Казы

[Karaganda]

6 часов назад, АксКерБорж сказал:

 

Люди в городе (кто не режет согым) стараются не покупать шужук на базаре, потому что в него часто кладут не качественное мясо, прожилки. Все хотят купить его у знакомых людей, которые не обманут.

За свою жизнь я ни разу не видел, чтобы в наших краях кто-либо сварил и выложил на блюде казы в кишках, а тем более копченный. Нет, это все же не наша традиция хоть режьте меня на куски. 

 

Лично я не отрицаю, у вас и кокшетауских вот так. Но вы каркаралинцев приплетаете же туда, на "настояще-номадский" северо-восток

[АксКерБорж]

14 часов назад, Karaganda сказал:

Не надо тут нас к северо-востоку приписывать, мы центральные, даже ближе к Семею в культурном плане.

Но вы каркаралинцев приплетаете же туда, на "настояще-номадский" северо-восток

 

Судя по расстояниям Каркаралинский район не маленький, наверно отсюда и разные обычаи.

Северо-восточная часть практически смежна с нашим Баянаулом, поэтому не думаю что их обычаи отличны от наших.

Южная часть района (окрестности Томара и Татана) совсем недалеки от семипалатинских Актогая и Аягуза, а это уже сами знаете, что совсем другие культурные традиции. 

 

Поэтому вы наверно правы, когда всегда отрицаете все мои варианты предоставляя совершенно другие варианты обычаев, слов и пр.

Наверно потому, что вы из южной части района?

 

[Karaganda]

2 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

Судя по расстояниям Каркаралинский район не маленький, наверно отсюда и разные обычаи.

Северо-восточная часть практически смежна с нашим Баянаулом, поэтому не думаю что их обычаи отличны от наших.

Южная часть района (окрестности Томара и Татана) совсем недалеки от семипалатинских Актогая и Аягуза, а это уже сами знаете, что совсем другие культурные традиции. 

 

Поэтому вы наверно правы, когда всегда отрицаете все мои варианты предоставляя совершенно другие варианты обычаев, слов и пр.

Наверно потому, что вы из южной части района?

 

Вам везде мерещится юг? Тогда Баянауыл юг Павлодара)) побывал в большей части Каркаралинских аулов. Обычаи почти одинаковы. Казы в кишки заворачивают. 

[АксКерБорж]

2 часа назад, Karaganda сказал:

Вам везде мерещится юг? Тогда Баянауыл юг Павлодара)) побывал в большей части Каркаралинских аулов. Обычаи почти одинаковы. Казы в кишки заворачивают. 

 

Не нервничайте. Держите себя в руках. Я же пишу не про юг страны, а про юг конкретного района, читайте внимательно. И про кишечные казы я не обмолвился ни словом, сейчас разговор не о них.

Лучше скажите уроженец какого вы аула, тогда все и встанет на свои места. А то многие казахские юзеры любят на форуме играть в прятки скрывая свой род-племя и родину и при этом умудряются о чем-то спорить и что-то доказывать.  Я вот ничего не скрываю, а потому имею право на отстаивание специфических деталей своего края. 

 

[Karaganda]

 НраАкб вам Я уже писал в одном ответе. Вы неадекват. С вами спорить невозможно, везде мерещится мифический юг.  Вы хоть перечитываете сообщения? Я как всегда спокоен. Что ни тема - срач. Благодаря вам идутинтернет войны, а мы ведемся. Вы неисправимый человек. Когда я просил откуда у вас слово «леген», тупо отмалчиваетесь, а в ответ мою адресную справку требуете! Я уже писал про свой ауыл. Теория вашего северо-востока почти всеми опровергнута. Раньше до Нас был монолитный, единый регион. Теперь и Каркаралинск делится на два))) вы хоть там бывали? Казы  у нас ребро с брюшным жиром, но мы его обертываем кишкой, не вмещается - марлей или пищевой пленкой. Теперь уяснили? 

П.с. Никакого перехода на личности нет, если мне будут нравятся АКБ посты то я буду их лайкать

[АксКерБорж]

1 час назад, Karaganda сказал:

 НраАкб вам Я уже писал в одном ответе. Вы неадекват. С вами спорить невозможно, везде мерещится мифический юг.  Вы хоть перечитываете сообщения? Я как всегда спокоен. Что ни тема - срач. Благодаря вам идутинтернет войны, а мы ведемся. Вы неисправимый человек. Когда я просил откуда у вас слово «леген», тупо отмалчиваетесь, а в ответ мою адресную справку требуете! Я уже писал про свой ауыл. Теория вашего северо-востока почти всеми опровергнута. Раньше до Нас был монолитный, единый регион. Теперь и Каркаралинск делится на два))) вы хоть там бывали? Казы  у нас ребро с брюшным жиром, но мы его обертываем кишкой, не вмещается - марлей или пищевой пленкой. Теперь уяснили? П.с. Никакого перехода на личности нет, если мне будут нравятся АКБ посты то я буду их лайкать

 

При таком негативе в мой адрес советую вам больше не вступать со мной ни в какие дискуссии, а лучше вообще не читайте мои посты, игнорьте их. Так будет лучше и для вас, и для меня. К сожалению, вы этим своим сумбурным постом теперь навсегда потеряны для меня как собеседник. Можете даже не отвечать. Не хочу и не люблю ругаться.

Аман болыңыз, с наступающим Новым годом вас и вашу семью!

 

[Karaganda]

4 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

При таком негативе в мой адрес советую вам больше не вступать со мной ни в какие дискуссии, а лучше вообще не читайте мои посты, игнорьте их. Так будет лучше и для вас, и для меня. К сожалению, вы этим своим сумбурным постом теперь навсегда потеряны для меня как собеседник. Можете даже не отвечать. Не хочу и не люблю ругаться.

Аман болыңыз, с наступающим Новым годом вас и вашу семью!

 

Так это форум же. Ок, не буду цитировать тему казы именно. Но на данном форуме очень много тем, где-то я согласен с вами, где-то нет. Если обидел - извините! Новый год без обид встречаем! Вас также с новым годом и новым счастьем

[Momyn]

26.12.2018 в 20:49, Karaganda сказал:

Казы с оболочкой - не южный вариант, так еще наверное, прототюрки ели

Скорее всего. Но есть островки, где как АКБ едят, тут он не врет. 

[АксКерБорж]

 

Давайте все таки определимся в терминах и понятиях, которые используются, с одной стороны - казахами юга, центра и запада, с другой стороны - казахами севера, северо-востока и востока.

И поставим раз и навсегда точки над "и".

 

Потому что это совершенно разные термины, понятия и блюда!

 

Казы (юг, центр, запад):

Обратите внимание на подпись:

"Жылқы етінен жасалған қазы" - "Казы, приготовленное из конины".

Пруфф:

https://kk.wikipedia.org/wiki/Қазы_(тағам)

 

Казы (север, северо-восток, восток):

Тоже обратите внимание на подпись, без комментариев.

Пруфф:

https://sozdik.kz/ru/dictionary/translate/kk/ru/қазы/

 

[Аrсен]

Интересно казы китайских и монгольских казахов к какому региону отнесет? 

[Karaganda]

Всех с наступающим Новым годом! Всех благ! Сегодня знакомые сделали оливье из казы

нельзя такое добро на салаты переводить

[АксКерБорж]

49 минут назад, Karaganda сказал:

Сегодня знакомые сделали оливье из казы нельзя такое добро на салаты переводить

 

Как можно из огромного куска мяса, жира и ребра [1] сделать салат?

Или вы про одноименные южные копченные колбаски говорите?

 

[АксКерБорж]

2 часа назад, Аrсен сказал:

Интересно казы китайских и монгольских казахов к какому региону отнесет? 

 

Не уверен чей на самом деле бешбармак, но подпись гласит, что это настоящий бешбармак из Китая.

Если это действительно так, то он ничем не отличается от нашего, северного - гора конины, никаких овощей и зелени, казы, карта и прочие деликатесы:

 

 

 

 

[Karaganda]

16 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Не уверен чей на самом деле бешбармак, но подпись гласит, что это настоящий бешбармак из Китая.

Если это действительно так, то он ничем не отличается от нашего, северного - гора конины, никаких овощей и зелени, казы, карта и прочие деликатесы:

 

 

 

 

Ага, сельдь под шубой в КНР

[Karaganda]

23 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

Как можно из огромного куска мяса, жира и ребра [1] сделать салат?

Или вы про одноименные южные копченные колбаски говорите?

 

Семья из юга, но все равно конину только мякоть можно в салат, да и то мое сердце не выдерживает

[АксКерБорж]

7 минут назад, Karaganda сказал:

Семья из юга, но все равно конину только мякоть можно в салат, да и то мое сердце не выдерживает

 

Конина это только бешбармак и больше ничего.

Зачем ее в салаты ложить?

Да и вообще я никакие салаты не ем.

 

[АксКерБорж]

9 минут назад, Karaganda сказал:

Ага, сельдь под шубой в КНР

 

Это наверно у них привычки, привезенные из Китая, китайские салаты. Шубы не видно.

 

[Аrсен]

Если внимательно вглядеться, то можно заметить, что в составе туздыка морковка присутствует. Наверное влияние мифических "южан" 

[АксКерБорж]

1 минуту назад, Аrсен сказал:

Если внимательно вглядеться, то можно заметить, что в составе туздыка морковка присутствует. Наверное влияние мифических "южан" 

 

Я как ты случайным подписям к фотографиям на просторах интернета, рекламы, ценников и объявлений не верю.

Сперва надо установить, правда ли на фото казахи из Китая или же это южане, которых ты узнал по родной морковке в бешбармаке.

 

[АксКерБорж]

9 минут назад, Аrсен сказал:

Если внимательно вглядеться, то можно заметить, что в составе туздыка морковка присутствует. Наверное влияние мифических "южан" 

 

Традиции и обычаи керей и найман Монголии совершенно такие же как у керей и найман Китая.

Бешбармак керйе и найманов Монголии.

Никаких копченных колбасок "казы", картошки, морковки или зелени у них в бешбармаке нет.

Одно мясо и тесто как у нас. 

И "казы" у них как и у нас это брюшной жир с мясом на ребрах, сваренный в свежем виде:

[Аrсен]

3 минуты назад, АксКерБорж сказал:

Традиции и обычаи керей и найман Монголии совершенно такие же как у керей и найман Китая.

Бешбармак керйе и найманов Монголии.

Никаких копченных колбасок "казы", картошки, морковки или зелени у них в бешбармаке нет.

Одно мясо и тесто как у нас. 

И "казы" у них как и у нас это брюшной жир с мясом на ребрах, сваренный в свежем виде:

Если внимательно вглядишься (надеюсь зрение еще не подводит) то увидим перед аксакалом аккуратненько в табаке с разрезанными казы поверх лежат помидорчики. 

[АксКерБорж]

5 минут назад, Аrсен сказал:

Если внимательно вглядишься (надеюсь зрение еще не подводит) то увидим перед аксакалом аккуратненько в табаке с разрезанными казы поверх лежат помидорчики. 

 

На табаке тоже казы, но свежий, на ребре.

 

[Аrсен]

17 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Я как ты случайным подписям к фотографиям на просторах интернета, рекламы, ценников и объявлений не верю.

Сперва надо установить, правда ли на фото казахи из Китая или же это южане, которых ты узнал по родной морковке в бешбармаке.

 

У меня еще не было случайных фотографии с поддельными подписями. У меня все по факту.

Так ведь ты сам выложил это фото. Причем тут я? 

[АксКерБорж]

23 часа назад, Аrсен сказал:

У меня еще не было случайных фотографии с поддельными подписями. У меня все по факту.

 

Да что ты говоришь? А фотка с чайханой, которую насильно пихал на северо-восток? А перепутанные фотки Дудина? А фотка жаулыка типа из Китая? Косяков у тебя пруд пруди.

 

[Аrсен]

29 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Да что ты говоришь? А фотка с чайханой, которую насильно пихал на северо-восток? А перепутанные фотки Дудина? А фотка жаулыка типа из Китая? Косяков у тебя пруд пруди.

 

Все свидетели кто и чего тут пихает  Не отмазывайся.