Лидеры

Как я понял мой соавтор собрал 20 проб у алтайцев, в основном Онгудайский район, меркиты и найманы Как разберемся кто есть кто, приступим к исследованию

Все у вас правильно только с одним дополнением - части народа при разделении могут смешиваться с другими этносами с течением времени, тому пример как кочевые узбеки разделились на узбеков и казахов. Огромное значение играет окружающее местное население. К примеру я вижу различие в горских ногаях и астраханских ногаях https://www.youtube.com/watch?v=O1OzkBkYrN0 на этом видео по моему отсутствует общекавказское влияние на астраханских ногаев.

12 маркеров по панели ФТДНА.

В этой работе есть гаплотипы алтай-кижи и телеутов :

Да

Касательно конины разных возрастов. Мясо молодых лошадей от 1,5 до 3 лет (режут обычно тай, байтал режут редко) быстро варится, час - полтора после кипения и по текстуре нежное, мягкое. Но у нас ценится мясо взрослых лошадей 4 - 5 леток, оно варится очень долго, примерно часа три - четыре после кипения, но зато на вкус она настоящая конина, божественна и жирная, а какие запахи стоят вокруг словами не передать.