Не беснуйтесь, уважаемые земляки с юга!
Лучше приезжайте к нам за настоящим согымом, у нас скоро наступает сезон массовых согымов, потому что в ауле ночью температура уже упала до -25С. К середине декабря еще похолодает, чтобы днем было не менее -25-30С и начнут резать лошадей.
Обычно режут сами приглашая қасапшы (забойщика лошадей) и все участвуют в церемонии.
Но для городских жителей для удобства можно и так.
1 кг. конины оптом, зарезанный, с причитающимися карта, казы и кишками под шужук = 1 500 тенге. Дешевле конина значит худая, не жирная.
Можно купить (варианты):
- соғым (это лошадь целиком со всеми причиндалами - сердце, печень, легкие, почки, жал, кишки, карта, казы - не путать с южной колбасой "казы"!)
- жарты ет (левая или правая часть туши со всеми причиндалами)
- сирақ (одна четвертая, когда все части и причиндалы делятся поровну на 4 части)
Одна лошадь вам обойдется намного дешевле чем в Астане, всего за 300 000 тенге, если лошадь крупная то цена выше, если тай, то ниже.
Принимаю заявки, можно в личку!