Деликатес КАРТА - конская толстая кишка с жиром

[Аrсен]

2 минуты назад, Nurbek сказал:

Нет.

Из ячменя? 

[Nurbek]

4 минуты назад, Аrсен сказал:

Из ячменя? 

Нет. Не из каких круп. Были только изделия из теста, мяса и молока: құрт, май, қаймақ, айран, қатық, кеспе, бүйрек, баурсақ, жайнан, жұқанан, тұщынан и т.д.

[Аrсен]

2 минуты назад, Nurbek сказал:

Нет. Не из каких круп. Были только изделия из теста, мяса и молока: құрт, май, қаймақ, кеспе, бүйрек, баурсақ, жайнан, жұқанан, тұщынан и т.д.

В соседней ветке АКБ пишет, что жуканан это региональное особенность и разновидность шельпека.

Жайнан, жуканан и тыщынан чем отличаются друг от друга?

[RedTriangle]

22 минуты назад, Аrсен сказал:

Как его готовят?

 

22 минуты назад, Nurbek сказал:

Это во время приготовления курта получается?

Как сказал АКБ, кипятят сырое молоко и на поверхности образовывается такой жирны слой. Вкусная штука

[Nurbek]

8 минут назад, Аrсен сказал:

В соседней ветке АКБ пишет, что жуканан это региональное особенность и разновидность шельпека.

Ну они внешне похожи да, но жұқанан румяный и вкус у него совсем не как у шелпека.

8 минут назад, Аrсен сказал:

Жайнан, жуканан и тыщынан чем отличаются друг от друга? 

Жұқанан самый тонкий из этой троицы. Круглый, румяный и с пузырьками. В общем лепешка.

Жайнан потолще и плотнее. Готовится не на дрожах вроде.

Тұщынан уже не помню как выглядел. Последний раз ел в детстве, когда бабушка готовила.

[Аrсен]

7 минут назад, RedTriangle сказал:

Как сказал АКБ, кипятят сырое молоко и на поверхности образовывается такой жирны слой. Вкусная штука

Теперь понял, у нас это называется каймак. 

[Nurbek]

Только что, Аrсен сказал:

Теперь понял, у нас это называется каймак. 

А у нас қаймақ это просто сметана.

[Аrсен]

1 минуту назад, Nurbek сказал:

А у нас қаймақ это просто сметана.

Сметана тоже каймак. Некоторые называют килегей.

[Nurbek]

12 минут назад, Nurbek сказал:

Жайнан потолще и плотнее. Готовится не на дрожах вроде.

Тұщынан уже не помню как выглядел. Последний раз ел в детстве, когда бабушка готовила.

Надо же. В интернете даже и не найти ничего о них. Ни одного упоминания.

[Аrсен]

2 минуты назад, Nurbek сказал:

Надо же. В интернете даже и не найти ничего о них. Ни одного упоминания.

Тущынан - это лепешка без соли просто на воде?

[Nurbek]

2 минуты назад, Аrсен сказал:

Тущынан - это лепешка без соли просто на воде?

Вы пытаетесь угадать по названию? Нет, это была не лепешка, но я не могу вспомнить как он выглядил.

[Аrсен]

3 минуты назад, Nurbek сказал:

Вы пытаетесь угадать по названию? Нет, это была не лепешка, но я не могу вспомнить как он выглядил.

Она была квадратной формы если не лепешка?

У казахов хлеб всегда пекли круглой формы от того и лепешка.

[Nurbek]

5 минут назад, Аrсен сказал:

Она была квадратной формы если не лепешка?

У казахов хлеб всегда пекли круглой формы от того и лепешка.

Она была круглой конечно, но не такой тонкой, чтобы называться лепешкой.

[RedTriangle]

1 час назад, Nurbek сказал:

А у нас қаймақ это просто сметана.

Тот кто пробовал настоящие килегей не назовет его сметаной. 

Абсолютно разные вкусы. Это как сыр назвать иримшиком

[Идикут]

On 1/2/2019 at 6:54 PM, АксКерБорж said:

 

На форуме всего один кыпчак, ув. админ Рустам.

Большинство казахских юзеров это потомки татарских племен времен Чингизхана, ваш покорный слуга керей[т], RedTriangle - найман, Arсен - уйгур, Zake - из алчи татаров и т.д. и т.п.

Согласно источникам Чингизхан и окружавшие его татарские племена ели конину и баранину, точно также как и казахи. 

И прошу вас еще раз, не оффтопьте тему!

 

 

Peter Golden

[7Мерген7]

1 час назад, Идикут сказал:

Peter Golden

Он сделает вид, что не заметил )

 

И включит пластинку дальше)

[RedTriangle]

26 минут назад, 7Мерген7 сказал:

Он сделает вид, что не заметил )

 

И включит пластинку дальше)

 

2 часа назад, Идикут сказал:

Peter Golden

Если привести скриншот противоположенного тезиса, что будет?

Как будто железобетонный аргумент привели. Лучше бы комментарии и источники привели

[Nurbek]

11 часов назад, Идикут сказал:

Peter Golden

Все эти умозаключения строятся поверх предположения, что кереи и кереиты это одно племя. Но доказательств тому нет и не будет до тех пор, пока не проведут генетическую экспертизу обоих племен и сравнят результаты. А пока то просто предположения, основанные на созвучии и не больше того.

Если докажут, что кереи это монгольское племя, я буду первым кто начнет учить монгольский язык, как язык своих предков, а пока я считаю, что мои предки это тюрки.

[mechenosec]

3 часа назад, Nurbek сказал:

Все эти умозаключения строятся поверх предположения, что кереи и кереиты это одно племя. Но доказательств тому нет и не будет до тех пор, пока не проведут генетическую экспертизу обоих племен и сравнят результаты. А пока то просто предположения, основанные на созвучии и не больше того.

Если докажут, что кереи это монгольское племя, я буду первым кто начнет учить монгольский язык, как язык своих предков, а пока я считаю, что мои предки это тюрки.

Не было такого монгольского племени -Керей , были разные тюрки -Керей, Гирей, Гирай, к кереитам- монголам никакого отношения не имеют. Ваши предки тюрки -кыпчаки, даже гаплы уже такие нашли ещё в домонгольский период в Ср Азии, так что не забивайте себе голову ерундой, не уподобляйтесь некоторым товарищам.

[7Мерген7]

16 часов назад, RedTriangle сказал:

 

Если привести скриншот противоположенного тезиса, что будет?

Как будто железобетонный аргумент привели. Лучше бы комментарии и источники привели

Это аргумент не противоречит существущему мнению о языковой принадлежности окружения Чингиса 

Поэтому обсуждать здесь нечего.

[7Мерген7]

7 часов назад, Nurbek сказал:

Все эти умозаключения строятся поверх предположения, что кереи и кереиты это одно племя. Но доказательств тому нет и не будет до тех пор, пока не проведут генетическую экспертизу обоих племен и сравнят результаты. А пока то просто предположения, основанные на созвучии и не больше того.

Если докажут, что кереи это монгольское племя, я буду первым кто начнет учить монгольский язык, как язык своих предков, а пока я считаю, что мои предки это тюрки.

Чингис был при дворе Ван-хана кереитского, пребывание там определило его судьбу и учёными предполагается  одинаковость языков канцелярии Ван-хана и Великой Монгол империи.

Потом язык Монгол империи наверное не на пустом месте сознался,  логично было бы использование близкого языка со сложившейся грамматикой. 

Какие тюркские языки имели письменность? Чагатайский, караханидский?

Если бы Чингис был тюркоязычным, то при использовании уйгурицы и их специалистов им не имело бы смысла писать по-монгольски уйгурским шрифтом. 

 

Сам титул Ван-хана и история его взаимоотношений говорят о контактах с Китаем.

Легко ли было ему контачить с китайцами из Джунгарии или из центр.Монголии ?

 

Если даже предположить, что Чингис был тюрком, то он опирался на какой-то монгольский язык, и в истории мы не можем никого к этому факту притянуть кроме кереитов  Ван-хана.

[RedTriangle]

2 часа назад, 7Мерген7 сказал:

Это аргумент не противоречит существущему мнению о языковой принадлежности окружения Чингиса 

Поэтому обсуждать здесь нечего.

язык кереев и найманов неясен. Вот такое положение дел на 2019 год.

Скриншот Идикута совсем не серьезен, на каждый такой можно привести два других в пользу тюркоязычности этих племен.

Вот это я и прокомментировал.

[7Мерген7]

1 час назад, RedTriangle сказал:

язык кереев и найманов неясен. Вот такое положение дел на 2019 год.

Скриншот Идикута совсем не серьезен, на каждый такой можно привести два других в пользу тюркоязычности этих племен.

Вот это я и прокомментировал.

Я заметьте найманов не трогал, и не потому как вы относитесь к казах.найманам,  а потому как чем больше родов включать,  тем больше будет каша.

Предположим кереит и найманы тюрки,  как тогда перевести их названия на казахском? 

[Nurbek]

1 час назад, 7Мерген7 сказал:

Предположим кереит и найманы тюрки,  как тогда перевести их названия на казахском? 

Вы кажется до сих пор не поняли, что я хотел сказать. При чем тут кереиты, если я говорю о кереях. При чем тут вообще Чингисхан?

[Nurbek]

Не надо ставить знак равенства между кереями и кереитами, так как никто еще не доказал, что это одно и тоже племя.