Аrсен Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 2 минуты назад, Nurbek сказал: Нет. Из ячменя? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 4 минуты назад, Аrсен сказал: Из ячменя? Нет. Не из каких круп. Были только изделия из теста, мяса и молока: құрт, май, қаймақ, айран, қатық, кеспе, бүйрек, баурсақ, жайнан, жұқанан, тұщынан и т.д. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 2 минуты назад, Nurbek сказал: Нет. Не из каких круп. Были только изделия из теста, мяса и молока: құрт, май, қаймақ, кеспе, бүйрек, баурсақ, жайнан, жұқанан, тұщынан и т.д. В соседней ветке АКБ пишет, что жуканан это региональное особенность и разновидность шельпека. Жайнан, жуканан и тыщынан чем отличаются друг от друга? 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
RedTriangle Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 22 минуты назад, Аrсен сказал: Как его готовят? 22 минуты назад, Nurbek сказал: Это во время приготовления курта получается? Как сказал АКБ, кипятят сырое молоко и на поверхности образовывается такой жирны слой. Вкусная штука Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 8 минут назад, Аrсен сказал: В соседней ветке АКБ пишет, что жуканан это региональное особенность и разновидность шельпека. Ну они внешне похожи да, но жұқанан румяный и вкус у него совсем не как у шелпека. 8 минут назад, Аrсен сказал: Жайнан, жуканан и тыщынан чем отличаются друг от друга? Жұқанан самый тонкий из этой троицы. Круглый, румяный и с пузырьками. В общем лепешка. Жайнан потолще и плотнее. Готовится не на дрожах вроде. Тұщынан уже не помню как выглядел. Последний раз ел в детстве, когда бабушка готовила. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 7 минут назад, RedTriangle сказал: Как сказал АКБ, кипятят сырое молоко и на поверхности образовывается такой жирны слой. Вкусная штука Теперь понял, у нас это называется каймак. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 Только что, Аrсен сказал: Теперь понял, у нас это называется каймак. А у нас қаймақ это просто сметана. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 1 минуту назад, Nurbek сказал: А у нас қаймақ это просто сметана. Сметана тоже каймак. Некоторые называют килегей. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 12 минут назад, Nurbek сказал: Жайнан потолще и плотнее. Готовится не на дрожах вроде. Тұщынан уже не помню как выглядел. Последний раз ел в детстве, когда бабушка готовила. Надо же. В интернете даже и не найти ничего о них. Ни одного упоминания. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 2 минуты назад, Nurbek сказал: Надо же. В интернете даже и не найти ничего о них. Ни одного упоминания. Тущынан - это лепешка без соли просто на воде? 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 2 минуты назад, Аrсен сказал: Тущынан - это лепешка без соли просто на воде? Вы пытаетесь угадать по названию? Нет, это была не лепешка, но я не могу вспомнить как он выглядил. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Аrсен Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 3 минуты назад, Nurbek сказал: Вы пытаетесь угадать по названию? Нет, это была не лепешка, но я не могу вспомнить как он выглядил. Она была квадратной формы если не лепешка? У казахов хлеб всегда пекли круглой формы от того и лепешка. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 5 минут назад, Аrсен сказал: Она была квадратной формы если не лепешка? У казахов хлеб всегда пекли круглой формы от того и лепешка. Она была круглой конечно, но не такой тонкой, чтобы называться лепешкой. Link to comment Share on other sites More sharing options...
RedTriangle Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 1 час назад, Nurbek сказал: А у нас қаймақ это просто сметана. Тот кто пробовал настоящие килегей не назовет его сметаной. Абсолютно разные вкусы. Это как сыр назвать иримшиком 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Идикут Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 On 1/2/2019 at 6:54 PM, АксКерБорж said: На форуме всего один кыпчак, ув. админ Рустам. Большинство казахских юзеров это потомки татарских племен времен Чингизхана, ваш покорный слуга керей[т], RedTriangle - найман, Arсен - уйгур, Zake - из алчи татаров и т.д. и т.п. Согласно источникам Чингизхан и окружавшие его татарские племена ели конину и баранину, точно также как и казахи. И прошу вас еще раз, не оффтопьте тему! Peter Golden Link to comment Share on other sites More sharing options...
7Мерген7 Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 1 час назад, Идикут сказал: Peter Golden Он сделает вид, что не заметил ) И включит пластинку дальше) Link to comment Share on other sites More sharing options...
RedTriangle Posted January 3, 2019 Share Posted January 3, 2019 26 минут назад, 7Мерген7 сказал: Он сделает вид, что не заметил ) И включит пластинку дальше) 2 часа назад, Идикут сказал: Peter Golden Если привести скриншот противоположенного тезиса, что будет? Как будто железобетонный аргумент привели. Лучше бы комментарии и источники привели Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 11 часов назад, Идикут сказал: Peter Golden Все эти умозаключения строятся поверх предположения, что кереи и кереиты это одно племя. Но доказательств тому нет и не будет до тех пор, пока не проведут генетическую экспертизу обоих племен и сравнят результаты. А пока то просто предположения, основанные на созвучии и не больше того. Если докажут, что кереи это монгольское племя, я буду первым кто начнет учить монгольский язык, как язык своих предков, а пока я считаю, что мои предки это тюрки. Link to comment Share on other sites More sharing options...
mechenosec Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 3 часа назад, Nurbek сказал: Все эти умозаключения строятся поверх предположения, что кереи и кереиты это одно племя. Но доказательств тому нет и не будет до тех пор, пока не проведут генетическую экспертизу обоих племен и сравнят результаты. А пока то просто предположения, основанные на созвучии и не больше того. Если докажут, что кереи это монгольское племя, я буду первым кто начнет учить монгольский язык, как язык своих предков, а пока я считаю, что мои предки это тюрки. Не было такого монгольского племени -Керей , были разные тюрки -Керей, Гирей, Гирай, к кереитам- монголам никакого отношения не имеют. Ваши предки тюрки -кыпчаки, даже гаплы уже такие нашли ещё в домонгольский период в Ср Азии, так что не забивайте себе голову ерундой, не уподобляйтесь некоторым товарищам. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
7Мерген7 Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 16 часов назад, RedTriangle сказал: Если привести скриншот противоположенного тезиса, что будет? Как будто железобетонный аргумент привели. Лучше бы комментарии и источники привели Это аргумент не противоречит существущему мнению о языковой принадлежности окружения Чингиса Поэтому обсуждать здесь нечего. Link to comment Share on other sites More sharing options...
7Мерген7 Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 7 часов назад, Nurbek сказал: Все эти умозаключения строятся поверх предположения, что кереи и кереиты это одно племя. Но доказательств тому нет и не будет до тех пор, пока не проведут генетическую экспертизу обоих племен и сравнят результаты. А пока то просто предположения, основанные на созвучии и не больше того. Если докажут, что кереи это монгольское племя, я буду первым кто начнет учить монгольский язык, как язык своих предков, а пока я считаю, что мои предки это тюрки. Чингис был при дворе Ван-хана кереитского, пребывание там определило его судьбу и учёными предполагается одинаковость языков канцелярии Ван-хана и Великой Монгол империи. Потом язык Монгол империи наверное не на пустом месте сознался, логично было бы использование близкого языка со сложившейся грамматикой. Какие тюркские языки имели письменность? Чагатайский, караханидский? Если бы Чингис был тюркоязычным, то при использовании уйгурицы и их специалистов им не имело бы смысла писать по-монгольски уйгурским шрифтом. Сам титул Ван-хана и история его взаимоотношений говорят о контактах с Китаем. Легко ли было ему контачить с китайцами из Джунгарии или из центр.Монголии ? Если даже предположить, что Чингис был тюрком, то он опирался на какой-то монгольский язык, и в истории мы не можем никого к этому факту притянуть кроме кереитов Ван-хана. Link to comment Share on other sites More sharing options...
RedTriangle Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 2 часа назад, 7Мерген7 сказал: Это аргумент не противоречит существущему мнению о языковой принадлежности окружения Чингиса Поэтому обсуждать здесь нечего. язык кереев и найманов неясен. Вот такое положение дел на 2019 год. Скриншот Идикута совсем не серьезен, на каждый такой можно привести два других в пользу тюркоязычности этих племен. Вот это я и прокомментировал. Link to comment Share on other sites More sharing options...
7Мерген7 Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 1 час назад, RedTriangle сказал: язык кереев и найманов неясен. Вот такое положение дел на 2019 год. Скриншот Идикута совсем не серьезен, на каждый такой можно привести два других в пользу тюркоязычности этих племен. Вот это я и прокомментировал. Я заметьте найманов не трогал, и не потому как вы относитесь к казах.найманам, а потому как чем больше родов включать, тем больше будет каша. Предположим кереит и найманы тюрки, как тогда перевести их названия на казахском? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 1 час назад, 7Мерген7 сказал: Предположим кереит и найманы тюрки, как тогда перевести их названия на казахском? Вы кажется до сих пор не поняли, что я хотел сказать. При чем тут кереиты, если я говорю о кереях. При чем тут вообще Чингисхан? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nurbek Posted January 4, 2019 Share Posted January 4, 2019 Не надо ставить знак равенства между кереями и кереитами, так как никто еще не доказал, что это одно и тоже племя. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
