Казы безусловно вкусная вещь, в Томске некоторые знакомые кыргызы из-за отсутствия кишок варят казы в стекланных банках Получается вкусно Казы продаются в некоторых заведениях, однако их качество, увы, оставляет желать лучшего.
И тем не менее, на мой личный взгляд, голова или "баш", является не менее вкусным продуктом, чем казы. Я кстати был немало удивлен, когда узнал, что хакасы, вроде типичные кочевники, не едят голову (по крайней мере один из моих друзей - он вспомнит), предложил ему как то в общаге отведать голову, он даже не знал что это такое
В голове по сути самое нежное мясо, ну про язык и говорить не стоит