Momyn

1.Тураган отдельным блюдом не является, им завершают Ет-бешбармак или едят на следующий день. Клецки, галушки казахи не готовят, жамбылцы точно, у нас их готовят славяне и чечены. Только не надо думать что у нас 7 дней в неделю с утра и до вечера поедают мясо. Обычно на выходных Ет, среди недели нансалма – лагман по казахский в котором тоже мяса много, чем она отличается от уйгурской. В остальное время вся кухня народов мира с соответствующим количеством мяса. Глобализация. Сегодня завтрак - чай с турецкими печеньями и владикавказской чурчхелой, обед – тефтели с перловкой, ужинал манной кашей. Люблю еще борщ из кислой капусты с мозговыми костями, особенно на 2-3 день. 2. Про то что каракалпаки от казахов произошли отсылайте авторам этого. Во всем каракалпаки и казахи похожи, только отличие в одном …Ждал, что кто то из каракалпакских конратов или киятов возразит вам насчет перенимания этнонимов и скажет - что вы бред несете Камал, но этого не произошло. Поэтому, обиды на меня быть не должно, вы каракалпаки родоплеменные самозванцы. Раз уж не по своей воле переняли этнонимы народа Чингисхана, надо легко от них и избавиться, что позориться то и принять племенные этнонимы древних насельников и назваться клобуками, берендеями, торками, гузами. А? Как думаете? И примеры из современности есть.

Да. Клецки, галушки это другое. У нас тонко раскатанное тесто 1,5-2 мм толщиной, разрезается на прямоугольники 10 х 15см, площадь соприкосновение такого теста с бульоном гораздо больше чем клецки или галушки, поэтому напитывается всеми вкусностями интенсивней. Кому нельзя много мяса, просто от теста получают удовольствие. Как то не верится, что каракалпаки могут быть близки казахам, чем сами казахи между собой, а вот в целом к казахам близки первыми именно каракалпаки.

А это Ет – бешбармак в сугубо домашней обстановке. Мне так больше нравится с картошкой, морковкой. В луковый туздык – подлив на тесто, можно добавить мелко нарезанный помидор, болгарский перец. Заканчивается бешбармак тураган етом, шымкентцы называют нарын, это мелко нарезанный тесто и мясо с горячим бульоном. Из конины тураган ет особенно вкусен.

не думаю что они знают, это в источниках надо искать, если было другое имя значит прикол возник не на пустом месте.

Кто нибудь знает имел ли Нангудай другое имя? Спрашиваю , ибо в шымкенте брат жены подтрунивал зятя, моего бажа конрата, что их предок был скупой и вместо жертвенного барана, которого режут по по каким либо событиям хорошим или плохим, раздавал лишь шелпеки. Поэтому его прозвали , якобы Нанкұдай . Может просто очередной шымкентский прикол.

Зря вы на меня так много заслуг приписали. Историки уже давно без меня отнесли к тюркам жалайыров, конратов, найманов, кереев, онгутов, татар, меркитов, ойратов. Всех кроме нирунов, численностью от мала до велика не больше 40 тысяч, близкородственных что были запрещены браки между родами, могли выставить лишь один тумен войска, имевших ту же культуру, традиции и обычаи и главное говоривших на том же языке перечисленных, тогда кто же они как не тюрки, лишь задался вопросом Момын, если к тому же нируны это рода дарлекинов уйсунов.

Что именно? Общих слов действительно много, но есть чисто тюркские. Типа ер, апджи, йюз,отмак, аю, кокучин, гуш, ел, поэтому сделать речь монголов13 чисто монгольским или тюркским не получится. Суржик. И это только лексика, которая изменчива, легко перенимается от соседей. Главный маркер акцент-фонетика народа , а у монголов13 он был как у казахов, например брат не АХ как у монголов20, а АГА как у нас. Монгольские ученые сами это подтвердили.Насчет маркера это откровение от Момына, произошедший на на этом форуме, извиняюсь за нескромность. Фонетика консервативна и находится с народом пока он есть как например долгие гласные у кыргызов. Если взрослого человека оторвать от родного народа и пожизненно поселить в чужой народ , через короткое время он освоит лексику , но родная фонетика будет его преследовать всю жизнь.

Версия ув. Момына мне кажется более правдоподобной. Не железобетонная, но логика в этом есть.

Убедительно, уважаемый Заке. Все может быть.

Упёртая, изворотливая демагогическая наглость у вас.Я признаю вильяма и другие словари, но в отличии от вас полностью, а не как вы выборочно, что нравится. Ет от Турции, Татарстана и до Казахстана мясо у тюрков, у узбеков ГОШ -таджикизм. Это у вас тюркизм. Нет, закручу сценарий по круче. У халха еда будет хоол хунс, калмыков и бурят ИД. Значит ИД это фонетический измененный русизм ЕДА, а в свою очередь русское еда это тюркизм, ибо ЕТ мясо предпочитаемая еда

Не Фергана, ибо Ергенекон был не заселен. Из ферганской долины могли бежать.

за день до бешбармака

поедалось за этим столом

голова и кишки варится отдельно в маленьком казане, бульон не используется

обычный классический жамбылский Ет у моего родственника.