракалпаки всегда едят только свежее мясо, забивают животного, чтоб его съесть, и это называется "Денгене", а мясо делят поровну по всему деревню. При этом, когда разделывают тушу, женщинам отдают все внутренности, чтоб они приготовили скорую еду, то есть, и из внутренностей животного бабы готовят куурдак, название блюда идентичное м казпхским. К сожалению, не знаю, жарят или парят, но нам, деткам, всегда доставалось первыми отведать от этого съестного, а взрослые называли это блюдо куурдак. Только не знаю, это одно и то же с казахским куурдаком, но факт в том, что бабы просто готовили на быструю руку, чтоб всем хватало.

    • Shamyrat
      Исторические источники о тюрках

      Для того чтобы быть предельно точным и следовать букве источника, обратимся к академическому переводу М. А. Салье (издание 1957 года, стр. 47–48), где Бируни излагает историю своего народа.
      Вот дословная цитата из раздела «О летоисчислении хорезмийцев»:
      «Жители Хорезма — это ветвь древа персидского. Свое летоисчисление они вели от начала заселения [их страны], а это произошло за девятьсот восемьдесят лет до Александра. Затем они начали считать [годы] от прихода в Хорезм Сиявуша, сына Кай-Кавуса, и воцарения в нем Кай-Хусрау, его сына, который преследовал Афрасиаба и убил его в области Азербайджан»
             Согласно Бируни, Сиявуш не просто «пришел», он вошел в семью Афрасиаба и получил от него землю. Вот как это описано в «Памятниках» (перевод Салье, стр. 48):
      «Сиявуш пришел в Хорезм, когда Афрасиаб выдал за него замуж свою дочь... И он [Сиявуш] поселился в Хорезме и построил там замок, называемый "Канг"».
        Согласно Бируни ,который сам был иранцем именно хорезмийцы пришельцы в тюркские земли из Ирана,а не наоборот.

    • Shamyrat
      Исторические источники о тюрках

      Фрагмент из «Суй-шу» (Книга истории династии Суй, глава 84)
           В разделе, посвященном западным тюркам, китайский хронист описывает расширение власти каганата:
      «Тюрки (Туцзюэ) во времена Мукань-кагана уничтожили государство Яда (Эфталитов)... Их земли полностью вошли в состав каганата. Жители этих земель, будучи того же рода, что и тюрки, быстро смешались с ними, ибо их обычаи и нравы были подобны.»
           В более позднем, но опирающемся на старые архивы источнике — энциклопедии «Тунтянь» (автор Ду Ю), прямо говорится:
      «Яда (Эфталиты) — это отдельная ветвь великих сюнну. Тюрки (Туцзюэ) — также ветвь сюнну. Поэтому их язык и законы во многом совпадают.»

    • Shamyrat
      Исторические источники о тюрках

      В «Тунтянь» (энциклопедия VIII века, со ссылкой на более ранние данные) говорится:

      «Яда — это род Сюнну».

    • Лимфоцит
      Курдак - Куурдак - казахские региональные разновидности блюда
      11 часов назад, Jagalbay сказал:

      оно же типа тушится, когда соль добавляешь, то сок начинает выделяться

      Называйте тогда бухтырма , если оно тушится , зачем переиначивать куырдак , потом заливать фотки и говорить это настоящий куырдак , а который жарят , делается как надо по технологии говорит это неправильный куырдак, называйте блюда своими именами 

  • СПИСОК КИРГИЗСКИХ ПЛЕМЕН

    Rust

    Автор Rust

     Поделиться

    Источник: Кыргыз санжырасы. Бишкек, 1991.

    Происхождение кыргызов, согласно генеалогическому древу родов - "Санжыре", берет свое начало от легендарного Долон-бия. У него было три сына, именами которых и были названы три основных отдела кыргызского народа - Ак уул (правое крыло), Куу уул (Левое крыло) и Кызыл уул (отдел Ичкилик или Булгачи).

    Ак уул - "Правое крыло"

    Адигине

    large.sart1.gif
    Сарттар

    ********************************************************************************************

    large_barg.gif

    Баргы

    ********************************************************************************************

    large_jol.gif
    Жолжакши

    ********************************************************************************************

    large_bory.gif
    Борю

    ********************************************************************************************

    large_bekt.gif
    Бектен

    ********************************************************************************************

    large_mong.gif
    Мунгуш

    ********************************************************************************************

    Тагай

    large.bogor.gif
    Богорстон

    ********************************************************************************************

    large.koilon.gif

    Койлон-Жедигер

    ********************************************************************************************

    large.kyljyr.gif
    Кылжыр (Сарыбагыш, Бугу)

    ********************************************************************************************

    large.sayak.gif

    Саяк

    *********************************************************************************************

    large.karachoro.gif
    Карачоро (Балта, Багыш, Келдике)

    ********************************************************************************************

    large_asyk.gif
    Азык

    *********************************************************************************************

    large.cheri.gif
    Черик

    *********************************************************************************************

    large.konur.gif
    Конурат, Чертике

    ********************************************************************************************


    Наалы-эже

    large.naaly.gif

    Монолдор

    ********************************************************************************************

    Куу уул - "Левое крыло"

    large_kush.gif

    Кушчу

    *******************************************************************************************

    large.kitai.gif

    Кытай

    ********************************************************************************************

    large.bagish.gif
    Чон багыш

    ********************************************************************************************

    large.saruu.gif
    Саруу

    ********************************************************************************************

    large.basiz.gif
    Басыз

    *******************************************************************************************

    large.munduz.gif
    Мундуз

    *******************************************************************************************

    Ичкилик - "Внутренние"

    large.kandy.gif

    Канды

    *******************************************************************************************

    large.deeles.gif
    Дёёлёс

    *******************************************************************************************

    large_teit.gif
    Тейит

    *******************************************************************************************

    large.naiman.gif

    Найман

    *******************************************************************************************

    large.kipch.gif
    Кыпчак

    *******************************************************************************************

    large.boston.gif
    Бостон

    *******************************************************************************************

    large.noigut.gif
    Нойгут

    ******************************************************************************************

    large.avaat.gif
    Аваат

    *******************************************************************************************

    large.kesek.gif
    Кесек

     Поделиться
    Перейти к записи

    Обратная связь

    Рекомендуемые комментарии

    Комментариев нет


×
×
  • Создать...