Karaganda

Насчет теста вы, АКБ правы. По-моему весь север и центр большими пластинами кладут еттің наны

Сегодня ел только омыртка, а теперь и вы северным бешом дразните, АКБ У нас издавна в кишки суют ребро, в основном даже не убираю мясо с ребра

Жатецкий гусь тож новодел?)))))))))

а может в уже виде Жаулык - перешло к братьям кыргызам?

Уважаемый Арсен! Мне кажется все-таки от "жабу"- накрывать. Жабулык - со временем Б выпал

Думаю, что у казахов были Орындыки. ПРосто на чем сидели старики и бабки?

Вот и я отметил, что я слышал в наших аулах карагадинских

АКБ, у вас орындык не используют?

Большинство у нас с левого столба, некоторые слова из правого редко употребляем. Табан - это жир казы с размером в ладонь

Ну так я вам ясно указал, особенности названия в нашем регионе, а вы превратили это в срач

Я же не говорю, что у вас неправильно. Молоко у нас сут, дурыстап писилмеген (не до конца взболтанный и не броженный) - саумал. Я и твердил, что у нас так, а в некоторых регионах эдак.

Вы подменяете мои же понятия, АКБ, я вам одно, вы мне другое. Ок, 1,5 млн карагандинцев, из них 100-150 тыс каркаралы, шет, актогайских неправы. Один АКБ истинный казах со знаниями во всех сферах, у которого самый правильный казахский с «сомсой» и «леганами»

Вот мы и называем это «саумал». Закваска «кор». Готовый продукт «кымыз». Сорри, на мобильном нет казахской раскладки

Если молоко, то мы его не пьем. Не забродивший кумыс, это когда в кор молоко добавляют и немного взбалтывают. АКБ, у моего деда целая ферма с лошадьми, коровами и 3000 баранов и коз. Меня не надо учить, все знают о вкусности карагандинского кумыса

Нет, не обиделся. Просто не хочу, чтоб самый активный на форуме земляк обиделся. Это всего лишь форум

Вот как, в Алматы тоже так. А у нас в аулах не забродивший кумыс

А что так грубо?) АКБ, я против вас ничего не имею, несколько раз и лайкал вас. Просто не надо считать соперником того, кто в некоторых моментах несогласен в корне с вами

Я с Каркаралинска, а не с Жанаарки. Лаген бизде жок, сиздерде сомсамен бирге кайдан?)))) у нас в Каркаралинске нет сомсы, легенов. Откуда они у вас?

Заметил, что многие казахи используют слово "саумал" для обозначения кобыльего молока. У нас "саумал" - это кумыс, смешанный со свежим кобыльем молоком, еще не прошедший процесс брожения

АКБ ағай, откуда у вас узбекское "ляган"? А также "Сомса"

У меня бабушки путы разрезали ножом, ножницы не видел. Да и раньше путы разрезали в наших аулах только женщины, не видел, чтобы мужики резали

Мой друг - уроженец Шымкалы, почти всю жизнь жил у нас, в Қарағанды! Учились вместе, я у него на свадьбе свидетелем был. Поэтомунемного знаю о южан. Сам я Каркаралинский, предки из сел Жанатоган и Нуркен. Так что сөзімді қайта алмаймын

Я вам прямо говорил, что вы перегибаете палку. Да и мы не шушукаемся, это все в общей теме

По тазикам и тарелкам: 1) леген в Караганде не слышал, переехавшие с юга в Астане так говорили 2) табак - тарелка или другое неглубокое блюдо для ет или других основных блюд 3) шыны табак - эмалированное блюдо 4) тазик у нас «тегене» - именно глубокое 5) шылапшын (с мягким произношением) - корыто или тазик, в осномном металлический

Раньше чайники для заварки были белыми фарфоровыми! Поэтому Акыман, что происходит из ак куман (Карагандинцы так используют). Шымкентский друг был поражен, у них только куман для омовения по мусульмански, а на самом деле куман - любая утварь для жидкости с длинным горлышком