Karaganda

с ребром засунули? как мама моя делает

1. Зират используют у нас, но очень редко 2. Қабыр (Қабір произносят) - сама погребная яма 3. Бейіт - могила, кладбище 4, Мола - редко используют 5, Мазар - не используют

У нас обе интерпретации есть, сегодня уточнил

Так это форум же. Ок, не буду цитировать тему казы именно. Но на данном форуме очень много тем, где-то я согласен с вами, где-то нет. Если обидел - извините! Новый год без обид встречаем! Вас также с новым годом и новым счастьем

НраАкб вам Я уже писал в одном ответе. Вы неадекват. С вами спорить невозможно, везде мерещится мифический юг. Вы хоть перечитываете сообщения? Я как всегда спокоен. Что ни тема - срач. Благодаря вам идутинтернет войны, а мы ведемся. Вы неисправимый человек. Когда я просил откуда у вас слово «леген», тупо отмалчиваетесь, а в ответ мою адресную справку требуете! Я уже писал про свой ауыл. Теория вашего северо-востока почти всеми опровергнута. Раньше до Нас был монолитный, единый регион. Теперь и Каркаралинск делится на два))) вы хоть там бывали? Казы у нас ребро с брюшным жиром, но мы его обертываем кишкой, не вмещается - марлей или пищевой пленкой. Теперь уяснили? П.с. Никакого перехода на личности нет, если мне будут нравятся АКБ посты то я буду их лайкать

Вам везде мерещится юг? Тогда Баянауыл юг Павлодара)) побывал в большей части Каркаралинских аулов. Обычаи почти одинаковы. Казы в кишки заворачивают.

Пересекались с Федоровым на дебатных турнирах, русский казах))

Лично я не отрицаю, у вас и кокшетауских вот так. Но вы каркаралинцев приплетаете же туда, на "настояще-номадский" северо-восток

Кілет у нас находился прямо дома, не отопляемое помещение, своеобразный холодильник (не морозильник) для всех продуктов. Казы и шужык тоже вешали там. Вы знаете весь Каркаралинский район? Не надо тут нас к северо-востоку приписывать, мы центральные, даже ближе к Семею в культурном плане. Я сейчас вас прошу без приколов насчет моей принадлежности к югу. По крайней мере, у нас нет "сомсы" и "ляганов"))) П.С. делать нечего мне адресную справку дядьки из Павлодара скидывать, а то приедет и всем моим родичам о "неправильной, неказахской, южной" версии казы все мозги съедите. и это настоящим Аркинским джигитам

корень может быть одним: "Б" и "М" могут чередоваться или как там, я просто ни разу не лингвист

На казахском "тоқыма"

возможно, что в некоторых регионах страны (север) - развивалось свое видение подготовки согыма. Думаю, что ваш, АКБ, казы - чисто Керейско-Уакская традиция. Северные аргыны просто переняли данную традицию

АКБ, я же говорю, что это только на севере, на востоке мои кудалар тож в кишки суют мясо с ребер брюшной жир. Выше прям терминология точь-в-точь как моя мама и бабушки говорили

у нас- жел қағады

Бейіт - могила, мәйіт - труп у нас, звучания больше похоже на то, что написал АКБ. Сингармонизм, е-мое. Только у нас немного жестче гласные произносят.

От Каркаралинска до Балхаша, от Нуры до Жанаарки - лучший на свете кумыс)))

Казы с оболочкой - не южный вариант, так еще наверное, прототюрки ели

Арсен, мы тож комнату холодную называем "клет"

вы согымовское мясо в пакет не кладете? Мешки? Прямо открытыми и лежат всю зиму?)

Уважаемый, АКБ! Я просто о вреде сорпы для нынешних (оседлых) казахов говорил. Мы не выливаем, 2 кесе сразу пьем)))

У нас "Орамал". Жаулык все понимают, но Орамал вытесняет быстрыми темпами

Согласен насчет холестерина в конине (отсутствии или малом количестве). Но мочевина, жиры и тому подобное есть в любом мясе. Поэтому и сливают, тем более если животное постарше, то и вредных свойств больше

Турки так говорят. Йылкы у них старики только используют

У нас в большей части Карагандинской области одинаковая растительность, за исключением бетпак-далы

1. Еще как может! при холодной погоде и низкой температуре мы все накрываем мясо, это все знают. 2. Знаю, не хуже вашего. Почему только себя считаете знатоком традиций и культур всех наших регионов? 3. А вы знаете, что диетологи и врачи советуют сливать бульон после первого кипячения? Не все полезно в современных условиях, мы уже как век оседлые, АКБ мырза!