Понимаете ли тут с 17 веком не все понятно, а вы в легкую орудуете временами сяньби, притом их могилами. Там все может быть на самом деле по другому.
"..из мяса татары предпочитают баранину, а конину забивают только при больших сборах.." - большие сборы мероприятия важнее домашней трапезы и при этом на него использовать не предпочитаемое мясо странно как то, тут явно слово предпочитают понимать надо по другому, тем более иероглиф