СОМСА или БҮЙРЁК - пирожки с ливером сибирских казахов

[Kamal]

1 час назад, Jagalbay сказал:

блюдо крымскотатарское и значение от них же взято

Может от турецкого взято? Например, турецкие "бореки" бывают похожими как на наши бореки, так и бывают квадратной формы и даже круглые, но непременно называются борек. А квадрат и круг точно не похожи на человеческий орган "буйрек" (печень).

[АксКерБорж]

В 30.03.2025 в 20:10, Jagalbay сказал:

блюдо крымскотатарское и значение от них же взято

 

Тоже не убедительно.

С таким же успехом можно назвать его просто татарским, гагаузским, турецким, узбекским или башкирским.