Karaganda
-
Постов
1154 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
10
Тип контента
Информация
Профили
Форумы
Галерея
Весь контент Karaganda
-
вы слишком категоричны, АКБ!
-
Каждый кулик как говорится. Но технология у нас у всех одинаковая
-
в дополнении: мясо не обветривается (ну или слабо обветривается) в кишках
-
Я до этого приводил пример того, что на севере очень много жирных лошадей. Зачастую у этих лошадок мясо не влезает в собственную кишку. Обернутое мясо намного вкуснее, потому что сок при варке уходит не весь
-
не сомневаюсь, я просто предположил!
-
так и у нас, жіліктеп әкеледі (кусками с костями)
-
Насчет теста вы, АКБ правы. По-моему весь север и центр большими пластинами кладут еттің наны
-
Сегодня ел только омыртка, а теперь и вы северным бешом дразните, АКБ У нас издавна в кишки суют ребро, в основном даже не убираю мясо с ребра
-
Жатецкий гусь тож новодел?)))))))))
-
а может в уже виде Жаулык - перешло к братьям кыргызам?
-
Уважаемый Арсен! Мне кажется все-таки от "жабу"- накрывать. Жабулык - со временем Б выпал
-
Думаю, что у казахов были Орындыки. ПРосто на чем сидели старики и бабки?
-
Вот и я отметил, что я слышал в наших аулах карагадинских
-
АКБ, у вас орындык не используют?
-
Большинство у нас с левого столба, некоторые слова из правого редко употребляем. Табан - это жир казы с размером в ладонь
-
Ну так я вам ясно указал, особенности названия в нашем регионе, а вы превратили это в срач
-
Я же не говорю, что у вас неправильно. Молоко у нас сут, дурыстап писилмеген (не до конца взболтанный и не броженный) - саумал. Я и твердил, что у нас так, а в некоторых регионах эдак.
-
Вы подменяете мои же понятия, АКБ, я вам одно, вы мне другое. Ок, 1,5 млн карагандинцев, из них 100-150 тыс каркаралы, шет, актогайских неправы. Один АКБ истинный казах со знаниями во всех сферах, у которого самый правильный казахский с «сомсой» и «леганами»
-
Вот мы и называем это «саумал». Закваска «кор». Готовый продукт «кымыз». Сорри, на мобильном нет казахской раскладки
-
Если молоко, то мы его не пьем. Не забродивший кумыс, это когда в кор молоко добавляют и немного взбалтывают. АКБ, у моего деда целая ферма с лошадьми, коровами и 3000 баранов и коз. Меня не надо учить, все знают о вкусности карагандинского кумыса
-
Нет, не обиделся. Просто не хочу, чтоб самый активный на форуме земляк обиделся. Это всего лишь форум
-
Вот как, в Алматы тоже так. А у нас в аулах не забродивший кумыс
-
А что так грубо?) АКБ, я против вас ничего не имею, несколько раз и лайкал вас. Просто не надо считать соперником того, кто в некоторых моментах несогласен в корне с вами
-
Я с Каркаралинска, а не с Жанаарки. Лаген бизде жок, сиздерде сомсамен бирге кайдан?)))) у нас в Каркаралинске нет сомсы, легенов. Откуда они у вас?
-
Заметил, что многие казахи используют слово "саумал" для обозначения кобыльего молока. У нас "саумал" - это кумыс, смешанный со свежим кобыльем молоком, еще не прошедший процесс брожения
