КАЗАХИ - 4

[кылышбай]

11 минут назад, arkuk сказал:

Ув. Кылышбай, боюсь из-за некоторых товарищей закроют и эту тему. 

надеюсь что нет. главное чтобы думан и АКБ не начали опять тему с бешбармаком из картошки и патисонов) 

[кылышбай]

13 минут назад, arkuk сказал:

Ув. Кылышбай, боюсь из-за некоторых товарищей закроют и эту тему. 

у вас курт какой формы делают?

[АксКерБорж]

 

Кылышбай, не надо превращать тему про казахов в кулинарную и цирк.

Если хотите продолжить прерванную админом тему, то:

1) Откройте в в соседней с ней ветке новую (я там опровергну ваш обман про Баянаульский курт и многое другое)))).

2) И соблюдайте культуру общения (хотя это касается больше гулявших вчера парней)))). 

Здесь ваши посты выглядят смешно, не обижайтесь.

 

[АксКерБорж]

2 часа назад, Zake сказал:

В Астраханской можно сказать  много. По делам часто бывал там. В  Оренбургской есть , а также в Волгоградской, Саратовской. 

 

Знаю, что в Оренбургской и Саратовской много казахов. Много их и в Курганской области.

 

Кстати казахи живут в достаточных количествах не только в приграничных областях РФ (Астраханская, Волгоградская, Саратовская, Оренбургская, Челябинская, Курганская, Тюменская, Омская, Новосибирская области, Алтайский край и Республика Алтай), но даже в Свердловской области, не граничащей с РК.

 

[АксКерБорж]

2 часа назад, Kenan сказал:

Северо-запад тоже понятие растяжимое. Если не говорить об Актау и Атырау, то в Актобе и Уральске 

 

Если конкретно, то я имел в виду в РК Уральскую область, северо-западный район Актюбинской и приграничные области РФ.

 

2 часа назад, Kenan сказал:

в Актобе и Уральске никакой особой европеоидности отличной от других казахов нет. Скорее наоборот если сравнивать с Севером, Центром и ЮКО. 

 

Я высказал сугубо свое личное мнение, основанное на моих впечатлениях от встреч и знакомств с уроженцами Уральской, Оренбургской и Астраханской областей.

Вы высказали свое мнение. Но увы, на двух мнениях истины в таких вопросах не добиться.

 

[Курсант]

1 час назад, кылышбай сказал:

да, было такое. мой коллега-найман из Аягуза меня посвятил. но я думаю все же чаще там готовят как и у нас с тестом. поэтому не надо из-за этого делать всех казахов ВКО рисоедами)

никто их не делает рисоедами , не наговариваите , всего лишь отметил , что беш из риса распространен Вко

[Курсант]

36 минут назад, кылышбай сказал:

надеюсь что нет. главное чтобы думан и АКБ не начали опять тему с бешбармаком из картошки и патисонов) 

сколько можно говорить что не Думан , я !

а так , знаю одного Думана , у него жена татарка . Вы о нем? 

[АксКерБорж]

5 минут назад, Shymkent сказал:

всего лишь отметил , что беш из риса распространен Вко

 

Вы хоть раз были в Семипалатинской и Восточно-Казахстанской областях? 

Назовите район, название аула, что и как, когда и т.д. А мы проверим.

 

[Курсант]

Только что, АксКерБорж сказал:

 

Вы хоть раз были в Семипалатинской и Восточно-Казахстанской областях? 

 

и что ? раз говорит Кылыша знакомые из Вко , что готовят из риса , думаете врет он?

[Peacemaker]

[arkuk]

46 минут назад, кылышбай сказал:

надеюсь что нет. главное чтобы думан и АКБ не начали опять тему с бешбармаком из картошки и патисонов) 

дело не в картошке с патиссонами, дело в гоноре. А вообще, из-за одного поста одного-двух людей закрывать тему - разве в других темах мало ругани?  Открывать "Казакская кухня-2" не буду, но оффтопить буду - держите меня семеро.

[arkuk]

56 минут назад, кылышбай сказал:

у вас курт какой формы делают?

Мама всю жизнь делала только одной формы - в виде личинки(курт), овальные. Они были белого цвета. Ещё сладкий (с кислецой)  варёный курт - слегка коричневый.

[Курсант]

7 минут назад, arkuk сказал:

дело не в картошке с патиссонами, дело в гоноре. А вообще, из-за одного поста одного-двух людей закрывать тему - разве в других темах мало ругани?  Открывать "Казакская кухня-2" не буду, но оффтопить буду - держите меня семеро.

вам меньше наговорить нужно  , на людей с других областей , к примеру что мужч Актобе верховодят у казана , это чистый ,, понос ,, в их сторону 

[arkuk]

44 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

Вы хоть раз были в Семипалатинской и Восточно-Казахстанской областях? 

Назовите район, название аула, что и как, когда и т.д. А мы проверим.

 

Ну да, где бы они не были вы их найдёте, бритвочкой по горлу и в колодец.. 

[АксКерБорж]

 

Ну ладно, вы тут вспоминайте свои детские кашки, а я пошел в другие темы. 

 

[arkuk]

43 минуты назад, Peacemaker сказал:

Ув. Писмейкер, эти люди повидавшие голод , холод и много чего. Вы хоть комментируйте свои выложенные картинки, что вы хотели сказать?   "Смотрите, эти жалкие людишки ваши соотечественники" - вы это имели ввиду?

[arkuk]

29 минут назад, Shymkent сказал:

вам меньше наговорить нужно  , на людей с других областей , к примеру что мужч Актобе верховодят у казана , это чистый ,, понос ,, в их сторону 

Я же говорил что оттуда мой жезде, значит моя сестра замужем за ним.  А ещё я писал что  "там где он вырос" - т.е. в его селе, городе, районе, про весь Актобе речи не было. Прочитайте мой пост ещё раз. Вы не внимательный юзер Шымкент,  обвиняете меня в том что я  имею наглость  "бздить" (да простят меня  админ , юзеры и  "святой эшпидиту") а потом админ закрывает интересную тему. Я ещё удивился что у нас на западе мужчины толкутся у очага/казана как узбеки, и юг ваш  я не затрагивал.

[Курсант]

Только что, arkuk сказал:

Я же говорил что оттуда мой жезде, значит моя сестра замужем за ним.  А ещё я писал что  "там где он вырос" - т.е. в его селе, городе, районе, про весь Актобе речи не было. Прочитайте мой пост ещё раз. Вы не внимательный юзер Шымкент,  обвиняете меня в том что я  имею наглость  "бздить" (да простят меня  админ , юзеры и  "святой эшпидиту") а потом админ закрывает интересную тему. Я ещё удивился что у нас на западе мужчины толкутся у очага/казана как узбеки, и юг ваш  я не затрагивал.

 а что делать мужчинам столы накрывать , салаты готовить ? у казана как правило  куйеу  балдар , но они там дрова подкидывают , не женское это дело дрова колоть , у них других забот хватает во время подготовки мероприятии 

[mechenosec]

2 часа назад, кылышбай сказал:

пока кулинарный топик заблокирован предлагаю обсуждать кулинарные разнообразия у казахов тут НО БЕЗ ПЕРЕХОДОВ на личность, без упоминания обрусевших северянах и осартивших южанах, а ув. АКБ воздержаться от дележки на исконно традиционное и т.д. тесто ведь тоже не было у казахов)

Если правильно понял ваш бешбармак то же самое блюдо что у нас гуирта махн ( мясо с тестом), даже тесто ромбиками или квадратами у некоторых. У даргинцев называется хинкал, со знакомым даргинцем помню спорил чье блюдо, он мне сказал : откуда у вас мука? Вы же не сеяли а кочевали . Блюдо довольно популярное,но самое популярное у нас Махан шельтаган ( мясо с бульоном),на большое блюдо выкладывают куски баранины вперемешку с крупными кусками картошки, к нему в маленьких пиалах подают шюсн или тузлук соус из бульона ,чеснока, лука, густо перченый, в него макают мясо, шелн-шулюн (бульон)  подают в любое время по желанию гостей

[arkuk]

9 минут назад, Shymkent сказал:

а что делать мужчинам столы накрывать , салаты готовить ? у казана как правило  куйеу  балдар , но они там дрова подкидывают

дрова и воду я и сам подношу, но там по ходу  на плечи возлагают и другие функции.

[Курсант]

2 минуты назад, arkuk сказал:

дрова и воду я и сам подношу, но там по ходу  на плечи возлагают и другие функции.

например какие?

[Аrсен]

2 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Вы хоть раз были в Семипалатинской и Восточно-Казахстанской областях? 

Назовите район, название аула, что и как, когда и т.д. А мы проверим.

 

Уважаемый АКБ, я исколесил почти весь Казахстан и позвольте не согласиться, что традиции казахов сильно отличаются по регионам. Ет подают одинаково везде для гостей (на тоях или кудалык). Нюансы появляются только в узком семейном кругу. Мне не понятна ваша позиция.

[АксКерБорж]

7 минут назад, Аrсен сказал:

Уважаемый АКБ, я исколесил почти весь Казахстан и позвольте не согласиться, что традиции казахов сильно отличаются по регионам. Ет подают одинаково везде для гостей (на тоях или кудалык). Нюансы появляются только в узком семейном кругу. Не не понятна ваша позиция.

 

Больше всех отличается в этих вопросах наш регион, поэтому вопрос - в наших краях были?

И к тому же надо судить об ауле - вы аулах были и судите по их бешпармаку или в городах?

 

[Курсант]

1 минуту назад, АксКерБорж сказал:

 

Больше всех отличается в этих вопросах наш регион, поэтому вопрос - в наших краях были?

И к тому же надо судить об ауле - вы аулах были и судите по их бешпармаку или в городах?

 

какая разница аул или город везде гостеи встречают одинаково

но почему то южан считают  более гостеприимным так скажем , а не Павлодар

[Аrсен]

26 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Больше всех отличается в этих вопросах наш регион, поэтому вопрос - в наших краях были?

И к тому же надо судить об ауле - вы аулах были и судите по их бешпармаку или в городах?

 

В Павлодаре был конечно.

Был в аулах и на кыстау у чабанов, когда согым забирали. Ездили на той в аулы Каракалинского района (Егиндибулак). Кызыларай, Актогай, Акши и тд.

Ездили в Баянаул, короче легче мне написать где не был. Поверьте нигде не замечал, что казахи кардинально отличаются друг от друга.